【好廚家】白菜豆腐湯
鮮脆小白菜搭配滑嫩的白豆腐，加入一點薑絲提味，暖心又暖胃的好湯料理，最適合在微涼的晚上跟家人一起共食^_^
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食材
盒裝嫩豆腐
半盒
小白菜
1把
薑絲
少許
調味料
鹽巴或雞粉
適量
-
1將豆腐切小塊，放入以加少許鹽的滾水中泡煮1分鐘撈起瀝乾。
-
2滾水，加入薑絲、小白菜、作法1的豆腐略煮，熄火後再加適量的鹽巴或雞粉調味即可。
小撇步
一般常見作法是直接滾水+豆腐+薑絲+小白菜就好，會多步驟1泡煮豆腐是為了"去豆味"，煮起來的湯會更好喝，豆腐的味道也會比較淡喔~可以吃到小白菜的清甜^^
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