【好廚家】白菜豆腐湯

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鮮脆小白菜搭配滑嫩的白豆腐,加入一點薑絲提味,暖心又暖胃的好湯料理,最適合在微涼的晚上跟家人一起共食^_^

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份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

盒裝嫩豆腐 半盒
小白菜 1把
薑絲 少許
調味料
鹽巴或雞粉 適量
  • 1將豆腐切小塊,放入以加少許鹽的滾水中泡煮1分鐘撈起瀝乾。
  • 2滾水,加入薑絲、小白菜、作法1的豆腐略煮,熄火後再加適量的鹽巴或雞粉調味即可。
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小撇步

一般常見作法是直接滾水+豆腐+薑絲+小白菜就好,會多步驟1泡煮豆腐是為了"去豆味",煮起來的湯會更好喝,豆腐的味道也會比較淡喔~可以吃到小白菜的清甜^^

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2015/07/27 發表 9,906 瀏覽

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