苦茶油烏骨雞義大利麵【自然好油x茶籽堂】

2015/07/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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苦茶油不但可以直接喝
拿來入菜也很適合
搭配上鮮嫩又有豐富膠質的烏骨雞
吃完絕對讓你的皮膚Q彈Q彈
在這悶悶熱熱的天氣做成涼拌麵清爽又開味!

歡迎一起來聊天~
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食材 (4 人份 15 分鐘

烏骨雞 半隻
義大利麵 適量
老薑 一段
九層塔 適量
苦茶油 3大匙
適量
  • 1 燒一鍋水
  • 2 將切小塊的烏骨雞入開水川燙約15~20秒
  • 3 將川燙後的烏骨雞以清水稍微清洗,去除雜質及碎骨頭
  • 4 將九層塔洗淨,老薑切薄片備用
  • 5 將苦茶油入鍋與老薑片一起拌炒
  • 6 加入川燙洗淨的烏骨雞一同拌炒,再加入適量鹽調味
  • 7 起鍋前加入九層塔拌炒即可
  • 8 將水煮滾後加入一大匙鹽,放入義大利麵煮熟,瀝乾後將麵條拌少許苦茶油雞汁備用
  • 9 將苦茶油烏骨雞的骨頭剝除再和義大利麵拌勻即可
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茶籽堂,推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com

也可以將義大利麵換成麵線或白飯~都很搭噢!!!
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