草莓奶酪

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笨手笨腳也可以完成的 - 草莓奶酪
自製草莓果醬和自製奶酪
其實只要任何水果都可以
圖片是用超市買的莓果

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

草莓 五顆
牛奶 500毫升
吉利丁片 兩片
砂糖 兩大湯匙
  • 1準備好鍋子,倒入500公克的牛奶,大概做兩杯的份,轉開小火,注意不要讓牛奶煮滾
  • 2吉利丁泡水,一片大概10*8cm的吉利丁片可以融200-250ml 剛剛好
  • 3在鍋子稍微冒出蒸氣,關上火。一邊放入吉利丁片一邊攪拌至均勻。
  • 4拿出另一個鍋子,將草莓切碎。丟入小火的鍋子裡,加入少許砂糖。稍微加一些水讓他不要太濃稠。大概三分鐘。
  • 5將牛奶倒入容器中,冷卻,再放入冰箱。
  • 6最後要食用時,將草莓醬倒入牛奶酪的上方。
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小撇步

在熱牛奶時 微微散發出蒸氣就可以關火

2015/07/02 發表 1.3 萬 瀏覽

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