時舒義大利蝴蝶麵（Barilla）
當季"有機"時舒
(小黃瓜，茄子，西蘭花，金針菇，玉米筍，杏鮑菇，筊白筍，四季豆，醜豆，蕃茄，紅椒，黃椒，香菇，秋葵)洋蔥大蒜可加可不加。
世界第一品牌-Barilla義大利麵（蝴蝶麵）已有一百三十幾年，就算冷了也非常Q彈!且看得到原小麥色的麵。
調味:
義大利Olitalia橄欖油
喜馬拉雅山鹽(粉紅鹽
天然義式香料，羅勒葉，迷迭香
食材
Barilla蝴蝶麵
一人份約140克
當季時令有機新鮮蔬菜
依個人喜好
海鹽or粉紅鹽
一匙/自行調整
Olitalia橄欖油
一瓢
煮麵水
一瓢
-
1 前作業:煮麵，我自己會先把義大利麵煮好，100克的麵要放1公升的水（煮麵時水量很重要），五公克的鹽，鹽在放麵時就可以加了。我大約煮3分，撈起來，這是最先前作業，再來就是接下步驟
-
2 開火後，放粉紅鹽一匙，橄欖油一瓢，煮麵水一瓢，義式香料，羅勒葉
-
3 把蔬菜放進清炒一下 -
4 放進義大利麵繼續清炒 "我自己是前作業麵煮三分，這步驟清炒五六分鐘" "每個人喜歡的硬度不同，自己都可以調整"
-
5 最後自行喜好調整鹹度及硬度 可加焗烤
-
6 完成
-
7 也可做義式燉飯
小撇步
不需加任何調味劑，蔬菜本身就是最天然的調味料，吃得到菜菜本身的味道，重口味者可加蔥蒜。
海鹽/粉紅山鹽，可以襯托出食物本身的香味，拒絕任何化學精鹽!
可自己擠一點蕃茄的汁，增添酸甜香味。
討論共 0 則