萬舟競江【小七食堂】

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小松菜是油菜的親戚,細直清脆,非常適合做成涼拌菜,在過了清明後即將迎來端午節,天氣也跟著越來越炎熱,將蔬菜及食材燙過後組合,拌上淋醬,清涼爽口,胃口也跟著大開。
利用經典原味熱狗裝飾,以創意趣味料理呈現,有趣又應景。

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

7-11小松菜 一包
7-11經典原味熱狗 1根
冬粉 1把
五花肉片 6片
紅蘿蔔(非必需) 適量
  • 1 食材大集合。五花肉先以加鹽的水燙熟。
  • 2 小松菜切段。
  • 3 汆燙後先泡冷開水。
  • 4 冬粉先以冷水泡軟後,一樣以熱水燙熟。
  • 5 7-11經典原味熱狗燙熟後,前後劃一刀,插入以紅蘿蔔雕刻成的龍頭及尾。
  • 6 起油鍋爆香蒜末及薑末,加入蠔油及水,起鍋前淋上少許香油增加香氣,如此就完成了淋醬。
  • 7 小松菜鋪底,放上冬粉,再將經典原味熱狗放上成龍舟,擺上五花肉片當作槳,最後淋上醬汁,就完成有趣又美味的「萬舟競江」。
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2015/06/15 發表 2,225 瀏覽

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