萬舟競江【小七食堂】


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小松菜是油菜的親戚,細直清脆,非常適合做成涼拌菜,在過了清明後即將迎來端午節,天氣也跟著越來越炎熱,將蔬菜及食材燙過後組合,拌上淋醬,清涼爽口,胃口也跟著大開。
利用經典原味熱狗裝飾,以創意趣味料理呈現,有趣又應景。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
7-11小松菜
一包
7-11經典原味熱狗
1根
冬粉
1把
五花肉片
6片
紅蘿蔔(非必需)
適量
  • 1
    食材大集合。五花肉先以加鹽的水燙熟。
  • 2
    小松菜切段。
  • 3
    汆燙後先泡冷開水。
  • 4
    冬粉先以冷水泡軟後,一樣以熱水燙熟。
  • 5
    7-11經典原味熱狗燙熟後,前後劃一刀,插入以紅蘿蔔雕刻成的龍頭及尾。
  • 6
    起油鍋爆香蒜末及薑末,加入蠔油及水,起鍋前淋上少許香油增加香氣,如此就完成了淋醬。
  • 7
    小松菜鋪底,放上冬粉,再將經典原味熱狗放上成龍舟,擺上五花肉片當作槳,最後淋上醬汁,就完成有趣又美味的「萬舟競江」。
小撇步

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2015/06/15 發表 2,353 瀏覽
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