滴牛肉湯@美麗人妻Selina Wu

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大部分的人都是聽過滴雞精,也知道其營養價值頗高,但是如果敢吃牛肉的人一定不能錯過,滴牛肉湯可是更能補身,因為牛肉含有豐富的蛋白質與鐵,曾經我媽媽就是這麼為大病初癒的老爹補身體,連續喝了好幾回,很快地就恢復元氣囉!選用較瘦的前腿肉,搭配上一個番茄,蒸出來的牛肉湯盡是精華,一點也不油膩也無須調味,喝起來還有淡淡的番茄香氣。蒸過的牛肉片口感乾澀,但是先別急著丟,明天再與大家分享另一則不浪費的作法。

食材

牛前腿肉 約250公克
大番茄 1個
  • 1 牛肉切片後不須再洗過、大番茄切片備用。
  • 2 取一鍋放上蒸架,再將牛肉片與番茄片平舖在蒸架上。
  • 3 將作法2放入電鍋中蒸(外鍋放2杯水),待電鍋跳起後取出,將鍋內的湯汁過濾即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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2015/06/02 發表 5,502 瀏覽

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7m+的寶寶能喝嗎?

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