鬆餅鯛魚燒
描述
用鯛魚燒模烤的喔!但配方是鬆餅餡，因是用瓦斯爐的比較麻煩，跟各位分享一下。
步驟
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蛋加糖打勻，再加蜂蜜攪勻，略白
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加牛奶攪勻，加融化的奶油攪勻備用，粉類(低筋100g和泡打粉1匙和8分之1匙塩要先過篩喔!)放入盆中，中間挖個洞把蛋糊從中倒入，手動打蛋器由內往外，不要太用力打，以免起筋，完成。
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用小火先烤下模具，讓它有一定熱度，倒入蛋糊，速翻面前後左右搖一下烤3分，再翻面烤3分。即成
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完成。
小撇步
根劇我的心得烤3分是我測的時間，超過3分就會焦了，第一鍋通常比較不漂亮，因火候不夠，會越烤越漂亮喔!烤好時，也不要馬上掀開不然會馬上消氣扁掉，要慢慢掀開，讓它散熱一下，再慢慢掀開，才會完整漂亮喔!
