橙汁百里香棒棒腿
這道料理老實說....其實喜歡的人覺得好吃, 不喜歡的人覺得味道怪。
因為不是每個人都喜歡百里香的味道, 其實如果不喜歡百里香,我個人覺得也可以省略。
然後這道料理就是比較偏甜的橙香棒棒腿了。
詳細照片步驟請參考
http://pingscooking.blogspot.nl/2015/04/blog-post_13.html
食材
棒棒腿
1kg
橄欖油
4 T
柳丁
1 顆
芥末醬
2 ~3 T
乾燥百里香
1 t
黑糖
3 T
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1 棒棒腿洗淨, 用塩+黑胡椒稍醃一下。然後加入橄欖油跟一半柳丁皮屑 -
2 熱鍋後, 倒入步驟1。等煎至半熟時, 加入芥末醬、紅糖、百里香, 再蓋上鍋蓋悶前至全熟
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3 起鍋前擠入半顆柳丁汁; 關火將剩下半顆柳丁切片加入,稍拌一下後, 再悶個2分鐘即可起鍋 。
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