沙菠蘿蜂蜜玉米麵包
描述
簡單好上手的麵包，作法來自奇摩美食摩人，陳香玲的巧思，家庭烘焙坊食譜，再微微的變化，快動手做做看吧～
份量
3
人份
時間
180
分鐘
步驟
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先將麵粉+酵母+糖+鹽+蜂蜜+牛奶玉米醬汁+奶油以筷子拌勻後，在搓揉成麵團
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接著加入玉米粒，揉勻到無粉粒後，放置容器中，蓋上保鮮膜置室溫發酵時間約45-60分鐘
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麵團至2倍大，戳下沒在彈回表示發酵完成
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取出後輕輕壓，排出空氣，接下來分成6小份，搓揉成圓形，蓋上保鮮膜，醒麵20分鐘
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放置烤箱或發酵箱進行第二次發酵，時間約45分鐘，發酵約2倍大,立用時間，將材料B完成，和勻
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進入烤箱前，撒上B.沙菠蘿(可有可無）烤箱先預熱至180度，烘烤時間20分鐘
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中途要幫麵包換方向才能讓顏色更均勻喔
小撇步
玉米醬和水都要慢慢下喔～水量可以不用下到完，因為玉米粒倒入搓揉時還會在出一些水，最主要還是要看麵粉吸水量和天氣，另外天氣冷時發酵時間會比較長，可在烤箱內放置一杯熱水，有助於發酵。
