月見韓式味噌烤肉飯[深夜食堂x鮮食家]

1 首先當然是得備齊材料啦~

2 將味噌跟味琳以約4:1的比例混合~ 不過每家的味噌口味可能不一樣， 可以一邊調一邊試味道!

3 (無茄子可省) 因為茄子切的厚一點比較有口感， 但是厚的話又會不容易熟， 所以可以先把茄子抹上味噌醬進電鍋蒸個五分鐘。

4 稍微熱鍋， 把肉放上平底鍋抹上味噌醬， 這次剛好用的是豬五花本身就比較油， 在煎烤之前就沒有再另外加油喽~ 然後等肉片漸漸由紅轉白就可以翻面再上一次味噌醬， 稍為再煎一下就可以起鍋了~

5 蒸好的茄子拿出來， 在在平底鍋上稍微煎一下就完成了! 口感軟嫩又有味噌的味道點綴， 真的好吃到不行啊~~~

6 煮一鍋熱水等水快開了的時候把蛋打入鍋中， 記得要輕輕攪拌才不會黏鍋! 但是太用力蛋會破掉，要小心唷~

7 最後盛飯，建議可以稍微淋上一些醬油更好吃!

8 最後擺盤~ 將將~ 不論是當做午餐，晚餐，宵夜都很適合的好吃烤肉飯就完成喽!