濃郁白醬侵略

49 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

各位食客們換迎來到HPC數位廚房~
今天第二道料理是吃過義大利麵的吃吃們 是否也想自己做好吃的白醬義大利麵呢~
至於詳細就請各位食客往下看下去

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

義大意麵or你想要吃的麵 依人數準備
洋蔥 1/4顆
牛奶 200~300g
肉類:可換成你想要的肉丁 30~50g
白酒 30g
起司 一片
奶油 1/8塊
太白粉+水 一匙 +適量水
雪白菇or可換洋菇等菇類 1/3株
一匙
一匙
味精 半匙
  • 1 這次準備的東西~
  • 2 廚具是基本的不沾鍋~ 等鍋熱之後就可以下料囉
  • 3 洋蔥切丁 肉類切丁 雪白菇洗好可手撥成一口大小
  • 4 奶油大概1/8大小
  • 5 熱鍋後加入奶油 待開始融化後加入牛奶
  • 6 此時加入一片起司~ 增加醬汁味道
  • 7 倒入太白粉水做勾芡 記得要邊攪拌邊倒 記得要邊攪拌邊倒 記得要邊攪拌邊倒 因為很重要所以說三次
  • 7 完成囉~ 是否很簡單啊
  • 8 記得要邊攪拌邊倒 記得要邊攪拌邊倒 記得要邊攪拌邊倒 記得要邊攪拌邊倒
贊助

小撇步

由於煮麵應該不需要教吧 水滾下麵就好 有沒有熟透夾一根麵起來咬咬看就知道
(還是講了
義大利麵很多種類 幾本款就是細麵 哪個牌子自己喜歡就自己研究囉~

這回就教各位醬汁的作法 麵煮好再加入醬汁拌一半即可

1.倒入太白粉水作芶芡時 記得要邊攪拌邊倒
2.牛奶與奶油下鍋時注意要攪動 不然你就試試看~
3.鹽與糖味精一匙都是布丁用的湯匙大小

2015/04/05 發表 1,604 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣