濃郁白醬侵略


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跟著做

各位食客們換迎來到HPC數位廚房~
今天第二道料理是吃過義大利麵的吃吃們 是否也想自己做好吃的白醬義大利麵呢~
至於詳細就請各位食客往下看下去

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
1/4顆
200~300g
30g
一片
1/8塊
一匙 +適量水
一匙
一匙
半匙
  • 1
    這次準備的東西~
  • 2
    廚具是基本的不沾鍋~ 等鍋熱之後就可以下料囉
  • 3
    洋蔥切丁 肉類切丁 雪白菇洗好可手撥成一口大小
  • 4
    奶油大概1/8大小
  • 5
    熱鍋後加入奶油 待開始融化後加入牛奶
  • 6
    此時加入一片起司~ 增加醬汁味道
  • 7
    倒入太白粉水做勾芡 記得要邊攪拌邊倒 記得要邊攪拌邊倒 記得要邊攪拌邊倒 因為很重要所以說三次
  • 7
    完成囉~ 是否很簡單啊
  • 8
    記得要邊攪拌邊倒 記得要邊攪拌邊倒 記得要邊攪拌邊倒 記得要邊攪拌邊倒
小撇步

由於煮麵應該不需要教吧 水滾下麵就好 有沒有熟透夾一根麵起來咬咬看就知道
(還是講了
義大利麵很多種類 幾本款就是細麵 哪個牌子自己喜歡就自己研究囉~

這回就教各位醬汁的作法 麵煮好再加入醬汁拌一半即可

1.倒入太白粉水作芶芡時 記得要邊攪拌邊倒
2.牛奶與奶油下鍋時注意要攪動 不然你就試試看~
3.鹽與糖味精一匙都是布丁用的湯匙大小

2015/04/05 發表 2,132 瀏覽
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