草莓香蕉萊姆全麥瑪芬【烘焙展食譜募集】
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離情人節的腳步又更近了！
擔心自己廚藝不好，沒辦法挑戰高難度的甜點，但又不想只做巧克力？
試試看瑪芬蛋糕吧，簡單又能快速上手的新手料理！
這款健康瑪芬嚐起來有香蕉的濕潤又有草莓的酸甜，兩種水果搭起來真是絕配。
最後有股淡淡的萊姆酒味，唇齒留香。
食材
全麥麵粉
1 1/4 杯
泡打粉
2 匙
肉桂粉
1 匙
粗鹽
1/4 茶匙
雞蛋
3 顆
萊姆酒
2 匙
大型香蕉
1 條
楓糖
2 匙
新鮮草莓
1 杯
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1 烤箱預熱 350° 攝氏 -
2 一個盆子中混合麵粉, 泡打粉, 肉桂粉, 和鹽。另一盆將香蕉搗成泥混入雞蛋, 楓糖, 萊姆酒打均勻。
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3 將香蕉雞蛋泥混入粉類，拌勻後再加入切小塊的草莓混合。
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4 最後再將瑪芬杯填滿（9 分滿），送入烤箱烤 22 到 24 分鐘。
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5
小撇步
※ 放在密封保鮮盒裡可室溫保存兩天（台灣天氣如果太熱請放冰箱保存）
※ 冷藏5-6天。冷凍三個月。
※「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展！用春日糕點補充滿滿元氣，上傳食譜拿全套烘焙組：http://bit.ly/icookbakery 」
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