草莓香蕉萊姆全麥瑪芬【烘焙展食譜募集】

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離情人節的腳步又更近了!

擔心自己廚藝不好,沒辦法挑戰高難度的甜點,但又不想只做巧克力?

試試看瑪芬蛋糕吧,簡單又能快速上手的新手料理!

這款健康瑪芬嚐起來有香蕉的濕潤又有草莓的酸甜,兩種水果搭起來真是絕配。

最後有股淡淡的萊姆酒味,唇齒留香。

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

全麥麵粉 1 1/4 杯
泡打粉 2 匙
肉桂粉 1 匙
粗鹽 1/4 茶匙
雞蛋 3 顆
萊姆酒 2 匙
大型香蕉 1 條
楓糖 2 匙
新鮮草莓 1 杯
  • 1烤箱預熱 350° 攝氏
  • 2一個盆子中混合麵粉, 泡打粉, 肉桂粉, 和鹽。另一盆將香蕉搗成泥混入雞蛋, 楓糖, 萊姆酒打均勻。
  • 3將香蕉雞蛋泥混入粉類,拌勻後再加入切小塊的草莓混合。
  • 4最後再將瑪芬杯填滿(9 分滿),送入烤箱烤 22 到 24 分鐘。
  • 5

小撇步

※ 放在密封保鮮盒裡可室溫保存兩天(台灣天氣如果太熱請放冰箱保存)

※ 冷藏5-6天。冷凍三個月。

※「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery

2015/02/13 發表 2,357 瀏覽

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