肉片咖哩

Feng  Lin
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煮咖哩很簡單喔,其可加入家人喜歡的肉片、里肌肉、雞肉、海鮮及時蔬等,都非常的搭配且適口,有了這道菜,真的可以多吃ㄧ碗飯呢!

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時間
30 分鐘

食材

  • 準備所有食材,整理與清洗。

    準備所有食材,整理與清洗。

  • 馬鈴薯與紅蘿蔔、洋蔥切滾刀塊,蔥切段。

    馬鈴薯與紅蘿蔔、洋蔥切滾刀塊,蔥切段。

  • 起鍋放少許油,先放入蔥白爆香,再放入肉片與洋蔥, 炒至肉片轉白色,盛起備用。

    起鍋放少許油,先放入蔥白爆香,再放入肉片與洋蔥, 炒至肉片轉白色,盛起備用。

  • 再放少許油,放入紅蘿蔔與馬鈴薯翻炒約1-2分鐘。

    再放少許油,放入紅蘿蔔與馬鈴薯翻炒約1-2分鐘。

  • 下水淹過所有食材,放入咖哩塊拌勻,煮至馬鈴薯
約6-7分熟。

    下水淹過所有食材,放入咖哩塊拌勻,煮至馬鈴薯 約6-7分熟。

  • 再加入步驟3.的食材與米酒一起煮,煮至馬鈴薯鬆軟,最後放入蔥段,蔥轉綠即可。
(此時可試味道,依個人口味再加入一塊咖哩或以少鹽或醬油調味,若濃稠度不足,可以少許太白粉勾芡,反之,則加適量的水)

    再加入步驟3.的食材與米酒一起煮,煮至馬鈴薯鬆軟,最後放入蔥段,蔥轉綠即可。 (此時可試味道,依個人口味再加入一塊咖哩或以少鹽或醬油調味,若濃稠度不足,可以少許太白粉勾芡,反之,則加適量的水)

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