肉片咖哩

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煮咖哩很簡單喔,其可加入家人喜歡的肉片、里肌肉、雞肉、海鮮及時蔬等,都非常的搭配且適口,有了這道菜,真的可以多吃ㄧ碗飯呢!

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烹調時間30分鐘

食材

豬五花肉片 1-2盒
洋蔥 1-2顆
馬鈴薯 2-3顆
紅蘿蔔 1條
青蔥 3根
調味料 如下
彿蒙特咖哩 4-5塊
醬油(可略) 適量
黑胡椒粒(可略) 少許
米酒 2大匙
鹽(可略) 適量
  • 1準備所有食材,整理與清洗。
  • 2馬鈴薯與紅蘿蔔、洋蔥切滾刀塊,蔥切段。
  • 3起鍋放少許油,先放入蔥白爆香,再放入肉片與洋蔥, 炒至肉片轉白色,盛起備用。
  • 4再放少許油,放入紅蘿蔔與馬鈴薯翻炒約1-2分鐘。
  • 5下水淹過所有食材,放入咖哩塊拌勻,煮至馬鈴薯 約6-7分熟。
  • 6再加入步驟3.的食材與米酒一起煮,煮至馬鈴薯鬆軟,最後放入蔥段,蔥轉綠即可。 (此時可試味道,依個人口味再加入一塊咖哩或以少鹽或醬油調味,若濃稠度不足,可以少許太白粉勾芡,反之,則加適量的水)
  • 7
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2015/02/11 發表 2.7 萬 瀏覽

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