鴻運當頭五彩蝦鬆 操作簡單零失手、應景討喜的開運年菜~ 清爽脆口的蝦鬆深受大小朋友歡迎,過年加強版的五彩蝦鬆加了幾項秘密武器,豔紅苦苣雅緻地一勺盛起五色蔬果,苦苣清苦回甘,...

鴻運當頭五彩蝦鬆


貝兒實驗室
118 食譜 1,626 粉絲
收藏 106 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

操作簡單零失手、應景討喜的開運年菜~

清爽脆口的蝦鬆深受大小朋友歡迎,過年加強版的五彩蝦鬆加了幾項秘密武器,豔紅苦苣雅緻地一勺盛起五色蔬果,苦苣清苦回甘,蝦仁鮮美彈牙,蘋果、玉米與葡萄乾層層堆疊自然甘甜,酥脆杏仁片則取代油條,大大降低身體負擔。

更多資訊請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】:
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/193347093

份量
10 人份
時間
20 分鐘
食材
1 小匙
1/2 個
2 小匙
1 1/2 小匙
1/2 杯
1 小匙
1/4 小匙
1/4 杯
適量
適量
  • 1
    將苦苣葉逐葉剝開,以飲用水洗淨後擦乾備用
  • 2
    蘋果切丁,淋上檸檬汁拌勻
  • 3
    蝦仁切丁,與蛋白、米酒、鹽及白胡椒順向抓勻攪拌出黏液
  • 4
    熱鍋加入橄欖油,放入櫛瓜丁及玉米粒拌炒至五分熟
  • 5
    加入洋蔥丁、醃好的蝦仁拌炒至熟成,以味醂及鰹魚粉調味,取出放涼
  • 6
    將蘋果丁、葡萄乾加進炒好的蝦仁丁拌勻,填入苦苣葉中,撒上杏仁片即可
  • 7
    嚐一口色彩繽紛、寓意吉祥的五彩蝦鬆,祝福您閤家鴻運當頭賀新春,家家戶戶喜羊羊!
小撇步

五彩蝦鬆裡搭配了五行蔬果,將古老中國的智慧放入現代菜餚中,青黃赤白黑,木土火金水,正適合健康吉慶的團圓飯。

寓意「節節高升」的青綠櫛瓜,「招財進寶」的金黃玉米、「平平安安」的紅蘋果,「三陽開泰」的洋蔥,搭配補鐵活血的葡萄乾,以及象徵長壽的鮮蝦,新的一年活得更健康出色。

好朋友們請來【貝兒實驗室 Belle's Lab】逛逛:
http://belleslab.pixnet.net/blog

2015/02/06 發表 1,821 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
貝兒實驗室
118 食譜 1,626 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

馬卡龍芒果獅王洗碗精披薩燒肉便當WMF快力鍋洛神花棉花糖蛋捲減肥餐飛利浦IH電子鍋水波爐壽司拉麵紅豆滷味秋葵土豆涼拌小黃瓜芭樂奇亞籽牛肉麵早午餐火龍果迷迭香鳳梨鮑魚舒肥機壽喜燒虎牌電子鍋素食臭豆腐鑄鐵鍋泡麵3M真空保鮮盒檸檬奇異果普格義大利麵醬微波爐蜂蜜百香果史雲生雞湯枸杞鳳梨酥冰淇淋芋頭Bosch廚師機南瓜濃湯水果