常備漬物

淺漬昆布&柑橘風味白蘿蔔

Lincecum Wu

Masa老師食譜整理

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽巴、醋、生辣椒、砂糖、檸檬皮、昆布

晶瑩剔透的~橙片~

Ammy Wu

食材：臍橙

紫蘇薑

戚小媽

清爽，湯汁可泡冰水喝

食材：嫩薑、紫蘇、冰糖白醋、鹽

蜜洛神

戚小媽

純蜜好吃

食材：洛神花、蜂蜜

醃漬蘿蔔

潘玟慈

食材：白蘿蔔、鹽巴、白醋、白糖、水、滷汁約3500cc

韓式泡菜（隨便版）

Einnev

媽媽說想吃泡菜， 但覺得食材好像要準備很多 就決定隨心所欲了😆

食材：大白菜、蘋果、蒜頭、白蘿蔔、鹽巴、魚露、砂糖、豆瓣醬、糯米粉、水、韓式辣椒粉、糯米醋(約

醋漬紫高麗菜（簡易泡菜Coleslaw）

KOKO好食光

🥗肉食動物均衡一下🥗 Coleslaw基本上就是高麗菜絲配上各種醬，有人配美乃滋、有人配油醋，但我想要更簡便一點做成像泡菜的形式，...

食材：紫高麗菜、洋蔥、白醋、鹽、黑胡椒、糖

醃糖醋嫩薑

Bigeyes的常失敗廚房記錄

市場買海鮮，老闆送了一支嫩薑。料理用不到，就查了糖醋嫩薑的食譜來試做了。做法簡單，好吃耶！ 食譜不是我的我只是試做，原食譜參考：...

食材：嫩薑、鹽、糖、白醋、冷開水、玻璃容器

冰釀梅子番茄

波堤加加

外型圓滾滾的小番茄 泡在梅汁中做成開胃酸甜的 梅子冰釀番茄 冰冰涼涼淋上檸檬汁更讚唷 詳細影片資訊：https://reurl...

食材：話梅、小番茄、檸檬汁、蜂蜜、冰塊、水

夏季萬用常備菜_油漬番茄乾

馬虎王

食材：小番茄、蒜頭、橄欖油

(影音) 辣醃蘿蔔

男人廚房1+1

天氣越來越熱，我們來跟大家分享一些簡單的涼拌菜吧。 - 影音食譜：https://reurl.cc/l6VrE 粉絲專頁：h...

食材：白蘿蔔、鹽巴、飲用水、薑末、蒜末、玉米糖漿、魚露、辣椒粉

蜂蜜漬檸檬

波堤加加

在悶熱的夏天 來一杯風味清爽的蜂蜜漬檸檬 酸酸甜甜～好像初戀的滋味 詳細影片資訊：http://bit.ly/2LG1yi9

食材：檸檬、蜂蜜、玻璃容器

醃漬櫻桃蘿蔔

胖仙女

只要三種調味料，就可以輕鬆醃出美味的櫻桃蘿蔔！醃過的櫻桃蘿蔔會呈現漂亮的粉紅色，用來帶冷便當也很適合喔！

食材：櫻桃蘿蔔、鹽、米醋、糖

日式漬物～糖醋嫩薑～夏日涼拌開胃小菜

米其小食料理

糖醋嫩薑，在這種炎炎夏日，是一道開胃小菜，在日式料理中的生魚片，握壽司，壽司都一定會出現的小配菜喔～ *台式料理好像都會拿來配稀飯...

食材：嫩薑、白醋、糖（甜點可再自行調整）、鹽巴

《韓式小菜-醃洋蔥 醬菜》超簡易做法

RoYa花～在韓國生活的小餐桌

每到夏天，就是韓國醃醬菜的時候。 一堆婆婆媽媽就會開始～ 醃黃瓜、醃蒜頭、醃洋蔥⋯等之類的醬菜。 今天分享的是「醃洋蔥醬菜」😋 也...

食材：洋蔥、青陽辣椒、醬油、蘋果醋、砂糖、開水

夏日小菜同樂會-脆醃百香佛手瓜

ching

龍鬚菜的母親就是佛手瓜，除了種出鮮嫩的龍鬚菜之外，佛手瓜也是一種很棒的食材，透過鹽巴殺青的手法，拌上百香果果醬就是一道夏季消暑的美...

食材：新鮮佛手瓜、鹽巴、砂糖、百香果果醬

自製雪裡紅

靜姐

雪裡紅算是客家醃菜的一種，帶點苦苦的口感，以及芥菜特殊的香氣，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人則覺得味道很像消毒水。外婆以前用豬絞肉拌炒...

食材：小芥菜、鹽

台式泡菜🥒涼拌小黃瓜

Lady🌿Rou

爽口的涼拌小黃瓜🥒👍

食材：小黃瓜、薑絲、蒜末、辣椒、白醋、砂糖