鑄鐵鍋

Olivia♥紅酒燉牛尾─佶鑫琺瑯鑄鐵鍋

廚娘邱韻文

將牛尾、蔬菜和紅酒一同燉煮至綿軟入味，濃郁醬汁中，帶有紅酒甘醇、牛肉鮮香、和膠質豐腴的滑潤口感。 鑄鐵鍋具有保熱性強的特質，從煎...

食材：牛尾、紅酒、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、麵粉、牛高湯、月桂葉、百里香、整粒番茄罐頭

[小湯的美味食譜] 法式洋蔥濃湯 Le Creuset, Staub鑄鐵鍋實做

小湯的美味食譜

各位好，今天要來介紹一道經典的法式洋蔥濃湯，通常在西餐廳可以喝到，應該是放在沙拉後主餐前，功用是暖胃並引導主餐，調味應該偏清淡，經...

食材：黃洋蔥、乾燥百里香葉、奶油、糖、鹽、胡椒粒、白蘭地或白酒、牛肉高湯 (或以醬油膏代替)

[小湯的美味食譜] 田園番茄義大利麵 Le Creuset, Staub鑄鐵鍋實做

小湯的美味食譜

小湯用最簡單的材料，最少的調味料，引出番茄最強的魅力，以及茄紅素的精粹，跟大家分享。 詳細作法和過程請看實作影片： http://...

食材：牛番茄、辣椒乾、鹽、蒜頭、麵、冷壓橄欖油

[小湯的美味食譜] 經典佛跳牆 Staub, Le Creuset鑄鐵鍋實做

小湯的美味食譜

小湯堅持用天然新鮮素材，不用高湯來製做這道健康好吃的佛跳牆，讓大家安心無負擔，趕快一起來看看。 製做過程影片教學： http://...

食材：豬肋排骨、芋頭、大白菜(或天津白)、干貝或小魚乾、乾香菇、鴻喜菇、蔥、蒜、辣椒

Le Creuset 鑄鐵鍋日式燒魚

Sissy Lee

零 失敗率又非常簡單又快速的一道海鮮料理～

食材：海魚（我用赤鯮）、蛤蜊、日本大干貝（可省略）、日本水菜（或香菜）、蕃茄、蒜片、紫魚高湯、味霖、水，糖，米酒、日本昆布鰹魚醬油

鑄鐵鍋炙燒牛排

Lars Yang

一塊完美的牛排無需多言, 大口吃肉就是滿足。

食材：肋眼牛排、橄欖油、海鹽、胡椒、蒜、迷迭香、檸檬汁、奶油

烤透抽 二之一 ~鑄鐵鍋燒烤~ 兩種沾醬,體會不同國家風味

Evelyn Chen

二之一是西班牙的大蒜美乃滋沾醬，二之二是泰式檸檬魚露口味。 鑄鐵平底鍋除了煎牛排，用來燒烤透抽，有種類似碳烤的香氣，海味被濃縮，...

食材：透抽、美乃滋、蒜泥、白酒醋、橄欖油、鹽

【愛上鑄鐵鍋】香草奶汁燉雞佐通心麵

小花料理誌

這道菜我也是第一次煮，結果評價還不錯，清爽的口味很適合炎熱的夏天，配上沙拉和麵包，和一杯冰涼的白酒，就是豐盛的一餐嚕!

食材：【肉類】去骨帶皮雞腿、【蔬菜】蒜片、【蔬菜】洋蔥、【蔬菜】紅蘿蔔、【蔬菜】玉米筍、【蔬菜】蘑菇或其他菇類、【蔬菜】甜椒、【水份】白酒、【水份】雞高湯、【水份】鮮奶或鮮奶油、【主食】通心粉、【調味料】橄欖油、【調味料】鹽胡椒、【調味料】辣醬油或烏醋、【其他】麵粉

lanni 鑄鐵鍋燜煮櫻花蝦芥菜飯

lanni幸福餐桌

我愛LC鍋的沉穩.簡單.優雅..唯一要挑惕的是它~~有那麼一點點重,但是它確實是可替料理加分的好幫手...尤其燜.燉時非常推薦。 ...

食材：芥菜、絞肉、蝦米或櫻花蝦泡軟、米洗淨浸泡30分、水、調味料鹽鰜魚粉、油蔥酥

海鮮燉飯（鑄鐵鍋）

Journey

此道可以說是簡易版的海鮮燉飯，做法跟調味都不複雜，味道比較清爽，可以品嚐單純的海味。完成的份量約2人份。

食材：蝦仁、透抽、鯛魚、蛤蜊、米、洋蔥、蕃茄、蒜頭、乾燥洋香菜葉、白酒、水或魚高湯、鹽

游擊食譜：肝腸寸斷飯（鑄鐵鍋食譜）

Mask Kiki

肝腸寸斷飯烹煮方便，僅需簡易炊具，一小時內即可完成10人份料理 非常適合四處徵地胡亂拆房的台灣，實用度五顆星以上。

食材：米、肝腸、糯米椒、杏鮑菇、栗子、酒精爐、（炊具）鑄鐵鍋、醬油、米酒、鹽

一鍋到底之香菇雞燉飯(鑄鐵鍋料理)

吳小雅

"一鍋到底"的懶人料理.適合家中有鑄鐵鍋的媽嗎們! 如無鑄鐵鍋當然也可以煮.只是會動到2個鍋. (得先用炒鍋炒好料.再移到電鍋去蒸...

食材：去骨雞腿、生米、香菇、高麗菜、薑片、水、醬油、鹽、糖、白胡椒粉