曝曬：把買回來的黑木耳直接放在可以直射到陽光的地方，木耳外圍有點變硬的時候，就可以拿來料理了。
木耳
黑木耳含有豐富果膠，能夠吸水膨脹，產生飽足感；且膠質會黏附胃壁絨毛，減少吸收油脂和膽固醇。黑木耳屬質地陰柔、偏寒涼的食物，比較適合夏日食用。黑木耳入菜吃最好，能夠吃到黑木耳的營養，又不會過量，例如木須肉絲、涼拌木耳。
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莎媽五心級料理~元氣黑白木耳飲
李素雲黑、白木耳是營養價質十分高的健康養生食品，其蛋白質、礦物質、膠質豐富、低熱量 ，故此，木耳飲是近年來很夯的養生飲品。
食材：有機鮮採黑木耳、白木耳、花旗參、紅棗、枸杞、薑、紅糖、黃耆、水
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有機黑木耳汁
人妻的廚房黑木耳蛋白質含量是米、麵、蔬菜等所無以比擬的，其維生素B2的含量是米、麵和大白菜的十倍，比豬、牛、羊肉高3-5倍，鐵質比肉類高10...
食材：有機黑木耳、水、黑棗、甘草、黑糖
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涼拌黑木耳
小語～不是傻妞秋天是心血管及氣喘好發的季節 黑木耳更是心血管最佳的清道夫 清爽又有易健康 簡單易做快動手試試吧
食材：乾黑木耳、薑絲、辣椒、香菜、芝麻、素蠔油、醋、香油
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黃金玄米油-烏醋木耳筊白筍
蔡路人家裡剛好有人送了一袋的筊白筍XDDD 筊白筍跟黑木耳，用烏醋炒，爽口酸香!~好吃^^ 只用少少的黃金玄米油，一樣好吃~多了健康XD
食材：筊白筍、黑木耳(中)、薑絲、紅蘿蔔絲、健康廚房黃金玄米油、烏醋、醬油
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木耳絲炒蛋
咚咚好吃的木耳，加上家家必備的雞蛋，變身成一道清爽的菜色，覺得木耳平淡無味，可加辣椒一起拌炒，微微的辣口，更能在炎熱的夏天，打開慵懶的味蕾。
食材：木耳、雞蛋、蔥花、辣椒、鹽、酒
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涼拌雞絲木耳
咚咚炎熱的天氣,還是涼拌菜最對味,利用現成的調味花生,也能讓涼拌菜多了不同的風味! 麻辣風味的花生能夠為菜餚增添花椒香,喜歡吃辣的人可...
食材：雞胸肉、小黃瓜、麻辣花生、辣椒、蒜頭、乾木耳、糖、鹽、香油、醬油、薑、米酒
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黑木耳炒青蔬
Bagel為了美麗又健康，脆脆的黑木耳，咔ㄔ的紅蘿蔔配上多纖的芹菜，每日五蔬果，這樣就輕鬆有三樣囉!! 多吃青菜有益身心喲!!:)
食材：黑木耳、紅蘿蔔、芹菜、鹽
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奶奶的私房菜:鳳梨木耳炒肉絲by戀戀家
戀戀家這道奶奶私傳的鳳梨木耳炒肉絲，可以媲美薑絲大腸，而利用鳳梨酵素讓肉質軟化後的口感超棒，而且香氣十足，更是爽口，熱量也低，在我心中的...
食材：梅花豬肉絲、新鮮鳳梨片、木耳：、嫩薑絲：、黃豆醬、紅辣椒絲、白醋糯米醋、糖：、鹽：
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【食在有健康】涼拌木耳
♥食在有健康，健康上菜囉♥一般在外面買的木耳，是已經泡發的木耳，品質無法確定是怎麼泡發，且口感比較不脆，甚至有點黏稠軟軟的，食在有健康要教你如何泡發黑木耳，...
食材：乾木耳、洋蔥、芹菜末、蒜頭末、辣椒絲、蔥、鹽、香油
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黑木耳炒雞片
恩澤媽黑木耳熱量低，雞胸肉蛋白質含量高，兩樣加起來都是減肥聖品。只是雞胸肉要怎麼炒，吃起來才不會柴柴的，應該是很多煮婦的困擾。今天試了用...
食材：雞胸肉片、木耳、薑片、蛋白、烹大師、鹽、香油
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木耳黃豆芽涼拌
台灣好農天氣熱了就想來點涼拌，黃豆芽大口咬有口感，換成比較細的綠豆芽也是可以啦~
食材：鹽、醋、香油、有機黑木耳、有機黃豆芽
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許效有約~icook 筍片木耳炒豆莢!
許效清脆的筍片和木耳片.豆莢~蒜炒的香味! 健康營養的蔬菜料理~
食材：筍片、木耳切片、豆莢切斜半、去籽紅辣椒片、鮮雞粉、蒜末、香油
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蘆筍木耳肉絲炒
張女生醃漬的肉絲 只需要醬油~糖~白醋~一點米酒即可 蒜頭爆香後 把事先燙過的蘆筍丟下翻炒一下 再丟入肉絲跟木耳+一點水悶炒~ 味道不...
食材：蘆筍、木耳切條、醃漬過的肉絲、蒜頭切碎
