蒸蛋

日式蒸蛋

JU YU CHEN

不用過篩就能做出超完美蒸蛋！

食材：蛋、柴魚粉、鹽、味素、胡椒粉

寶寶食譜 / 超嫩豆腐蒸蛋(柴鱼昆布湯)

Allison Lin

寶寶要吃的，放的是自製的柴魚昆布高湯，沒有鹹度，只有柴魚的香氣，大人要一起吃可以加少許鰹魚醬油。

食材：雞蛋、柴魚昆布高湯、嫩豆腐

炎夏食🔅蒸蛋feat.柴魚片

*JuOBaeCooK/黑白煮*

就是懶，一道可以補充蛋白質，很熱吃不下飯。 雖然重口味雖然很下飯，但「健康清爽」也是夏日必要考量進去的料理啊❗️❗️❗️ 蒸蛋➕白飯=👍

食材：蛋、柴魚、湯或水、鹽巴

【低蛋白】豆乳茶碗蒸

一起一起餐桌上

熱量 79kcal 蛋白質 6.5g 鈉 200mg 鉀 126mg 磷 93mg 本食譜含0.9份蛋白質

食材：水、豆漿、和風調味素、雞蛋、蝦子、新鮮小香菇、銀杏果、時蔬

豆腐蒸蛋

Christina Lee

小孩愛吃的蒸蛋，吵著要天天吃。

食材：蛋、豆腐、鹽、水和雞蛋比例

涼拌甜筍沙拉+蔬菜蒸蛋

#阿卯愛下廚

忽然想到古代人煮涼筍有在配沙拉的嗎...不要理我，當然筍子就是要跟沙拉尬在一起才夠味呀，這是天理（這是阿卯的道理），筍子當季太甜美...

食材：綠竹筍、玉米筍、秋葵、雞蛋、沙拉醬、鹽、水

更新/古溜蒸蛋☻大同電鍋(免過篩)

nana

沒有用濾網也可以做出古溜蒸蛋 (◍•ᴗ•◍)(◍•ᴗ•◍) 2021/12/10⬇️更新 原本只用3顆蛋 後來發現用4顆蛋更Q彈紮...

食材：雞蛋、溫熱水、鹽

彩色蒸蛋

R.的小廚房。

食材：紅甜椒、黃甜椒、蔥、鮮味炒手、雞蛋

滑嫩蒸蛋(大同電鍋)

鳥初學者廚房

大概是茶碗蒸再嫩一些的口感！

食材：蛋、鰹魚粉高湯、醬油、香油

三色皮蛋

Kelly Lin

簡單美味的家常料理～ 喜歡皮蛋的人必吃😋

食材：雞蛋、皮蛋、鹽巴、杏鮑菇、小豆苗、水

秋葵蒸蛋

LuiSa ALonso

食材：秋葵、蛋、水、醬油

完美比例的蒸蛋，電鍋就能一次成功

Rainy

Q彈好吃！ 只要比例對了，就好吃！

食材：雞蛋、水或是高湯、魚、菇、玉米

茶碗蒸

小翰爸

簡單的料理，豐富的味道，單吃配飯都不錯

食材：雞蛋、柴魚高湯、雞翅、香菇、蟹味棒、魚板、柴魚粉、糖、鹽巴、玉米粒

豪華雞腿鮮蝦蒸蛋

Woody

食材：雞蛋、水分、鹽巴、薑、蔥、雞腿、醬油、米酒、太白粉、乾香菇、蝦仁

懶人蒸蛋-原味&麻婆豬肉口味

Woody

食材：雞蛋、水、蒸蛋、鹽巴、薑、蒜頭、豬絞肉、辣豆瓣醬、醬油、糖、甜麵醬、花椒、孜然粉、太白粉、勾芡水

茶碗蒸🍵小孩兒的最愛🧒👦

俏媽艾瑪 x NA星人

小孩兒都喜歡的茶碗蒸！可以當晚餐的前菜、點心或者是早餐，簡單快速又營養！ ❤FB粉專：#俏媽艾瑪 x NA星人 www.face...

食材：蛋、柴魚高湯、醬油、味霖、魚板、香菇、蝦仁、玉米🌽、明太子醬

【家常菜】雞精蒸蛋(15分鐘上菜)

R.L. 料理研究室

最近疫情開始嚴重起來 除了勤洗手也要記得增加抵抗力阿 這次來分享一道健康又簡單的料理 -R.L. 影片做法->https...

食材：雞蛋、白X式雞精、醬油、蒜頭、水

蛋白質類_蒸蛋/電鍋

營養師的筆記本

蒸蛋是非常家常且簡單的料理，但往往也能小兵立大功☺️ 是營養師常於咀嚼不佳、吞嚥困難個案補充蛋白質的好方法喔！當飲食醫囑為「軟質...

食材：雞蛋、水、鰹魚露