1. 中筋麵粉 600g （更鬆軟一點可以使用低筋 100g +中筋 500g）
2. 無鋁泡打粉 3 大匙 ( baking powder )
3. 小蘇打粉 2 小匙 ( baking soda )
4. 鹽 0.5 小匙
5. 糖 40g (建議增加到 70g，因為此配方比較不甜，如果家中有自製香草糖更好)
鬆餅
鬆餅(Waffle)起源於比利時，傳統的做法是用格子烤盤製成，麵糊加入酵母和蛋白，呈現外酥內軟的口感。每個地區各有不同的做法，而另一種鬆餅又叫做薄烤餅(Pancake)，形狀扁平，用平底鍋或烤盤製作而成，口味變化多樣。鬆餅可以搭配果醬貨新鮮水果，不僅是健康營養的早餐，也是悠閒午茶的好夥伴！
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又叫作熱蛋糕或舒芙蕾厚鬆餅。
找更多「鬆餅」：
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葡萄乾司康
Meng Meng製作容易,失敗率低,超級適合做下午茶點心食譜的喔!
食材：中筋麵粉、泡打粉、鹽、細砂糖、奶油、蛋、牛奶、無核葡萄乾、蛋黃(塗表層用)
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安萱下課後 無敵簡單比斯吉(司康)
安萱下課後同事說起好久沒吃到肯德基的比斯吉 說著說著連我也開始想吃了 這個配方沒有鮮奶油 用最簡單拿到手的材料來做 重點是做法 超 簡 單...
食材：麵粉-低筋中筋都可以、泡打粉、鹽、糖、奶油-常溫就可以、蛋、牛奶一湯匙、蛋黃 裝飾用 可有可無、葡萄乾 裝飾用 可有可無
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鳳梨可樂達司康
Sway這個scone超級好吃你一定要試試看！ 外面酥脆，內層因為鳳梨經過高溫烘烤後滲出了酸甜的汁液，讓內部不會像有些scone一樣顯得...
食材：中筋麵粉、二砂糖、泡打粉、鹽巴、肉荳蔻粉、冰椰子油、鳳梨丁、蘭姆酒、常溫椰奶(cream)、無鹽奶油、椰奶、黑糖、烘烤椰子絲、糖粉
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Pancake 美式鬆餅
Eve.L亂搞廚房一言以蔽之：簡單到靠杯
食材：中筋麵粉、牛奶、糖、鹽、雞蛋、無鹽奶油、baking powder
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Scone英式司康
沙拉的週末烘培室這是莎拉首次較正式的烘培實驗(連拍照都是手機隨便拍拍而已)，用我想念已久的scone做為第一次的實驗品，這個配方所做出來的味道很棒...
食材：低筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉、鹽、奶油、細砂糖、蛋、鮮奶、蛋黃(上色用)
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英式鬆餅-司康
Lala假日廚房第一次試著做司康就大成功!!! 搭配自製的藍莓果醬，真的超好吃的喲!
食材：低筋麵粉、奶油、糖、鹽、牛奶、無鋁泡打粉、雞蛋
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咖哩司康
Jewel Wang做司康是這個月的事，學妹給我一個好好吃的司康食譜，昨天煮咖哩，就想試試看咖哩口味，稍加改變一下食譜，味道不大夠，第二次就多加咖哩粉...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油切丁、糖粉、泡打粉、咖哩醬、蛋、咖哩粉
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胡蘿蔔司康
靜姐下午茶美味輕食。 烤過之後只有甜味沒有怪味，也很適合不喜歡吃紅蘿蔔的小朋友
食材：中筋麵粉、黑糖、泡打粉、肉桂粉、有鹽奶油、紅蘿蔔、細香蔥、牛奶、雞蛋、南瓜籽(或你喜歡的核果類)
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熱鍋鬆餅/焙鍋鬆餅/荷蘭寶貝鬆餅
Penny's House當你開始醉心在自己的廚房時，你就會開始想要研究食譜，最近看到好多部落客好友都在瘋迷熱鍋鬆餅/焙鍋鬆餅，其實這材料相當簡單，也很便宜...
食材：無鹽奶油、雞蛋、中筋麵粉、牛奶、香草精、鹽、砂糖、水果 (我用西洋梨)、糖粉
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巧克力裂紋小鬆餅
老皮桌邊故事巧克力裂紋餅乾(chocolate crinkles)，口感像鬆軟版的布朗尼，外層糖衣薄脆，裏頭柔細入口即化。 製程簡單，烘烤時...
食材：沙拉油、可可粉、苦甜巧克力、細砂糖、鹽、全蛋、低筋麵粉、泡打粉、糖粉
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神奇香蕉蛋煎餅
關於下廚這一條不歸路。一根香蕉加上兩顆蛋的神奇香蕉煎餅！網路流傳已久的神奇食譜～香蕉味超濃厚，半夜肚子餓煎一份來吃剛剛好・ω ・ -- 關於下廚這一...
食材：香蕉、雞蛋、低筋麵粉
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英式司康
wagamama做法簡單 不用層層疊壓 整形壓模就可以烤 應該算英國人版的司康 搭配奶油好好吃~
食材：低筋麵粉、泡打粉、鹽、砂糖、冰奶油、全脂牛奶、雞蛋
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鬆餅～無泡打粉、無油
菲。Phyllis!以打發蛋白的方式取代泡打粉，鬆餅就不會有泡打粉的怪味。如果使用不沾鍋，更是不需要油就可以煎出這盤清爽的鬆餅了呢！ 我們家"歪嘴...
食材：雞蛋、糖、檸檬汁（可省）、玄米油等植物油(可省)、鮮奶、中筋麵粉
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｜日日點心｜Scone"迷迭香海鹽司康"
Wendy Chen吃膩了甜口味司康，試試看清爽感的海鹽迷迭香司康吧！
食材：低粉、無鹽奶油、牛奶（奶粉泡也可以）、海鹽、迷迭香、義式香料、泡打粉、小蘇打粉、白砂糖
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簡單又好吃的牛奶司康/巧克力豆司康
馬虎王天氣冷的時候，最適合做司康了。 烤好的司康，熱熱時塗上奶油及果醬，就是美味的下午茶。 平常也很適合帶去野餐及當作上班上課的下午點心...
食材：低筋麵粉、冰的無鹽奶油、細砂糖、鮮奶、雞蛋、無鋁泡打粉、鹽、烘焙用巧克力豆
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四色麻糬鬆餅
Weiwei Chang使用市售鬆餅粉稍微改變，即成為外酥內軟、口味不同，好看又好吃的簡易四色麻糬鬆餅。
食材：鬆餅粉、牛奶、蛋、抹茶粉、可可粉、草莓粉、麻糬片
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花生麥香司康【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記花生常常被認為脂肪含量過高而被不少人，尤其是怕胖、想減肥的人所排斥。但其實花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素及礦物質，且其蛋白質含量...
食材：低筋麵粉、全麥麵粉、泡打粉、無鹽奶油、花生醬、牛奶、細砂糖
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美式鬆餅 超簡單 超好吃
郭昱均這就是一般常見的鬆餅，也是我試過這麼多配方之後，我覺得做好吃的配方。https://www.youtube.com/watch?v...
食材：低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽、蛋、牛奶、奶油
