1. 煮沸一大鍋水,在水中加入適量的鹽巴
2. 以傘狀(放射狀)放入麵條,不要折斷
3. 然後麵開始煮滾,大約煮 6 分鐘。就可以拿起來測試熟度,試吃可咬到麵心或看到麵條中間還有點白白的話,就可以起鍋!(甩在牆壁上會黏住)
4. 將煮好的麵條用濾網濾掉熱水,才能保持Q彈
5. 加上一些橄欖油,保持麵條不要黏在一起!
有什麼比一盤熱氣蒸騰的義大利麵更誘人?有什麼比餡料軟嫩的義大利餛飩更美味?一把十元硬幣大小的義大利麵大約是一個人的分量,加鹽煮熟後可分別拌入紅、白、青醬等,呈現經典風味。
1. 煮沸一大鍋水,在水中加入適量的鹽巴
2. 以傘狀(放射狀)放入麵條,不要折斷
3. 然後麵開始煮滾,大約煮 6 分鐘。就可以拿起來測試熟度,試吃可咬到麵心或看到麵條中間還有點白白的話,就可以起鍋!(甩在牆壁上會黏住)
4. 將煮好的麵條用濾網濾掉熱水,才能保持Q彈
5. 加上一些橄欖油,保持麵條不要黏在一起!
細長條狀義大利麵:適合這類義大利麵的醬料被認為是較清爽的番茄醬、白醬與橄欖油醬,其實只用橄欖油加大蒜就很美味了。
螺旋狀義大利麵:適合用在這類義大利麵的醬料被認為是質地稍微濃稠並含有香草的青醬與番茄醬,以及任何帶有菠菜等蔬菜碎料的清爽醬汁。
管狀義大利麵:這類義大利麵的醬料被認為質地要夠濃稠,才會沾黏在麵的表面與麵管裡,其中又以番茄肉醬和濃厚的起司醬最為適合。
濃郁 好吃😋
食材:蘑菇、洋蔥、我是用九層塔、蛤仔、蒜頭、奶油塊、帕米森、橄欖油、堅果🌰、胡椒🧂、鮮奶
好吃,素火腿好適合清炒、青醬很搭配。
食材:素火腿、義大利麵、新鮮蒜末、青醬、煮麵水
簡單方便做出美味的義大利麵,這次使用北海道奶油玉米方便塊來製作,就跟常吃到的咖哩塊一樣 是姊妹商品,最後在撒點義式香料!! 沒錯 ...
食材:北海道 奶油玉米塊、義大利麵、培根、溫熱水、清水、洋蔥、牛奶、鹽巴、白醬、蒜頭、義大利香料、羅勒葉、配菜、煮麵水、起士粉
☀️幸福料理☀️義大利麵系列
食材:奶油、鮮奶、花椰菜、黑胡椒、洋蔥、白醬、金針菇、蒜頭、雞胸肉、義大利麵、玉米筍
「奶油鮮蝦義大利麵」一鍋到底就能簡單完成, 不需要任何技巧就能享用美味而且好省事。 更多美味料理請到~ MissQ My Litt...
食材:義大利麵、鮮蝦、沙拉油、蒜片、水、鮮奶油、鹽
一個人食一個人煮 食煮#19 奶油雞肉義大利麵 (One-Pot) https://youtu.be/D9K_S1oRaPs ht...
食材:雞胸肉、舞菇、無鹽奶油、洋蔥、鮮奶油、黑胡椒、義大利麵、橄欖油、鹽、水、羅勒葉
香辣好吃又簡單的意大利麵,有著濃濃培根味和蒜味,就算ㄧ大盤也能吃的完喔~不喜歡吃辣的話,也能用小蕃茄或紅甜椒替換辣椒!! 也歡迎到...
食材:意大利麵、培根、鹽、蒜頭、黑胡椒粉、洋蔥、優質初榨橄欖油、辣椒、巴西里葉
簡單好吃 •Pecorino Romano起司如果不好取得,可以用相同比例的帕瑪森起司代替
食材:義大利麵、培根、蛋、Pecorino Romano、鹽、黑胡椒
碳水:蛋白質:脂質=59%:27%:14% 一人份熱量=681kcal
食材:義大利麵、豬絞肉、杏鮑菇、蒜頭、洋蔥、羅勒葉(or九層塔)、辣椒
食材:蒜頭、洋蔥、番茄、豬絞肉、紅酒、水、糖、鹽巴、番茄醬、義大利麵
好市多買的義大利麵醬,好吃又方便,煮好麵拌上醬,就很美味
食材:義大利麵、絞肉、蝦子、魷魚(中)、起司番茄醬、洋蔥、橄欖油、鹽(煮麵用)、糖
一道很常出現的快手料理,20分鐘內便可完成的一餐但很creamy又飽肚:D 這個份量的淡忌廉/鮮奶油我個人覺得剛味道足夠而不會太膩...
食材:意粉/意大利麵、培根、洋蔥、淡忌廉/鮮奶油
以前一直覺得蕃茄肉醬義大利麵很難做的好吃。後來我發現原來使用的麵醬真的很重要。 昨天去家樂福買了一瓶新的蕃茄麵醬,今天馬上開封試...
食材:義大利麵、絞肉、杏苞菇、西洋芹、紅蘿蔔、蒜頭、蕃茄麵醬、黑胡椒粉、奶油、橄欖油
食材:栗子南瓜、義大利麵、黑胡椒、鮮奶油、鹽、洋蔥、義大利香料、秀珍菇、無鹽奶油、培根、綠花椰菜
參考 Joanna Cheng 奶油鮭魚義大利麵 稍微調整一些配方 https://icook.tw/recipes/48981
食材:義大利麵條、冷凍鮭魚、花椰菜、牛奶(可調整)、黑胡椒、洋蔥(切絲)、雞蛋(蛋白,蛋黃分開)、鹽、奶油、米酒、橄欖油、乾燥巴西里
寶寶開始嘗試各式各樣的副食品了!這道寶寶肉醬麵有各式各樣營養的蔬菜,配上煮軟的義大利麵,寶寶們ㄧ定很買單!
食材:牛絞肉、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、青蒜取莖部、蒜瓣、蕃茄糊、紅椒粉、義大利綜合香料、乾燥月桂葉、橄欖油、適合寶寶的高湯
兩小喜歡吃義大利麵,尤其千千更愛,不論是紅醬或白醬都超愛。 自己煮,想吃什麼味兒,想放多少料都隨心所欲,重點,自己煮更好吃。 做...
食材:發酵奶油(無鹽)、鮮奶油、義大利直麵條、培根、洋蔥、花椰菜
現打的甜羅勒醬,使用堅果代替松子
食材:義大利麵 扁麵、蝦仁、甜羅勒、蛤蜊、堅果、鯷魚、牡蠣、橄欖油、蒜末、辣椒、帕馬森起司粉