souffle

Soufflé

我喜歡這種具有張力、戲劇化轉變的甜點！ 在台灣，時常發現大多數的人似乎比較偏愛日式平底鍋舒芙蕾鬆餅～ 其實基底是相似的，操作方式不...

食材：無塩奶油、細砂糖、抹茶粉、細砂糖(a)、蛋黃、低筋麵粉、鮮奶、蛋白、檸檬汁（或白醋）、細砂糖（b)、糖粉

法式伯爵茶舒芙蕾 soufflé

看了這麼多的Master Chef，終於輪到我自己來烤舒芙蕾了! 這個分量大約可以做兩杯，不喜歡伯爵茶的可以省略改加一點點香草精做...

食材：蛋黃、蛋白、無鹽奶油、細砂糖(跟蛋黃一起的)、細砂糖、糖粉、細砂糖(跟蛋白一起的)、低筋麵粉、牛奶、伯爵茶包

『舒芙蕾Soufflé』只需要2顆雞蛋

食材：雞蛋、白砂糖、鹽巴、奶油

Soufflé pancake

食材：Cake flour、Egg yolk、Egg white、Milk、Sugar

榛果巧克力舒芙蕾soufflé

超簡單的食材，超快速的甜點，雖然這次因爲沒填滿而導致漲發的不夠高，但是口感確實是入口即化，蓬鬆可口，苦甜苦甜的成熟口味，很適合突然...

食材：模具、無鹽奶油、榛果苦甜巧克力、可可粉、蛋黃、蛋白、薄荷葉（裝飾用）、棕櫚糖或糖、檸檬汁

Soufflé 香草棉花糖雲朵☁️舒芙蕾

Le soufflé n’attend pas! Ce sont les invités qui attendent le sou...

食材：室溫無塩奶油、低筋麵粉、鮮奶（先加熱）、塩、香草醬、蛋黃、蛋白、細砂糖、防潮糖粉

🇫🇷舒芙蕾（法語：soufflé）

或稱作蛋奶酥，是一種源自法國的甜品， 經烘焙後質輕而蓬鬆。 主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白。 Soufflé一字來自法語中一個動...

食材：蛋、砂糖(放入蛋白打發使用）、砂糖、砂糖(放入蛋黃液內）、奶油、低筋麵粉、牛奶、糖粉

Potato soufflé馬鈴薯舒芙蕾

馬鈴薯不起眼的平凡外貌，卻能變化成不平凡的美味～

食材：無塩奶油（取少部分塗在烤模內）、麵包粉、馬鈴薯、切達起司、帕瑪森起司、青蔥末、室溫雞蛋、黑胡椒、鮮奶、煙燻辣椒粉、巴西利末

舒芙蕾班戟Souffle pancake

食材：雞蛋、牛奶、融化牛油、香草精、低筋麵粉、細砂糖、鹽、檸檬汁

香橙舒芙蕾Soufflé

傳統法式夢幻甜點－舒芙蕾Soufflé，升得高高的，內裡綿密鬆軟，實太太美味！這個加了橘子汁，更清新鮮甜，用橘子做成容器，外形更討...

食材：香橙、橙汁、雞蛋、糖、中筋麵粉

梳乎厘食譜 Soufflé recipe

係唔係好簡單呢！未食過雲嘅你快D試下整黎食啦！ 更多食譜： https://www.youtube.com/user/Amylac...

食材：無鹽牛油、低筋麵粉、牛奶、蛋黃、蛋白、糖、雲尼拿香油、糖霜、（其他）無鹽牛油、（其他） 糖

優格舒芙蕾Soufflé（簡單版）

我從來沒吃過舒芙蕾，台灣超少賣（因為它的美太短暫...)所以只好自己做啦～法國有舒芙雷專賣店，有甜有鹹可是很貴==好想去看看！它的...

食材：冰奶油、細砂糖、蛋黃、無糖優格、低筋麵粉、蛋白

Soufflé 巧克力舒芙蕾

玩烘焙的人或許都聽説過"舒芙蕾"這道令人又期待又怕受傷害的夢幻甜點～ 確實有一點的難度與挑戰，不過這也正是她迷人之處⋯⋯ 這是我個...

食材：鮮奶、香草莢、糖a、蛋黃、糖b、玉米粉、巧克力、可可粉、無鹽奶油、蛋白、糖c、防潮糖粉

百香果舒芙蕾 Soufflé

Soufflé 是知名的法式甜點，烘培後會蓬鬆的脹起來，但是蓬鬆的時間很短暫，所以要趁熱吃。用現在盛產的百香果來製作，有酸甜交錯的...

食材：百香果、蛋白、蛋黃、砂糖、糖粉、無鹽奶油、玉米粉

抹茶舒芙蕾Souffle。無色素添加!

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2015/04/souffle.html

食材：中筋麵粉、融化的奶油、雞蛋、白糖、牛奶、抹茶粉

梳乎厘 ﹣ Soufflé

Classique Soufflé

食材：蛋白、蛋黃、糖、面粉、牛奶、綠茶粉

馬克杯梳乎厘 (舒芙蕾/soufflé)

Oh My God, 這個真的是太可愛了<3 馬克杯裡的梳乎厘，3種材料就可以完成一個法式甜品而且做法容易的嚇死人，證明法式...

食材：蛋白、蛋黃、糖、油

{ 巧克力舒芙蕾 Chocolate soufflé }

舒芙蕾 (soufflé) 是法國的經典甜點，可變化出很多口味，教受歡迎的有巧克力、橙香酒和原味，還有檸檬、草莓、覆盆子、咖啡等風...

食材：無鹽奶油、細砂糖、全脂牛奶、黑巧克力、低筋麵粉、全蛋、糖粉