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自製蛋餃

蛋餃是我最喜歡的火鍋食材之一。冷凍起來不管是下麵或是煮湯都是很好的配角。問題是原本在台灣到處都有的蛋餃，一旦移民身在國外買蛋餃變得...

食材：韭菜或青蔥、醬油、水、大蒜末、太白粉、薑末、雞蛋、米酒、雞粉

自製辣椒醬

最近愛上吃辛辣食物，查一下資料，發現辛辣食物好處還挺多的，一下子做了3種口味，超好用的，直接用來炒菜或是當沾醬，都很好吃，來分享給...

食材：生紅辣椒、大蒜、沙拉油、薑、糖、鹽巴、香油、料理酒

手作甜點．酒漬蘋果 / 0水鍋

充滿法式風情的微醺，入口的是新鮮蘋果的微酸甜； 與親愛的不出門也想擁有浪漫氛圍，大人系甜品首選。 ━ ━ ━ 此道料理使用《SH...

食材：蘋果、砂糖、白酒

火腿起司麵包

火腿搭起司就是絕配，趁熱吃還有種吃披薩的錯覺，滿滿起司牽絲超級誘人！

食材：火腿、起司片、高筋麵粉、蛋液、砂糖、乳酪絲、鹽、巴西里、速發酵母、水、無鹽奶油

不給糖 就搗蛋。萬聖節 搞怪巧克力貝果

萬聖節又要到啦～小寶貝們學校活動若是要自己準備小點心的話，這個搞怪貝果正是時候啊!! 雖然作法寫的落落長，但其實除了整型需要費點工...

食材：高筋麵粉、法國麵粉、黑炭可可粉、鹽、無糖可可粉、水滴巧克力豆豆、細砂糖、榛果可可醬、開水、蜂蜜、白巧克力、冰水、黑巧克力、無鹽發酵奶油、速發酵母

自製草莓果醬

春夏交際時節， 尤其是清明節前後， 正是草莓價格最優惠時候， 據說此時的農藥也較少， 不過多洗幾遍還是安心。 自製的草莓果醬吃起來...

食材：草莓、貳號砂糖、檸檬

自製鹹豬肉

簡單容易上手，沒有防腐劑，搭配蒜苗或高麗菜都鹹香好吃!!

食材：豬五花肉、蒜頭末、粗黑胡椒粉、鹽、二砂糖、五香粉、米酒

花型火腿麵包

時下造型麵包多變化… 這花樣讓人看了開心, 吃了也開心, 滿足視覺和味覺上的享受 ~ ~

食材：高筋麵粉、牛奶、糖、無鹽奶油、鹽、酵母粉、蛋、火腿片(圓形)

健康隔夜燕麥粥（薏仁糙米漿酪梨風味）

健康的早餐是我們一天的活力來源，而燕麥絕對是最棒的早餐選擇之一。 嘗試一下近期在國外非常流行的Overnight Oats，隔夜更...

食材：燕麥、薏仁糙米漿、奇亞籽、優酪乳、酪梨、藍莓、葡萄乾、蔓越莓乾、自製蘋果醬

芝麻味噌炒豬肉片 (自製冷凍調理包)

將豬肉片做成帶有微微甜味的味噌風味冷凍常備菜。 搭配清脆的高麗菜拌炒，吃起來更健康。 更多內容都在《人氣營養師的自製冷凍調理包》&...

食材：豬肉片、高麗菜、味噌、沙拉油、砂糖、味醂、熟白芝麻、紹興酒（或一般的酒）、芝麻油、豆瓣醬（依喜好添加）、蒜泥、薑泥

夜市鐵板麵

台灣夜市的牛排攤，有道便宜好吃又有飽足感的鐵板麵，簡單水煮後的麵條放在塗了奶油的鐵板上，擺上三色豆，加顆蛋再淋上特製的黑胡椒醬，食...

食材：油麵、三色豆或四色豆、蛋、無鹽奶油、自製黑胡椒醬、鑄鐵鍋（直徑20公分）

手工揉麵鍋貼

我的鍋貼有許多不完美,但是自己作最安心! 純手工料多又實在,皮QQ感,雖是蠻花時間的,不需等發酵一次揉捏, 親手一個一個捏成鍋貼狀...

食材：中筋麵粉、70度c 水、細豬絞肉、常溫水、鹽巴、水、醬油、麵粉、白胡椒粉 / 香油、油、韭菜、比例:水10.麵粉1.油1、薑泥 /蔥末

奶油小餐包

鬆軟綿密的麵包，不管單吃或是夾果醬，甚至做成漢堡也很適合很可口喔！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、芝麻、雞蛋、蛋黃、奶油、牛奶、砂糖、鹽、酵母

茴香雞肉丸義大利麵

味道豐富濃郁口感清爽的料理

食材：節瓜、義大利麵、雞胸肉、自製蕃茄醬、茴香、高湯、洋蔥、雞油

紅豆核桃司康-氣炸鍋

紅豆核桃口味的司康，用氣炸鍋烘烤，非常適合。

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉、糖、鹽、鮮奶、紅豆泥、核桃

自製青醬～奶素

食材：九層塔、無調味堅果、起司粉/椰奶粉（可省略）、檸檬汁、橄欖油/葵花油、鹽、黑胡椒粒

黑糖葡萄肉桂卷

用手揉也可以完成的黑糖肉桂捲，微甜少油配方，剛出爐熱呼呼鬆軟酥香很美味喔！

食材：中筋麵粉、糖、酵母、牛奶、融化奶油1、蛋、黑糖、肉桂粉、葡萄乾、融化奶油2