diy料理

自製蛋黃果星星饅頭

被稱為「超級食物」的蛋黃果，有低升糖指數、 穩定血糖的功效、富含β-胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素A都是驚人的高水準，兼具地瓜和焦糖的...

食材：中筋麵粉、蛋黃果、鹽巴、砂糖、酵母粉、水

家庭手作包新鮮餃子

新鮮餃子真好吃...一試便愛上 因疫情的關係，很多地方都實行社區保持距離，隔離等措施，同時令我們多了在家的時間。最好是與家人一起動...

食材：蝦仁、免治豬肉、鹽、韭菜、黑椒、餃子皮、生粉、水、雞蛋

「滿福堡麵包」簡單自製英式馬芬

English Muffins是一種扁平的、蓬鬆的、海綿狀的麵包， 有著乾爽金棕色的外表，和柔軟蓬鬆的內芯。 它的製作又快又簡單，...

食材：水、牛奶、鹽、中筋麵粉、無鹽奶油、玉米粉/粗麥粉/玉米渣、乾酵母

烘焙麵包🥯葡萄乾烤歐式軟包（鑄鐵鍋版）

這次第一次用了廚師機、蒸焗爐、鑄鐵鍋 做出來的效果很好吃！😍 更多食譜🍳https://janicoco.com 餐具網店🍽️h...

食材：高筋麵粉 （約6-8片）、鹽、乾酵母、糖、牛油、水、葡萄乾

親子手作:仿泰式香蕉煎餅

利用早餐的蛋餅皮和過熟的香蕉，做出模仿泰式的香蕉煎餅，非常容易製作很適合親子同樂

食材：過熟外皮發黑的香蕉、冷凍蛋餅皮、雞蛋、巧克力醬、煉乳

親子手作：腐乳冬瓜封肉

夏天吃瓜果盛產的季節，這次利用電鍋做出冬瓜封肉

食材：冬瓜切片、絞肉、豆腐乳、雞蛋

自製森林系「中秋節甜點禮盒」每樣都好喜歡

中秋節到囉！！自製了森林系「中秋節甜點禮盒」每一樣都好喜歡～ Popo小日子FB：https://www.facebook.co...

食材：小房子鳳梨酥、蝴蝶餅乾馬林糖、中秋節馬林糖、刺蝟餅乾、抹茶小樹餅乾

藍莓貝果

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：高筋麵粉、鹽巴、水、酵母、蜂蜜、雞蛋、奶油、二砂或細砂糖

Blenders 自製花生芝麻漿

不會太甜，又加了腰果、杏仁等果仁...給孩子的營養加分

食材：生花生、冰糖、芝麻、綜合果仁

親子手作：清冰箱神器~什錦炊飯

一個禮拜上市場採買一次，周末是清冰箱的日子，利用冰箱剩餘的食材做出什錦炊飯

食材：白米、糙米、紅藜麥、鴻喜菇、康寶自然鮮調味料嫩雞風味、冷凍毛豆仁、麻油、玉米筍、白芝麻

手作檸檬愛玉

小時家裡夏天的冰箱中常有愛玉(媽媽叫"二由")，回想來那愛玉酸的程度怎麼是小孩會喜歡的呢？但小時也吃了不少，也變成記憶中好深刻的印...

食材：阿里山愛玉、水(非蒸餾)、愛玉、蜂蜜、水、檸檬汁、檸檬片

【影片】越式撈檬 自製酸甜汁 自製蔥油

這個我用了很多年了 基本上的夏天必備我，配上香茅烤肉或者沙嗲串燒都非常夾 看似是很多配料，但其實都可以按口味增減 一點都不難做的！

食材：檬粉、青瓜、蔥、甘筍、油、青檸汁、炸乾蔥、鹽、魚露、炸蒜、指天椒、花生、糖、薄荷葉、水、九層塔、蒜頭 (小顆)

蔥油拌麵「校門口賣麵去 🤣」

影片連結 https://youtu.be/XqaCXaeXubQ

食材：沙拉油、蔥段、醬油、冰糖、自製辣椒醬【可省略】

自製爆漿芝麻湯圓

自己包的湯圓總是特別大顆，吃起來好過癮！自製湯圓外皮超軟Q的，吃起來有溫度、有手感，有點難形容，但就是比較家常的感覺啦！我喜歡用大...

食材：糯米粉、水、芝麻醬、有鹽奶油、糖粉

經典威靈頓牛排

以英國貪吃的威靈頓公爵命名，做工繁複、操作起來彷彿積木遊戲的威靈頓牛排。 油亮酥脆的奶香酥皮，包裹著多層次口感，切開酥皮，生火腿包...

食材：菲力牛排、熟成牛骨醬汁、酥皮、黃芥末、手工生火腿、森林蘑菇餡、蛋黃、麵粉

親子手作：蕈菇風味馬鈴薯餅

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米粒、康寶 奶油風味經典蕈菇濃湯、樹薯粉

脆皮菠蘿奶酥吐司&巧克力口味

酥香的菠蘿皮是無人能抵擋的再搭配鹹甜奶酥餡及用簡單的方式就可以做出如湯種般的超鬆軟吐司，成品真的是會讓人ㄧ口接一口啊！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、全蛋液、無鹽奶油、砂糖、蛋液、鹽、奶粉、速發酵母粉、糖粉、冰牛奶、無糖可可粉（做巧克力口味再加、鮮奶油、12兩吐司模、蔓越莓果乾（可省略、全蛋液（塗表面、自製奶酥醬