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參考「呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making」低溫長時間發酵 熟成白吐司，做出來的...
食材：12兩土司模、高筋麵粉30%、煉乳2%、高筋麵粉70%、水(或乳清)20%、奶粉3%、新鮮酵母0.1%、水(或乳清)50%、砂糖10%、鹽巴1.4%、新鮮酵母0.9%、發酵奶油8%
超軟~超好吃的吐司又來啦… 添加了大量煉乳的吐司 吐司意外的柔軟且保濕 當做手撕吐司 單吃就非常的美味 真心推薦給大家 好吃~好吃...
食材：高筋麵粉、水、速發酵母、12兩吐司模、煉乳、細砂糖、奶粉、鹽、發酵奶油
跟人工色素說byebye~~運用天然的甜菜根粉把吐司變成小粉紅, 亮眼的色澤讓吐司更吸睛
食材：水、鮮奶、攪拌機、速發酵母、擀麵棍、高筋麵粉、12兩吐司模˙、細砂糖、蛋黃液、海藻糖、刷子、鹽、烤箱、蛋、無鹽奶油、甜菜根粉
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素及豐富的維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，不拿做麵包還真的對不起自己了~ 這次的吐司水份全部用胡蘿蔔取代，吐司相當綿密...
食材：12兩吐司模、高筋麵粉、胡蘿蔔泥、新鮮酵母、葡萄乾、雞蛋、蜂蜜、細砂糖、鹽、發酵奶油
"凱薩琳麵粉"作的吐司，好吃到讓人流淚，一定要試試看才行。用麵包機揉麵，手揉到有點薄膜～真是外皮酥脆升級版👍 😂外皮之酥脆ㄛ，特別...
食材：半條12兩吐司模型、凱薩琳高筋麵粉、全蛋液、鮮奶、無鹽發酵奶油、水、糖、鹽、速發酵母
吐司三吃，吃單一種白吐司太單調，三種口味一起吃才過癮😊
食材：水手高粉、水手低粉、砂糖、鹽巴、奶油、鮮奶、速發酵母、可可粉、抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉、葡萄乾、奶酥、12兩吐司模
蔓越莓對於女性真的很好 另外蔓越莓含有濃縮型單寧酸 具特殊的抗氧化能力、及自由肌清除者的條件 可避免細胞受破壞並維持細胞的健康與活...
食材：高筋麵粉、水、新鮮酵母、雞蛋、蔓越莓、12兩吐司模、全脂奶粉、細砂糖、發酵奶油、鹽
鮮奶吐司我多加了油漬乳酪丁，有淡淡的香料香味，而且非常柔軟喔！因為這個吐司的基發後發全部在冰箱完成！再也不用等發酵等到度估、烤到半...
食材：高粉、糖、鹽、煉乳、奶粉、牛奶、冰水、奶油、速酵、乳酪丁、12兩吐司模
南瓜蔓越莓吐司配上起司蛋糕蹦出好滋味， 一片蛋糕吐司3種享受，綿密的起司蛋糕與南瓜麵包香配上微酸的蔓越莓好搭
食材：12兩吐司盒、蛋糕吐司紙、高筋麵粉、烘培紙19*9.5、冰南瓜泥、蛋黃、酵母、低筋麵粉、蛋白、冰水、芝士樂起司片、細砂糖、奶水(鮮奶)、白醋、奶粉、玄米油、鹽、無糖優格、煉乳、發酵奶油、蔓越莓果乾
最近很喜歡鹽麴 試過幾個配方之後 調整至目前是我很喜歡的 自製鹽麴可參考 http://4fcooking.blogspot.tw...
食材：12兩吐司模、高筋麵粉、水、冷藏液種(不必回溫)、速發酵母、糖、雞蛋、冰水、動物性鮮奶油、鹽麴、冰無鹽奶油
非常適合忙碌上班族的低溫發酵法，再也不用等發酵等到半夜，烤到度估～ 利用低溫發酵，一早起來，烤好出爐，用麵包香喚醒全家人，好幸福啊...
食材：高粉、鹽、全蛋（約52克）、糖、鮮奶油、冰水、奶油、速酵、12兩吐司模
天氣冷真的非常適合做丹麥吐司 本來在整型階段 需將麵團來回冷藏 但這次在氣溫只有5度C的情況下 根本不用冷藏 真的節省很多時間 但...
食材：高筋麵粉、水、新鮮酵母、低筋麵粉、發酵奶油、奶粉、12兩吐司模、雞蛋2顆+水、細砂糖、鹽
在冰箱長大的皇后吐司，不僅分段製作方便上班族朋友，冷藏發酵過的吐司口感也更Q彈鬆軟呢！
食材：高粉、海鹽、糖、奶粉、鮮奶油、全蛋（約53g)、鮮奶、冰水、無鹽奶油、速酵、12兩吐司模
葡萄乾有先泡過蘭姆酒，所以麵包的風味顯得更加有風味呦^^ 食譜參考陳郁芬「65°C湯種麵包」一書,稍有修改喔! 歡迎來訪⋯ Na...
食材：12兩土司模、高筋麵粉、奶粉、全蛋、細砂糖、鮮奶、無鹽奶油、速發酵母粉、湯種、蘭姆酒、鹽、葡萄乾
吐司配方很多，這個新配方，也很不錯，成品烤色漂亮，外皮也不會太硬太軟，麵包體組織也很綿密軟Q，加上紅豆，好吃~ 謝謝Jasse L...
食材：紅豆、砂糖、無鹽奶油、12兩吐司模、高筋粉、速發酵母、鮮奶、蛋、煉乳、鹽
巧克力麵包體搭配藍苺乳酪餡，香濃可口又帶酸甜果香，真的好対味！！ 用低溫冷藏發酵，不用痴痴等到半夜，忙碌的上班族們也可以輕鬆做好吃...
食材：高粉、糖、鹽、全蛋、冰水、甘那許、無鹽奶油、可可粉、牛奶、速酵、奶油乳酪、水滴巧克力、藍苺乾、12兩吐司模、珍珠糖
食材：高筋麵粉、酵母、砂糖、鹽、奶粉、鮮奶、蛋白、奶油
做麵包時真的是要專心 這次感冒了一個多禮拜了 還是沒好 現在外面下著大雨 Judy的鼻子下著小雨 甚至淹水不通 結果~發過頭了 吐...
食材：12兩吐司模、高筋麵粉、全蛋2顆+鮮奶、速發酵母、蛋2顆蛋黃4顆+鮮奶、細砂糖、發酵奶油、鹽、全蛋液
