點心食譜

火烤脆皮鯛魚燒

日本最療癒人心的「鯛魚燒」，外酥內軟的滋味總是讓人回味無窮，老少咸宜。在家也可以輕鬆做，使用「水手牌超級蛋糕粉」鯛魚燒烤盤即可達成...

食材：水手牌超級蛋糕粉、上白糖、泡打粉、玫瑰鹽、全蛋、水、芝麻小湯圓

生酮食譜|義式蘑菇雞肉鹹塔|無澱粉麵包

利用鹹麥麩皮吐司做成的塔皮可以大幅減少碳水化合物與熱量的攝取，同時又有吃到鹹塔的感覺，內餡中特別加入一小塊的麥麩皮吐司一起拌炒，讓...

食材：米林香|鹹麥麩皮吐司|生酮、米林香|義大利醬|生酮、雞胸肉、蘑菇、芹菜、清水、黃芥末醬

法式熔岩蛋糕（巧克力）

為家人做的小小生日蛋糕，法式熔岩巧克力，苦甜好滋味，真的很好吃不會太甜，做了才知道原來很簡單，值得一試。

食材：72%苦甜巧克力、無鹽、蛋🥚、香草粉、砂糖、中筋麵粉

壓模餅乾

食材：低筋麵粉、杏仁粉、室溫雞蛋、無鹽奶油（室溫軟化）、糖粉

🙋🏻‍♀️草莓奶油蛋糕

最近很想吃奶油蛋糕，外面沒買到自己喜歡的，朋友生日藉機做了一顆當練習自己吃，一顆送她！ 減糖的奶油吃起來順口不膩！做好後放幾個小時...

食材：蛋黃、糖、蛋白、植物油、檸檬汁(可略)、草莓、牛奶、黑芝麻(眼睛)、鮮奶油、低筋麵粉、細砂糖

砂糖起司吐司

甜甜鹹鹹的味道 簡單.方便又快速的做法 一定不能少了它🤭

食材：吐司、起司片、白砂糖

巴斯克乳酪蛋糕（餅乾底）

趁著連假，這次多做餅乾底，好吃！ 還有把麵粉刪除，完全沒問題！

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、蛋、鮮奶、檸檬汁（金桔汁）、6寸蛋糕模、烘培紙

湯水篇｜麵包邊糖水 懷舊糖水 (附影片)

近來時常聽到龍先生談及他柔孩提時代 他的祖母在香港時 時常由香港帶些麵包皮給他們 我問: 麵包皮如何帶回內地? 他說: 先行曬乾,...

食材：麵包邊、生薑、蔗糖、清水

壓模奶香餅乾

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、奶粉、蛋（室溫）、天然色粉

芹菜煎餅-外酥內軟

芹菜葉不浪費，變身一道早餐，營養價值比梗要高，暖胃又滿足。

食材：芹菜葉、玉米粒、蔥花、雞蛋、中筋麵粉、玉米粉、冷開水

食代巨輪~蝦沙拉貝果

✩蛋白質集合!圓形舞台上，他們即將奮力熱舞，帶來最美味的一擊! ✩歡迎加入MinaSan粉絲頁 https://www.faceb...

食材：原味貝果、蛋、蝦仁(中小型)、毛豆、美乃滋、香蒜醬

lanni 紅豆麵包捲

這款麵包做起來不會太難,只是用文字講解可能不是很完善,且一面做要拍照也有些困難,所以我較少跟大家分享,希望以後還能找些易做又好表達...

食材：高筋麵粉、雞蛋液1顆只用、剩餘蛋液刷表面、糖、鮮奶、酵母、鹽、無鹽奶油、紅豆餡25~28g

黑糖地瓜草莓塔 / 下午茶點心

為幫助地瓜阿伯又買了2大包地瓜，自己消滅不完，做成點心請朋友幫忙比較快，用現成的蛋塔殼、蒸熟地瓜加上冷凍莓果，就是簡單的點心。

食材：台農66號地瓜 (地瓜阿伯)、中蛋塔皮、天時冷凍草莓、手工黑糖、安佳無鹽奶油

珍珠糖小泡芙(60顆左右)

如果想吃甜點 不想太甜又想要自己做 可以試看看這款 簡單做法可愛外觀好吃不膩👍🏻 焦一點會有焦糖香有口感 顏色剛好就是小泡芙的口感

食材：中筋麵粉、全蛋、牛奶、無鹽奶油、糖粉、水、鹽、珍珠糖

胡麻醬烏冬配吉列豬排

這個是我很喜歡的一道菜，冰冷的烏冬配上香脆的炸豬排，在夏天吃特別涼快~

食材：豬排、烏冬、粟米、海膽飯素、意番茜、麵粉、麵包糠、蛋、鹽、黑胡椒

馬鈴薯煎餅

#馬鈴薯煎餅之不用廚藝有夠簡單 超級簡單的一道，其實麵線也可以像這樣的作法，煎好後直接吃，也可以小火煎至酥脆的餅乾口感，或者當披薩...

食材：詳步驟

黑糖麵包

難度⭐️⭐️⭐️ 可做12個

食材：牛奶、高筋麵粉、湯種、黑糖蜜、鹽、裸麥粉／全麥粉、可可粉、黑糖、酵母、無鹽奶油