黑大蒜

香煎脆皮雞腿排【影片示範】

脆皮雞腿排的方式有很多，裹粉煎炸、油炸等等，今天料理的是直接用平底鍋煎，也可以吃到少油，又脆皮的香酥雞腿排喔! - 看示範影片(請...

食材：去骨雞腿排、大蒜、黑胡椒粉、鹽巴、米酒、油

涼拌黑木耳絲

夏日開胃菜

食材：黑木耳、薑絲、蒜頭、蠔油、麻油、黑醋、鹽、白芝麻

黑啤燉豬肉

食材：豬里肌肉、黑啤酒、月桂葉、伍斯特醬、乾百里香、紅蘿蔔、乾奧勒岡葉、西洋芹、乾洋香菜葉、洋蔥、黑胡椒粉、大蒜、雞高湯、檸檬 (非必要)、植物油、奶油、海鹽、糖

彩椒雞丁

食材：雞胸肉、青椒、米酒、彩椒、黑胡椒粉、海鹽、蒜頭、蠔油

人妻的廚房-黑蒜頭雞湯

知道什麼是黑蒜頭，來自鄭多燕，她的養生及健美是我所崇拜的～台灣做黑蒜頭的也很少，當下能試食到真的很感謝！ 人妻的廚房blog: h...

食材：全雞、黑蒜頭、蓮藕、泡發乾香菇、酒、薑片、去皮大蒜、塩

【摩堤_雙享鍋】牛肉炒米粉

食材：米粉、牛肉絲、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、黑木耳、乾香菇、蝦皮/蝦米、蒜頭、油蔥酥、芹菜、香菇水、高湯磚、胡椒粉、醬油

剝皮辣椒蒸魚片豆腐

鮮嫩的鯛魚片和豆腐，非常適合用用鹹甜的剝皮辣椒調味，也是低熱量的健康選擇。

食材：鯛魚片、剝皮辣椒、糖、剝皮辣椒汁、米酒、大蒜、醬油、太白粉、青蔥、嫩豆腐、黑木耳

涼拌黑木耳

清脆爽口

食材：黑木耳、鹽、大蒜、薑、辣椒、香菜、烏醋、醬油

白菜滷

傳統的台灣菜餚，除了白菜外還吃得到蝦米、香菇和豆皮的香味，香味層次豐富，很下飯，滿口都是家的味道。

食材：大白菜、紅蘿蔔（小）、香菇醬油膏、黑木耳、鹽巴、乾香菇、白胡椒粉、薑、香菇水、蒜頭、鮮味炒手、櫻花蝦、乾豆皮（火鍋）

松露野菇起司燉飯佐香煎雞肉

松露醬的香氣久久不散～搭配香煎雞肉很可以， 不會搶味的鮮嫩雞胸真是絕配

食材：全蛋液、日式炸雞粉、鮮香菇、雞胸肉、杏鮑菇、彩椒丁、洋蔥、香菜葉、白飯、乾辣椒末、松露醬、大蒜鹽、大蒜、黑胡椒粉、起司、熱開水、無鹽奶油

芋頭扣肉

芋頭扣肉是廣東一帶客家人家常名菜，也是當地過年必備的年菜料理。 廣式做法雖然材料簡單，但是做起來步驟繁多，雖說是家常菜，其實也是...

食材：帶皮豬五花、芋頭、陳年腐乳、青蔥、醬油、香菜、老抽/黑醬油、紹興酒、蠔油、糖、八角、大蒜、白胡椒粉

阿美姊的滷肉

小時候只要媽媽滷一鍋滷肉，我就一定會盛兩碗飯配滷肉吃。 純文字，內教大同電鍋煮水煮蛋。 請耐心讀完每一字，再一起動手烹煮。

食材：黑毛豬切塊、去皮蒜頭、雞蛋、醬油、大同電鍋、水、廚房紙巾、糖或冰糖

青椒炒豆干肉片

食材：豆干、豬里肌、醬油、青椒、黑胡椒粉、蒜頭

剁椒魚

剁椒魚，湘菜的代表菜色， 剁椒魚，味偏辣、偏鹹鮮， 就算是湖南名菜，也可以自己在家動手做， 蒸時，空氣中飄著辣椒清香， 蒸好的魚肉...

食材：鱒魚、生辣椒、剁椒醬、蒜頭、黑豆豉、薑絲、米酒、蠔油

鑲螃蟹RellenongAlimasag

這是一道為了公公而做的菲律賓菜，用的是新鮮蟹肉與馬鈴薯、洋蔥和紅蘿蔔混合做出的鑲餡，加入麵包粉和雞蛋，鑲回蟹殼，再略微油炸後即可。...

食材：新鮮螃蟹、馬鈴薯、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒粉、洋蔥、香菇精或鰹魚粉、蒜頭、麵包粉、雞蛋、巴西里葉

蒜炒蘑菇櫛瓜

低卡、簡單又快速的美味配菜！磨菇配櫛瓜，有口感又有美味喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.faceboo...

食材：蘑菇、櫛瓜、鹽、蒜頭、黑胡椒粉、巴西里葉、米酒

麻辣鍋

以蔥風味油作為鍋底油，可以鍋底增加一股紅蔥香氣，香氣更有層次、風味，再以滷包中的香料材帶出中藥食材的清香渾厚，以多種椒種與花椒、豆...

食材：薑、蒜頭、洋蔥、紅蔥頭、青蔥、火鍋蔬菜盤、火鍋肉盤、水、小磨坊蔥風味油、小磨坊雞心椒粉、小磨坊萬用滷包、小磨坊花椒粒、小磨坊辣椒粉、大紅袍花椒粒、朝天椒辣椒粉、二荊條乾辣椒、郫縣豆瓣醬、辣豆瓣醬、黑豆瓣醬、冰糖、酒釀