麻油麵

麻油舞菇細麵【好菇道營養料理】

好菇道舞菇，富含β-葡聚醣、蛋白質及醣類、維他命D、B及礦物質，是對身體很好的健康食材，料理中多了它，美味與口感都能更上一層樓。 ...

食材：好菇道舞菇、薑片、香油、麻油、鰹魚粉、鹽（酌量使用，今天沒加）、細麵

<總會有辦法的>蕃茄吻仔魚中華風義大利麵

說到中華風，你會想到什麼食材呢？雖然可以想像整體味道應該是噴香帶辣的，但具體而言主角到底是什麼食材呢？這道義大利麵讓我覺得有趣的是...

食材：吻仔魚、青辣椒、番茄、日本大蔥、蒜、白酒、奶油、麻油、黑胡椒、義大利麵

藥膳麻油飯

今天做一個藥膳味的油飯，用了生薑、良薑和沙薑等溫補香料，很適合冷冷的冬天。 🥘相關食譜：「暖心麻油雞飯」、「嘉義雞肉飯」、「日式...

食材：去骨雞腿肉、老薑、長糯米、麻油、白米、當歸、米酒、黃耆、醬油、紅蔥頭、良薑、老抽/甜醬油、乾香菇、山柰、麵輪、枸杞、香菇水、白胡椒粉、鹽

牛肉炒菠菜麵

食材：牛肉、菠菜、蘇打粉、蒜頭、水、蔥末、醬油、麵、太白粉、蠔油、黑糖、黑胡椒粉、米醋、麻油

（簡易版）青醬蛤蜊蒟蒻麵

減肥的好幫手 - 蒟蒻麵～還是可以調青醬的！自做自最喜歡的調味，健康不膩又好吃

食材：蒟蒻麵、九層塔、蛤蜊、蒜頭、麻油、米酒、鹽、水、一般的油

韓式雜菜

韓國室友都稱讚的雜菜👍🏻

食材：韓式冬粉、豬肉/雞肉、水、菠菜、醬油、韓式麻油、木耳、糖、胡椒粉、紅蘿蔔絲、蒜末、醬汁（麵）、青椒、洋蔥、芝麻

三杯雞炒麵（炒泡麵）

台式熱炒三杯雞加上統一肉燥風味泡麵，味道ㄧ絕，泡麵易煮水滾後加上內附肉燥醬，三杯雞起鍋後將麵拌炒在一起，輕鬆完成美味的ㄧ餐。

食材：統一麵肉燥風味、雞腿肉、薑、大蒜、九層塔、辣椒、冰糖、麻油（香油）、醬油、水（煮麵）

三杯麵腸

三杯料理是百搭 不一定要炒肉品 三杯麵腸偽肉肉口感入味好吃。

食材：麵腸、九層塔、素蠔油或醬油、蒜頭、米酒、老薑片、黑麻油、辣椒

星洲風咖哩炒麵

不能出國，就用料理來實現。今天就用統一肉燥麵來煮個星洲風的咖哩炒麵。 先用肉燥風味油包將配菜炒香，再加咖哩粉和牛奶，對，一定要加牛...

食材：統一麵肉燥風味、雞胸肉、高麗菜、蒜頭、辣椒(小)、紅蘿蔔、牛奶、咖哩粉、麻油

麻油雞蛋麵線煎

將煎的香酥脆口的細麵(麵線)搭配上香氣十足的蛋皮，每一口都有麻油和蛋香味，口感也特別有層次! 麵線不再只能做成麻油麵線，當成小朋友...

食材：嘉禾牌細麵(麵線)、雞蛋、麻油、芥花油、老薑

深夜食堂版醬油拉麵(醤油ラーメン)

食材：蒜、薑、叉燒肉、豆瓣醬、糖心蛋、麻油、海苔、日式高湯、其餘喜歡的料、胡椒、辣油、拉麵、醬油

暖心麻油雞飯

天氣涼了，來碗麻油雞飯吧！把食譜中的雞肉、米酒改為杏鮑菇、藥膳高湯，即可做成素食♥ ※煮米總水量=米酒+香菇水+開水，以米杯計算...

食材：去骨雞腿肉、老薑、麻油、白米/長糯米、米酒、紅蔥頭、醬油、乾香菇、鹽、麵輪、白胡椒粉、枸杞、香菇水、開水

韓式牛肉冷拌麵

雖然我的中醫師曾經語帶威脅的說過「麵條是萬惡的」告誡我千萬不能吃，但每次看韓劇（尤其像Netflix新劇Hometown Cha-...

食材：韓國細麵、生菜、海帶芽、溏心蛋、洋蔥、黃豆芽、白芝麻、蒜泥、牛肉（切成條狀）、鹽、韓式辣醬、糖、黑胡椒粉、醬油、白醋、韓式麻油、米酒、韓國芝麻油、醋、韓國麻油、水、蒜末

家常油飯

今天分享的是我習慣的做法；喜歡海味的可以用米酒泡一些蝦米、乾魷魚🦑 🥘相關食譜：「台式臘味煲仔飯」、「荷香糯米雞」、「藥膳麻油飯...

食材：長糯米、白米、豬里肌肉絲、香菇水、米酒、黑麻油、乾香菇、蠔油、麵輪、五香粉、醬油、油蔥酥、白胡椒粉、香菜、鹽、甜辣醬、印尼甜醬油

<深夜食堂>中華冷麵(冷し中華)

中華冷麵是使用中華拉麵做成的日本料理，因為日本的冬天非常寒冷，所以大部分的餐館在時節進入深秋之後就會停賣冷麵，到隔年晚春初夏時再上...

食材：小黃瓜、豆芽菜、醬油、紅蘿蔔、白醋、番茄、水、火腿、糖、蛋、柴魚粉、鹽、麻油、紅薑、拉麵、冰塊

麻油霜降豬肉麵(麵線）

天涼了，來碗麻油麵溫補很不錯

食材：霜降豬肉（或松阪豬）、香菇（可要可不要、麻油、薑、紅棗、麵線（或麵條）、枸杞、鹽巴

家常湯麵

食材：絞肉/肉絲、蝦米、蠔油、香菇、太白粉、醬油、青菜、水、鹽、蔥、酒、辣椒、胡椒粉、雞蛋麵、麻油