麵粉蛋

椰欖型麵包

好吃

食材：奶粉、糖、水、鹽、蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、快速酵母、奶油

蓮蓉蛋黃大月餅

蓮蓉蛋黃大月餅是一款傳統的廣式月餅，以細膩的蓮蓉餡搭配鹹香的蛋黃和鮮美的肉鬆製作而成，口感豐富，甜而不膩。這款月餅不僅美味，外觀還...

食材：蓮蓉餡（市售）、全蛋液（刷表面）、轉化糖漿、植物油、鹹蛋黃、鹼水、肉鬆、中筋麵粉、無鹽奶油（軟化）

地瓜煎餅（小麥麵粉）

在國外只有小麥麵粉（應該屬於高筋麵粉），就試試看囉！

食材：地瓜、小麥麵粉或糯米粉、蛋

萬聖節-巫婆手指餅乾

萬聖節應景😂 此份量可以做原味10個，巧克力10個

食材：無鹽奶油、黑糖、細砂糖、蛋、無鋁泡打粉、水手牌超級蛋糕粉（低筋麵粉）、杏仁果、無糖可可粉

藍莓核桃乳酪花圈麵包

藍莓核桃乳酪花圈麵包，除了造型吸睛，麵包更是綜合了藍莓的甜、核桃的香和奶油乳酪的濃郁，麵包香氣四溢，口感豐富，富含花青素、蛋白質和...

食材：水手牌特級強力粉（高筋麵粉）、糖、藍莓乾、鹽、奶油乳酪、全蛋液（刷麵包表面）、速發酵母粉、核桃、無鹽奶油（抹烘烤模具）、牛奶、全蛋液、無鹽奶油

鍋爐爺爺的炸蝦丼飯（神隱少女）

食譜影片可以參考：https://www.ganjingworld.com/video/1grfnidogco55PdixomT5...

食材：炸蝦、溏心蛋、蛋、海苔、水、低筋麵粉、天婦羅花（天かす）、蝦子、醬汁、蛋黃、茅乃舍高湯粉、太白粉、醤油、清酒、味醂、冰糖（手邊有的糖就可以）

(水果液種)手揉手套膜 吐司/麵包

使用天然酵種不像速發酵母發得快又大，所以我多是拿來做歐包。 若想用水果液種達成"手揉"手套膜，嘗試用這個方法，靠時間和小技巧即可...

食材：高筋麵粉、波蘭種、水合麵團、水果液種、牛奶(適量)、塩、無塩奶油、糖、牛奶、蛋(50g)

草莓生巧克力塔

生巧克力塔是法國巴黎很經典的甜點之一，本次配方來自巴黎名店，但改選72%比利時巧克力，與香甜草莓有較好的融和，經典沙布列塔皮，酥脆...

食材：中筋麵粉、杏仁粉、糖、無鹽奶油、蛋、鹽、巧克力、鮮奶油、草莓凍乾

基本帶蓋吐司(新鮮酵母版)

把基本吐司與帶蓋吐司差在哪裡呢 新鮮酵母與速發酵母又有什麼不一樣 只要學會就能變化多種口味麵包 想怎麼吃就怎麼做

食材：高筋麵粉、新鮮酵母、細砂糖、鹽巴、全蛋液、奶粉、無鹽奶油

抹茶司康

食材：低筋麵粉、含鹽奶油、蛋、牛奶、糖、抹茶粉、泡打粉、果乾，白巧克力

基本馬芬（乳酪）

這個基本馬芬（6個）食譜包括乳酪

食材：低筋麵粉、糖、蛋、泡打粉、乳酪、梳打粉、油/牛油

雪藏奶露麵包

食材：1.高筋麵粉、2.全蛋、1.糖、3.動物性鮮奶油、2.鹽、奶油、4.乾酵母、3.冰水、糖粉、5.水、煉乳、5.高筋麵粉、奶粉、6.奶粉、蘭姆酒、7.無水奶油

抹茶奶酥捲迷你吐司

口感絕佳的抹茶奶酥捲迷你吐司，每一口都是濃郁的抹茶味道與香滑的奶酥，融合在鬆軟的吐司裡，讓您感受前所未有的美味饗宴。 無論是晨間...

食材：高筋麵粉、鹽、奶油、酵母粉、砂糖、奶粉、牛奶、抹茶粉、全蛋

【純素無油】莓果奶酥蛋糕

大家好👋 這次要分享的是莓果奶酥蛋糕🫐 酸酸甜甜的莓果搭配濕潤的蛋糕再加上奶酥 味道很不錯喔😋 一起來試試吧👩‍🍳👨‍🍳 影片版...

食材：腰果泥、豆漿、低筋麵粉、楓糖漿、高筋麵粉、杏仁粉、1/2亞麻蛋、香草精、小蘇打粉、檸檬汁、鹽、冷凍莓果

高麗菜煎餅😋

第一次做高麗菜煎餅，味道還行，這道料理素食者也可以吃的，可以試作看看喔～

食材：高麗菜、低筋麵粉、調味、水、蛋、胡椒粉

超簡單蘋果蛋糕🍎

喜歡蘋果甜點的，除了蘋果派之外的簡單選擇！ 做法簡單又快～食材也容易取得

食材：蘋果、奶油、砂糖、鹽、低筋麵粉、泡打粉、全蛋、肉桂粉、蘭姆酒

南瓜籽瓦片酥

南瓜籽含有多種礦物質以及膳食纖維、蛋白質、維生素等，男女老少皆宜。 將杏仁瓦片酥的杏仁片，替換為南瓜籽，在麵糊鋪平整形上也更為簡便...

食材：蛋、砂糖、鹽、低筋麵粉、無鹽奶油、南瓜籽