麵包做法

麵包布丁 - 早餐

麵包加入蛋奶液加工就可以變化成麵包布丁，加點時令水果更添美味。

食材：麵包、鮮奶、蘋果、雞蛋、楓糖漿、巧克力水滴、奇異果、蔓越梅

藍莓乳酪歐軟-水解法 懷念的胖達人滋味

自從胖達人爆添加香精事件後，都找不到以前超愛吃的藍莓乳酪歐軟😭（當時實際的麵包名已忘記） 綜合網路上種種做法，加上自己的實驗精神，...

食材：T55法國麵包粉、速發酵母、新鮮藍莓、糖、檸檬汁、鹽、砂糖、無鹽奶油、奶油乳酪、水

露營食譜。章魚燒

每次逛夜市都必點的章魚燒，其實在家自己做非常簡單! 最近開始露營，也把章魚燒當下午茶做，小朋友吃得超開心~ 我女兒更是一口氣吃掉一...

食材：章魚燒粉 (烘培材料行、水、蛋、大阪燒醬/章魚燒醬、蔥花、麵包粉(可有可無)、海苔、美乃滋/沙拉醬、章魚/透抽/蟹肉

避風塘炒大蝦

鹹酥香脆、蝦味十足，是下酒菜，也是宴客菜色，料理方式也簡單，用來當年夜菜也是很澎湃。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https...

食材：大草蝦、麵包粉、薑、蒜頭、蔥、鹽、辣椒、米酒、黑胡椒粉、玉米粉或太白粉、白胡椒粉

焦糖奶油酥條

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許...

食材：吐司邊條、融化奶油、二砂或細白沙

大人小孩都愛的台式~香蔥辮子麵包!(影片

大人小孩都愛的台式麵包~香蔥辮子麵包! 高清影片看這裡:https://youtu.be/3JmuBppC3Dc

食材：奶粉、砂糖、青蔥、鹽巴、全蛋液、冰水、黑胡椒粒、嘉禾牌DIY高筋麵粉、植物油、速發酵母粉、無鹽奶油

奶油蟹肉可樂餅 🦀

說到『秋天🍂』，馬上想到的就是美味的山珍海味， 也許在天氣漸冷的傍晚，煮一鍋濃郁的起司火鍋；🧀 或者在三明治上放上馬自拉起司，焗烤...

食材：LURPAK 蒜味鮮乳油、洋蔥、富華焗烤料理專用刨絲、熊本珍珠薄力粉、北海道函館直送3.7鮮乳、全蛋、鹽、麵包粉、黑胡椒、蟹肉、富華刨絲乾酪、炸油

椰香麵包

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、糖粉、酵母粉、鹽、奶粉、酥油、細砂糖、蛋、椰子粉、S-5000、奶油、冰水

新餐肉庫克先生三明治(奶素)

豐富又濃郁的乳酪三明治，素食者也能圓巴黎早午餐夢！ credit to #新豬肉隊友 婉兒 👉https://www.insta...

食材：白麵包 (有酸麵包更加分！)、融化無鹽奶油、牛奶、第戒芥末(或黃芥末)、鮮奶油、瑞士起司、月桂葉、新餐肉(切薄)、無鹽奶油、麵粉、第戒芥末（或黃芥末）、荳蔻粉

酥頂藍莓吐司

應觀眾要求的產品，很受歡迎

食材：中種麵糰、高筋麵粉、中筋麵粉、糖、市售藍莓果醬、鹽、無鹽奶油、蛋

🍓可可草莓奶酥麵包（中種法）

麵糰使用中種法製作延緩麵包老化，口感柔軟、濕潤可口。 麵包內餡加了草莓乾是大人、小孩都愛的口味唷！

食材：高筋麵粉、牛奶、速發酵母、奶粉、糖粉、糖、鹽、草莓巧克力、無鹽奶油、乾燥草莓粒、黑炭可可粉、蛋液、草莓乾

蜂蜜莓果麵包

烘烤至皮脆內Q彈, 莓果乾微酸的口感與蜂蜜淡雅的香甜, 搭配得宜, 很適合早午餐享用喔~^^ . 小潔與大成安心雞合作 每週二、五...

食材：高筋麵粉、蜂蜜、8吋蛋糕膜、鹽、速發酵母粉、水、食用油 16、莓果乾

帶蓋白吐司

帶蓋吐司的眉角比山型吐司多一些 發的不足無法成型 發的太過會爆頭

食材：高筯麵粉、奶粉、砂糖、全蛋液、鮮奶、冰水、鹽、酵母、無鹽奶油

布丁餡甜麵包

以直接發酵法製作18個布丁餡甜麵包。 每個麵糰60g，內餡30克。

食材：高筋麵粉(80%)、低筋麵粉(20%)、布丁餡(100%)、酵母粉(1.4%)、奶粉(6%)、細砂糖(18%)、鹽(1%)、S-5000(1%)、蛋(8%)、冰水(52%)、奶油(8%)

快速出餐之大亨堡🌭️

誰說大亨堡只能夾熱狗 需要快速出餐時 絕對是一個好選擇 加上自己喜歡的任何食材 馬上填飽飢腸轆轆的肚子 鴨咪～😋😋 🌸...

食材：大亨堡麵包、生菜、番茄片、小黃瓜片、蛋、蘑菇、豆芽菜、鹽、醬油、美乃滋、黑胡椒粒

酸菜包

酥脆外皮，麵包彈性十足，飽滿的酸菜內餡，經典台式路邊小吃，下班下課後的最佳下午茶。ㄧ次可做12顆喔。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛...

食材：市售酸菜、蒜頭、高筋麵粉、辣椒、牛奶、醬油、煉乳、棕櫚糖或二砂、全蛋、麵包粉（炸麵包用）、鹽、棕梠糖或糖、速發酵母、橄欖油

優格火龍果壓模麵包

新鮮的火龍果和自製優格加入麵團中， 讓麵團更柔軟。 使用壓模壓出不同造型的麵包，小朋友更喜歡～ 優格火龍果壓模麵包 http://...

食材：中筋麵粉、火龍果、國際牌麵包機105T、自製優格、造型壓模、融化巧克力、白砂糖、奶油、塩、酵母粉