麩皮

豉汁排骨

s.c

食材：黑豆豉、醬油、蠔油、香油、糖、胡椒粉、鮮味炒手、米酒、蒜末、太白粉、辣椒醬、蔥醬、麩皮

高麗菜捲（全素）

Miss J簡易蔬食料理

香甜清脆的高麗菜捲 這道全素的高麗菜捲搭配了紅蘿蔔絲、白芝麻粒、冬菇等食材，調味料使用了香菇調味露、味噌調味醬和京都七味粉，經由包...

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、香菇調味露、白芝麻粒、味噌調味醬、京都七味粉、莊內板麩皮、日本大分縣冬菇

生酮補碳日之燕麥麩皮水

小翎的生酮飲食實驗室

這個配方是雜誌上看到，但是雜誌又是從小紅書上轉載的「七日減肥法」。生酮飲食不搞斷食那套，但這個配方很適合生酮補碳日使用，因此特別介...

食材：燕麥麩皮、熱水

生酮椰子粉麵包

Min Tseng

食材：椰子細粉、燕麥麩皮、刺藻醣純、鹽、奶油、蛋、無鋁泡打粉、洋車前子粉、水

「樸素的溫存」奶茶隔夜燕麥基底|清腸飽腹

蜜斯Ann的美食日記

今天分享一款奶茶口味的隔夜燕麥基底。 口味介於印度香料奶茶和港式珍珠奶茶之間，質地格外細膩豐滿。 第二天早晨，你可以從冰箱裡取出直...

食材：水、紅茶葉、老式燕麥、糖、燕麥麩皮、煉乳、奶粉、蜜紅豆、肉桂粉（可略）、紫糯米、小蘇打（可略）、珍珠芋圓、各種水果、楓糖漿or蜂蜜

胚芽吐司

Sidney的廚房樂園

吃膩了白吐司?? 變換一下,來個增加膳食纖維量的胚芽吐司吧! 這次製作使用直接法, 只要掌握攪打狀態以及溫度, 直接法製作,吐司依...

食材：高筋麵粉、速發酵母、三溫糖或黃砂糖、雞蛋、希臘優格、清水、食鹽、室溫軟化的無鹽奶油、小麥胚芽、麩皮

生酮 低碳麵包

Lydia

內含燕麥麩皮，有較高的碳水。 一個麵包約：109卡 碳水7g，28% 脂肪5.7g，51% 蛋白質5.1克，21% 碳水有點高，...

食材：酵母、洋車前子粉、燕麥麩皮、杏仁粉、椰子粉、奇亞子粉、鹽、蛋白、溫水、酪梨油、糖或蜂蜜

搭配莓果與奶油的什錦榖麥

台灣廣廈出版集團

莓果的酸甜味和奶油的風味，搭配得恰到好處。 莓果中含有許多輔酵素的維生素 B6、B12 和泛酸，能有助於消化吸收。 【１份食用量（...

食材：麩皮麵粉、燕麥片、水、開心果、肉桂粉、蔗糖、葡萄乾、鹽、奶油、綠葡萄乾、楓糖漿、無籽小葡萄乾、蔓越莓乾、草莓乾

[生酮低醣餐］吐司三明治 日立水波爐

愛生活小夫妻料理

口感類似磅蛋糕，剛出爐趁熱切，搭配起司、豬五花、生菜、少許醬油膏，變成三明治，趁熱吃或涼涼的夾來吃，都好美味唷

食材：洋車前子粉、無麩質燕麥麩皮、奶油、赤藻醣醇、全蛋、玫瑰鹽、焗烤乳酪絲(切細末）、帶皮杏仁粉、開水、泡打粉

萬用鍋 仿月餅

程麗萍

想吃月餅，傳統的月餅有夠搞工，故延伸出來這道仿月餅，餅皮是低醣材料，又配合萬用鍋來料理，不用一直注意烤箱溫度，廚房也不會熱呼呼，可...

食材：無鹽奶油、烘培用黃豆粉、無麩質燕麥麩皮、亞麻仁籽粉、甜菊糖液、鴨蛋黃、紅豆泥、蛋黃液、黑芝麻、米酒

枸杞軟歐包

annie

用枸𣏌水揉麵，呈現天然的橘色，加入麩皮，增加纖維質，麵包成品仍然柔軟，相當好吃的一款麵包。

食材：枸杞、高筋麵粉、麩皮、糖、鹽、酵母粉、清水、無鹽奶油

[低醣烘焙]黃豆吐司麵包(麵包機)

肥嘟嘟右衛門

最近在研究低糖質的麵包，發現台灣大多從歐美的生酮麵包食譜翻譯或改編而來，通常是使用各種進口堅果粉取代麵粉，反而日本多數是使用黃豆粉...

食材：黃豆粉（日語：大豆粉）、小麥麩皮（日語ふすま）、小麥蛋白粉、速發酵母粉、鹽、奶油、雞蛋、水、赤藻醣醇(可省略)

無麩質磅蛋糕

凱特的無麩健康廚房

以前我喜歡比較有紮實口感的麵包，所以之前做的軟綿綿地瓜蛋糕其實沒很愛，所以今天來試試看比較紮實類似磅蛋糕的蛋糕，沒想到居然做成功了...

食材：黃金亞麻籽粉、糙米粉、洋車前籽麩皮粉、蘋果（大）、蛋、椰棗、葡萄乾、蔓越莓乾、椰子油、楓糖

無麩質無奶照燒雞披薩

凱特的無麩健康廚房

雞胸肉跟綠橄欖的味道搭起來蠻特別的，兩者都有點澀，但吃在嘴裡別有一番風味。無麩質無負擔，這個配方不只不發炎還能降低發炎，因為有亞麻...

食材：馬鈴薯（中）、小米粉、雞胸肉、黃金亞麻籽粉、醬油、洋車前籽麩皮粉、米酒、糙米粉、味霖、樹薯粉、糖、蛋、鹽、洋蔥、素起司、洋蔥粉、綠橄欖

無麩質鮪魚洋蔥批薩無奶起司使用

凱特的無麩健康廚房

自從戒掉小麥和牛奶後，至少兩年以上沒吃批薩。突然好想念批薩。於是參考許多無麩質食譜，終於做出滿意的批薩，實在太棒了。

食材：馬鈴薯（中）、小米粉、鮪魚罐頭、黃金亞麻籽粉、洋蔥（小）、洋車前籽麩皮粉、黑橄欖、蛋、素起司、鹽、番茄醬、糖、糙米粉、大蒜粉、樹薯粉(地瓜粉)、黑胡椒粉、油、黑醋