鹽香

簡易版茶葉蛋

真的滿簡單的 吃膩水煮蛋就吃茶葉蛋吧

食材：蛋、醬油、老抽、糖、香葉月桂葉、八角、花椒粒、辣椒、蒜頭、薑、水、鹽、紅茶葉

椒香鹽蔥雞

這樣作法的雞胸肉，肉質非常軟嫩，加上椒香辣油和少許辛香料，鹹香夠味，做法超簡單，當成下酒菜也很適合

食材：雞胸肉片（1盒）、蔥薑蒜辣椒（切成小塊））、鹽、青蔥（切成蔥花）、胡椒粉、椒香辣油、米酒、蛋白（2分之一顆的量）、玉米粉或太白粉、水

咖哩牛肉

煮一鍋咖哩，對善於輕鬆下廚或是生活忙碌的人來說，是一道非常方便的料理。而香甜濃郁的日式咖哩，拌著飯吃的美味常令胃口大開，尤其是對小...

食材：牛肋條、米酒、香蔥、薑、草菓、大蒜、洋蔥、沙拉油、咖哩醬、細鹽、砂糖、水、椰漿、無糖煉乳、麵粉

檸香鹽麴鮭魚

之前用過鹽麴料理雞肉，軟嫩肉質效果好又不死鹹，這次運用在鮭魚料理上，加入檸檬增添香氣，讓肉質鮮嫩外還帶清香，是我很喜歡的組合～～。

食材：鮭魚、檸檬、七味粉、鹽麴

很香很軟的佛卡夏麵包

要如何做出很香很軟的佛卡夏麵包? 秘訣就是要多花一點時間發酵， 這樣麵包就不會變硬! 這個配方從中種麵糊開始製作， 直到烘烤完成，...

食材：高筋麵粉、酵母粉、A中種麵糊、冷開水、攪拌盆、牛奶、飯匙、迷迭香、鹽、噴霧器、粗黑胡椒粉、食用油(橄欖油、沙拉油皆可)、矽膠刷(毛刷)、乾燥百里香、烤盤、揉麵墊、手粉(高筋麵粉)、刮板(切麵刀)、融化的奶油

地瓜植物肉鬆烘蛋

傳統的西班牙烘蛋是用馬鈴薯與蛋液製成的歐姆蛋， 我們將馬鈴薯換成低GI並且纖維更高的地瓜， 飽腹感強又富含維生素A及鉀。 又鬆又香...

食材：一植肉香鬆洋蔥口味、雞蛋、奶油、地瓜、黑胡椒鹽、披薩起司

油潑辣子(簡易版)

辣椒油的食材很單純，因此必須使用優質的植物油和辣椒粉，才能吃出辣椒本身的香氣！ 🌶️相關食譜：「十三香油潑辣子」、「油潑辣子&a...

食材：細辣椒粉、白芝麻、嫩豆腐、花椒粉、素蠔油、粗辣椒粉、油潑辣子、五香粉/十三香、蔥末、鹽、高粱酒、植物油

鹹香起司鬆餅

鬆餅也可以是鹹味的，加入起司、香草拌入麵糊，再加上培根、杏鮑菇、小黃瓜等搭配，保證男生也會喜歡。

食材：雞蛋、泡打粉（可省略）、低筋麵粉、鮮奶、起司片、香草、黑胡椒粒、辣椒粉、培根、杏鮑菇、小黃瓜

奶油牛肝菌雞柳海鮮燉飯

牛肝菌的濃郁香氣，可以增添白醬的厚度跟層次，是我非常喜歡的食材。最近因為好市多蒜香調味鹽有農藥爭議，這次做的是沒有蒜香調味鹽的版本。

食材：白米、雞里肌肉、鮮奶油、文蛤、雞湯或高湯、味晽、蟹管肉、白醬或燒酒、小磨坊香蒜粒、洋蔥切絲、鹽、洋菇切片、玉米筍斜切片、高麗菜切寬絲或片、蒜頭仁切末、乾燥牛肝菌

無刺虱目魚肚湯

鮮美虱目魚肚湯老饕必吃！豐沛鮮甜的虱目魚肚一入口，油脂在嘴裡化開，再伴隨清香的魚湯沖入喉嚨，起鍋後灑上辛香白胡椒鹽，讓尾韻帶著椒鹽...

食材：無刺虱目魚肚、嫩薑、蔥、小磨坊蔥風味油、小磨坊辛香白胡椒鹽、小磨坊玫瑰鹽、米酒、水

鹹香下飯-豆豉鮮蚵嫩豆腐

市集上一袋袋肥美鮮蚵搔首弄姿地向我招手，白嫩豐腴的身形教人垂涎三尺，經不起誘惑的2個女生將她拎回家準備一展身手，搭配發酵香氣濃郁的...

食材：鮮蚵、嫩豆腐、醬油膏、蒜末、米酒、香油、薑末、砂糖、辣椒末、青蔥、豆豉

香料南瓜巴斯克乳酪蛋糕｜自製南瓜泥

因為起司蛋糕的中心非常軟嫩、很好入口，可能一不小心就會吃掉半顆，要注意。自製南瓜泥的顏色比較不凸顯，不過香料南瓜的味道很濃郁，不管...

食材：南瓜、奶油乳酪、砂糖、黑糖、雞蛋、鮮奶油、麵粉、肉桂粉、多香果粉 (可省略)、鹽

我的手作～菜脯餅

我的手作～菜脯餅。

食材：耆盛高粉、蘿蔔乾（泡水去塩切碎。）、水、得意的一天100%頂級橄欖油、台糖精製細砂、小磨坊蒜香九層塔

十三香油潑辣子

這次又帶來一道速成版油潑辣子，祇是增加了十三香和高粱，但香氣明顯不同。 🌶️相關食譜：「油潑辣子&涼拌金針菇」、「川味尖...

食材：植物油、花椒、乾辣椒、紅椒粉、辣椒粉、白芝麻、十三香、鹽、58°高粱酒

魚香肉末蒸魚片【李錦記魚香肉絲用醬】

絞肉下鍋炒出香氣後，使用魚香肉絲用醬調味成肉醬，淋在切好的鯛魚片上一起下鍋蒸，肉醬的鹹香風味與新鮮蒸魚片非常搭，不同層次的美味令人...

食材：鯛魚片、豬絞肉、米酒、蒜頭、鹽、李錦記魚香肉絲用醬、辣椒、太白粉、蔥、薑 (可省略)

鮭魚烤飯糰

食材：米飯、鮭魚、醬油、蛋、味醂、鹽、香鬆(可不用)、海苔

蛋沙拉

絕對不會失敗的新手蛋料理！加入喜愛的蔬菜或配料，撒上香辛料輕鬆調味，義大利香草的清香、蒜香黑胡椒的風味，怎麼做怎麼好吃！

食材：雞蛋、美乃滋、馬鈴薯、小黃瓜、紅蘿蔔、小磨坊綜合義大利香草、小磨坊蒜香黑胡椒、小磨坊玫瑰鹽