鹽油

蘿蔔糕炒豆腸&四神湯😋

素食先生幾乎每個月到里仁逛逛，看看有什麼好吃的可以料理，這次看到四神湯和蘿蔔糕，看看素食先生如何料理。😍 📝拍照後用美圖秀秀 a...

食材：玉米筍、傘菇、豆腸、蘿蔔糕、四神湯、油、鹽、水

(梅干菜) 滷猪腳

咱們華人都愛吃豬腳，不管是在生日宴、喜宴看得到，甚至去霉運時更要吃上一碗猪腳麵線！😄 每家每戶滷豬腳不大相同，而我的豬腳不軟爛、...

食材：猪腳、梅干菜(選用)、薑片、乾辣椒(選用)、葱、水煮蛋、冰糖、水、油豆腐、月桂葉、油、料酒、紅蘿蔔、肉桂、醬油、八角、蠔油、花椒、蒜頭、外鍋水、塩、糖

蔬菜青酱意大利麵

比起傳統青醬，“蔬菜”青醬可以運用當季蔬菜，每口都是自然芳香～

食材：意大利麵、蝦仁、菠菜+香菜（没有燙之前的重量）、海鹽、鹽、松露油（或橄榄油加點松露酱）、黑胡椒、Mascarpone馬斯卡彭、七味唐辛子、花生醬

烤雞肉南瓜

食材：雞胸肉切丁、南瓜切塊、鹽、四季豆切段、黑胡椒粉、蠔油、糖、蒜末、油

蔥油醬

拌飯，拌麵的最佳搭配選擇

食材：蔥、蒜末、鹽、香油、油

乾煎白北魚 / 家常菜

輪切魚排熟度判斷可以這樣做，煎至十字骨跟魚肉微微裂開，已熟也保水，不會過度烹調影響口感。 煎魚抹鹽知道為什麼嗎？科普一下原因，鹽能...

食材：白北魚、玄米油或酪梨油、鹽

櫻花蝦油飯 (電鍋版)

櫻花蝦低脂高蛋白，鈣質含量亦較一般蝦米高出許多。在油飯中添加櫻花蝦，其鮮豔的色澤不僅讓油飯看起來更美味，而且也賦予油飯較高的的營養...

食材：糯米、乾香菇、植物油、乾櫻花蝦、油蔥酥紅蔥油、水、五花肉、醬油、米酒、香油、鹽、砂糖、白胡椒粉

濃郁綿密的芋頭蘿蔔糕

試試用白蘿蔔跟芋頭的組合，一方面讓自己過過想吃芋頭糕的癮，所以來個雙重組合來滿足我的味蕾😁😁接受芋頭料理（果然成品比蘿蔔糕口感要綿...

食材：白蘿蔔、芋頭、在來米粉、玉米粉、鹽、白胡椒、水、油

古早味油飯/香菇油飯/鑄鐵鍋

端午節快到了，喜歡吃粽子卻不會包粽子、覺得麻煩、沒時間的朋友們，可以直接作這道料理來滿足想吃粽子的口慾，料與生米一起炒一炒再煮，味...

食材：長糯米、豬肉絲、香菇、油蔥酥、豬油、蝦皮、醬油、鹽、白胡椒粉、香菇水/水

家常海鮮粥

新鮮的海鮮熬粥無需過多調味，自帶芬芳的天然20分鐘輕鬆上桌。

食材：白飯、鮮蝦、鱸魚排、油蔥酥、白胡椒粉、鹽、芹菜或香菜

花生麵筋滷白菜

這是~偏甜帶著花生香氣的白菜滷吧！😆

食材：白菜、花生麵筋、黑木耳、紅蘿蔔、油、油葱酥、薑絲、塩、麵筋湯、水

煎杏鮑菇圈圈（蛋素）

不吃五葷的朋友 這是蛋素的杏鮑菇圈圈，不含肉類，非常適合不吃五葷的素食者，杏鮑菇富含蛋白質和纖維，口感鮮美，加玄米油和白胡椒鹽調味...

食材：胖胖杏鮑菇、地瓜粉、玄米油、白胡椒鹽

黑輪荷蘭豆 / 家常菜

荷蘭豆有胡蘿蔔素之王美名對眼睛心臟皮膚都是好食材，搭配黑輪爽脆的荷蘭豆QQ的黑輪好吃。 為什麼叫「黑輪」，相傳日本的Tempur...

食材：黑輪、荷蘭豆、蒜瓣、玄米油或酪梨油、鹽

鮭魚鮮蔬 / 家常菜

油脂豐厚的鮭魚有優質蛋白質是增肌減脂好朋友，所含omega-3不飽和脂肪酸更是健康好物，用鮭魚油煸蒜炒青花菜，清爽好吃。

食材：鮭魚、青花菜、蒜瓣、鹽、玄米油或酪梨油

香腸菜飯

過年快到，想來複習一下臘味飯，但買不到臘腸，先用香腸來練習。小V鍋的炊飯有「鍋巴模式」，用它來煮輕鬆做出孩子很喜歡的鍋巴！為了讓它...

食材：白米、青江菜、青江菜（裝飾）、香腸、鵝油香蔥、鹽、港式油雞醬汁（可略）

竹筍炒蛋

#淳子廚房

食材：竹筍、蛋、油、鹽

蔥蒜鮭魚黃金豆腐 / 家常菜

鮭魚油脂所含omega-3不飽和脂肪酸是健康好物，用鮭魚油爆香蔥蒜煎豆腐炒青花菜，偽鹽酥雞攤料理手法也有健康的家常菜。

食材：鮭魚、板豆腐、青花菜、蒜瓣、青蔥、味旅十三香胡椒鹽、鹽、玄米油或酪梨油