鹹蛋

初學者必學 蛋黃酥

蛋黃酥是一種中式糕餅，也是烘焙學者必會基礎，作法並不困難，年節送禮相當適合，做完會有大大的成就感，快來看我的配方製作美味蛋黃酥吧！

食材：中筋麵粉、豬油、低筋麵粉、糖粉、鹹蛋黃、水、油烏豆沙餡（鴛鴦餡)、蛋黃、米酒、黑芝麻

金銀蛋浸莧菜

金銀蛋浸莧菜為中國廣東、香港和澳門地區常見的小菜。材料莧菜、蒜粒、鹹蛋黃和皮蛋，也可以改用菠菜或絲瓜炒金銀蛋，是一味很好的清熱潤腸...

食材：莧菜、皮蛋、鹹蛋、蒜頭

紅仁鹹蛋鹹粥

這兩天去墾丁玩，民宿的老闆娘提供的早餐，讓我的孩子一直吵著讓我做，材料簡單又不搶主食、美味，孩子一碗接一碗。

食材：白米、昆布、水、香菇、紅蘿蔔、地瓜、芹菜末、小貢丸、紅仁鹹蛋、鹽、高麗菜末

鹹蛋苦瓜

夏日就是需要苦瓜退退火 ヾ(*´∀｀*)ﾉ

食材：苦瓜、蔥、鹹蛋、蒜頭、醬油

苦瓜炒鹹蛋

網室哉培的綠苦瓜~苦味較不重~用來炒鹹蛋~金賀甲喔~

食材：苦瓜、鹹蛋、烹大師

不專業海陸大餐

食材：網路買的比臉大牛排、透抽、黃綠彩椒、泰國蝦、鹹蛋、鹽巴、蛤蠣、蒜頭、小餐包、啤酒、奶油

炭烤鹹蛋炒山苦瓜❤苦瓜鹹蛋

嚴選屏東福安宮附近購買的碳烤鹹蛋搭配新鮮山苦瓜，絕配混搭好滋味！

食材：山苦瓜、炭烤鹹蛋、蒜末、香油、高湯

天然的顏色~彩色芋頭酥

最近一直被中式餅類洗版~尤其是美到不像話的彩虹(色)酥~一直頻頻出現~話說平時中秋~我固定會製作蛋黃酥跟綠豆椪~去年多了個Q餅~外...

食材：中筋麵粉、豬油或無水奶油、低筋麵粉、水、覆盆子粉、細砂糖、草莓粉、芋泥、鹽、可可粉、鹹蛋黃、抹茶粉

鹹蛋金瓜米粉 （附影片）

忽然想起義大利麵 放帕馬起思粉的感覺,所以在金瓜米粉中加了切好的鹹蛋 ,效果超好 簡單說 金瓜米粉就是 1.煮米粉（放一邊）...

食材：南瓜 / 金瓜、豬肩肉、乾香菇、乾蝦、米粉、醬油＋米酒、鹹蛋、鮪魚罐頭

鹹蛋苦瓜

鹹蛋苦瓜冷熱皆可以享用，在炎熱的夏天是一道消暑的好菜。 追蹤最新食譜 - 天邊的家粉絲專頁 https://www.faceb...

食材：苦瓜、鹹蛋、蔥與蒜頭

三色蛋

簡單的食材不加任何調味料.自己做的健康衛生又好吃

食材：鹹蛋、皮蛋、雞蛋

【中秋節】蛋黃酥

中秋節少不了的蛋黃酥，沒時間買鹹蛋黃就參考了自製鹹蛋黃，做出來也還滿不錯的。

食材：豬油、高筋麵粉、低筋麵粉、烏豆沙、糖粉、自製鹹蛋黃、蛋黃、水、糯米粉、黑/白芝麻、玉米粉、砂糖、鮮奶、葵花油

金沙杏苞菇

簡單.不難.短時間..幾個動作就可以料理完成

食材：蒜末、杏苞菇、鹹蛋黃、蔥花

金莎巧克力派[超簡單5步驟]

零失敗金莎巧克力派 非常簡單的懶人做法！

食材：金莎、消化餅乾、無鹽奶油、塑膠袋、容器、小湯匙

Yolk Pastry 蛋黃酥

秋節應景的蛋黃酥，只需準備幾樣簡單的食材，按步就班的操作，不多久香酥可口的金黃蛋黃酥就完成。 送禮自用兩相宜！🌕

食材：份量、熟鹹蛋黃、紅豆泥、中筋麵粉、米酒、糖粉、低筋麵粉、無鹽奶油、蛋黃（視大小而定）、水、鮮奶或水、黑芝麻粒

金沙蝦仁四季豆

鹹蛋的鹹香滋味真的很百搭喔！

食材：蝦仁、四季豆、鹹蛋

彩鑲中卷

簡單、快速的宴客、年菜冷盤首選👍

食材：中卷去頭、生的鹹蛋黃、紅、黃椒、米酒、醬油、白胡椒粉、蝦仁