鳳梨

鳳梨銀耳甜湯

白木耳煮成的冰涼甜湯，相信是許多愛美又注重健康的朋友們在炎熱的夏天的消暑好選擇。 這次分享的這個做法可以讓我們常見的銀耳甜湯有更新...

食材：新鮮白木耳、鳳梨、紅棗、水、黃冰糖

自製鳳梨罐頭

我和我兒子都很愛吃鳳梨罐頭， 但我不放心市面上的罐頭食品， 剛好婆婆買了很多隻鳳梨回來， 非常簡易！！ 自己做的甜度就不用像罐頭那...

食材：鳳梨、熱水、二砂糖、檸檬汁

黃金炒飯

食材：煮好的鳳梨、乾香菇或濕香菇、紅甜椒、花蓮豆、醬油膏、莎茶醬、鹽、煮好的白飯

香蕉水果茶

利用當季盛產香蕉和香吉士等好吃又便宜水果，做成水果茶。多了香蕉味道就更香！香蕉現便宜不要浪費，可做成飲品。水果茶，厚香蕉奶茶，果昔...

食材：香蕉、香吉士、鳳梨片、烏龍茶包、礦泉水

海苔椒鹽知心芋泥球

前陣子先生和公司阿姨一起團購了芋頭，一次買了6~7顆，每天努力變化不同料理消耗它們~ 做了芋頭粥、砂鍋魚頭芋香米粉湯、排骨酥芋頭...

食材：大甲芋頭、低筋麵粉、二號砂糖、香料共和國-海苔椒鹽、南棗桂圓核桃糕、鳳梨夏威夷軟糖

木須鳳梨肉-全聯料理王大賽

拜拜用的鳳梨拿來炒黑木耳.擁有豐富酵素的鳳梨配上黑木耳.天然又健康

食材：鳳梨(小鳳梨)、黑木耳、雲林珍香豬五花火鍋肉片、美極鮮美露、糖、酒

無糖糙米麩鬆餅水果蛋糕

以前有分享過米麩鬆餅，今天加料版！用自製的優格卡士達醬取代鮮奶油製作蛋糕，不油不膩也很好吃喔！我整理好廚房只剩這一小塊蛋糕給我拍照ㄝ⋯⋯

食材：蛋黃、牛奶或水（小撇步）、酪梨、十穀米麩、鳳梨丁、優格卡士達醬（小撇步）、蛋白、白醋

蔭鳳梨悶魚頭

蔭鳳梨悶魚頭是道很下飯的料理~ 要悶道綿密入口即化才會更入味~

食材：魚頭、蔭鳳梨、樹子、蔭瓜、糖、薑片~、米酒、水~淹過魚頭既可

辣味番茄雞丁

食材：雞胸肉、小黃瓜、鳳梨、洋蔥、麵粉、酒、鹽巴、胡椒粉、亨氏蕃茄醬（墨西哥）、水

鳳梨醬蒸魚

鳳梨豆瓣醬蒸魚簡單又好吃，沒有魚腥味，只有甘甜美味。

食材：鱸魚、鳳梨豆瓣醬、薑絲、素蠔油、米酒、水

年菜-旺來迎春糖醋里肌

利用新鮮鳳梨和蕃茄,減少年菜大魚大肉的油膩,同時增加清爽的口感,帶來新的一年旺旺旺的蕃紅好運氣~

食材：鳳梨挖球、小蕃茄、里肌肉、青椒、鹽(醃料)、蕃茄醬（亨氏蕃茄醬原味）、洋蔥、米酒(醃料)、米酒、太白粉(裹粉)、糖、白醋、鳳梨汁(挖鳳梨球時保留)、太白粉水

熱帶鳳梨芒果麵包

夏天我最愛吃芒果和鳳梨了～那酸甜的滋味讓人停不下來一口接一口！ 用白酒浸泡芒果乾、自製的鳳梨醬和鳳梨汁，做成了好吃的麵包，真的很天...

食材：高粉、鹽、蜂蜜、牛奶、鳳梨汁、老麺、優格、無鹽奶油、速酵、芒果乾、白酒、鳳梨醬

奶油鳳梨燒肉

利用當季鳳梨做出香甜奶油鳳梨醬汁，加上煎的金黃的豬梅花燒肉片，配白飯或生菜包肉都好吃喔!

食材：梅花豬肉薄片、奶油、鳳梨、日式柴魚醬油、胡椒粉

鳳梨醬燒芋橫

這道古早味的家常菜，好吃的重點是一定要放一顆芋頭， 增加綿密滑口的口感，另外，鳳梨豆醬是調味的精華，讓鳳梨、芋頭、芋橫這三種具有濃...

食材：芋橫、芋頭（小）、嫩薑、鳳梨豆醬、塩

南洋咖哩菠蘿盅

東南亞盛產菠蘿，而菠蘿本身也是一種清甜解膩的水果，如果你有空走訪一趟東南亞國家，你會發現他們的生活中有不少菠蘿製作的小吃。 將香辛...

食材：菠蘿（鳳梨）、石栗籽（堅果類代替）、小磨坊薑黃粉、水、小磨坊椰漿、沙拉油、糖、辣椒乾、鹽、蝦醬、紅蔥頭、蒜頭、南薑

鳳梨磅蛋糕

有鳳梨香,有烤出來邊緣的焦香,有蛋香,有奶油香...酸酸甜甜...讓人想一口還想要一口

食材：低筋麵粉、泡打粉(無錫)、無鹽奶油、糖、蛋、鳳梨果醬(自己製作)、檸檬、鹽

鳳梨苦瓜雞湯 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味這次作的是鳳梨苦瓜雞湯, 很適合替寒冷冬天暖暖身子喔!

食材：米酒、鹽、蒜頭、薑片、苦瓜、蔭鳳梨、雞腿