鳳梨果汁

鳳梨芒果貝殼派

夏天，盡情享受海洋、沙灘以及撿貝殼的季節。雖然時序之夏已過，但天氣仍炎熱，就用這道甜點把夏季的甜美回憶通通收藏吧！ 運用改良過的...

食材：芒果、鳳梨、中筋麵粉、二砂糖、鹽、黃檸檬汁、無鹽奶油、黃檸檬皮、冰水、蛋黃液（刷外派皮用）、胡荽籽粉、玉米澱粉

鳳梨果醬

喜歡吃帶有微酸的鳳梨，買了二顆鳳梨一顆就用來煮成果醤，可以用來抹在麵包上也可以用來沖鳳梨綠茶喝。 酸甜冰涼真的好消暑。

食材：鳳梨削皮後、片糖、🍋檸檬汁

古早味鳳梨醬

夏日炎炎～ 來碗剉冰最消暑🍧 酸酸甜甜的鳳梨醬 做剉冰🍧 做鳳梨冰茶🍹 坐愛玉鳳梨冰 都是消暑健康的好選擇 健康又美味

食材：新鮮鳳梨、冰糖、黑糖、二砂、檸檬汁

沒有鳳梨的蝦球

食材：檸檬汁或鳳梨汁、胡椒粉、香菜、香油、美乃滋、蝦、蛋白、鳳梨、地瓜粉、鹽巴

鳳梨的逆襲（2021，R103）

來自關廟的鳳梨，給我們展示什麼叫可盐可甜，什麼料理都hold的住

食材：鳳梨、紅黃甜椒、雞胸肉、蛋白、蛋黃、薄荷糖漿、低筋麵粉、氣泡水、砂糖、檸檬汁、鮮奶

泰式牛排沙拉

大熱天的胃口總會比較差，這時候就來點酸辣又好吃的泰式牛排沙拉開開胃吧，各位快來嘗試看看😆

食材：板腱牛排(1.5公分厚度)、洋蔥切絲、小番茄切半、鹽巴、小黃瓜去籽切塊、黑胡椒粉、檸檬汁、鳳梨切塊、魚露、糖、蒜頭切末、辣椒隨意、香菜隨意

🍍鳳梨心別丟！台式鳳梨泡菜

最近正值鳳梨盛產且最香甜的時期, 有的鳳梨中間的心比較硬難入口,切除後請不要丟棄！ 可以拿來泡泡菜唷！ 加鳳梨的泡菜多了鳳梨的果香...

食材：中型高麗菜、紅蘿蔔、糯米醋、蒜頭、蘋果醋、鳳梨心、檸檬汁、鳳梨片、砂糖

就是要醬｜鳳梨餡

參考數篇食譜後自行拿捏用料比例試做

食材：鳳梨(一顆)、檸檬汁、冰糖、鹽、麥芽、奶油

鳳梨與薑 生活調酒

由知名餐酒館 Fourplay 的共同創辦人暨首席調酒師 Allen 所教學的食譜，很適合下班後在家用廚房自己調製後品嚐、放鬆心情...

食材：新鮮鳳梨、新鮮老薑、白色蘭姆酒（透明）、鳳梨汁、綠檸檬（萊姆）汁、蜂蜜

鳳梨蝦球

熱炒店口味，夏季酸甜好味

食材：去殼蝦仁、蛋、鹽巴、地瓜粉、鳳梨片、美乃滋、檸檬汁

鳳梨芒果果醬

金燦燦的亮麗果色，堪稱夏天裡最陽光溫暖的水果非它們莫屬～ 來做個鳳梨芒果果醬吧！無論是加在剉冰上，或是早餐的優格中，還是調個水果茶...

食材：鳳梨（果肉淨重）、芒果（果肉淨重）、台糖白砂糖、台糖二砂糖、鹽少許、檸檬汁

鳳梨果汁+鳳梨夾心麵包-慢磨蔬果機

麵包店各式口味麵包，帶有「小時候」懷念的台式夾心麵包，真令人懷念啊！ 其中最經典的奶油花生夾心，用創意換成鳳梨夾心口味。使用Pan...

食材：材料、松下慢磨蔬果機MJ-L500、Panasonic麵包機、Panasonic烤箱、鮮奶油、鳳梨渣、煉乳、鳳梨、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、鳳梨果汁、蛋液、即溶酵母、無鹽奶油

泰式開胃蝦沙拉

酸辣滋味 適合炎熱的夏天 超級開胃！ 低脂健康 作法又簡單 還不趕快跟上

食材：·醬汁、蒜末、辣椒、魚露、味霖、醬油、黃檸檬汁（頭尾壓汁）、鹽、糖（提味用而已）、沙拉🥗、生菜、紫洋蔥、小番茄、蝦仁、小黃瓜、鳳梨、香菜

懷舊檸香鳳梨冰棒

最近鳳梨盛產，同事送我幾顆，炎炎夏日想起櫃子裡買很久的懷舊冰袋，來做點冰棒吧！一入口滿嘴檸香不甜膩，很奢侈的只灌了9包，滿滿的鳳梨...

食材：鳳梨、水、玉米粉、二砂糖、檸檬皮、檸檬汁、梅子粉、鹽

泰式涼拌小黃瓜

食材：小黃瓜、番茄、鳳梨、鹽、糖、香菜、蒜頭、魚露、檸檬汁

鳳梨白酒凍 ～附「實作影片」～

帶著白葡萄酒香味的大人版甜品，鳳梨和白酒完美的搭配，做法非常簡單！ ◉「實作影片」: https://youtu.be/Nv7e...

食材：鳳梨、白酒、清水(可用白酒替換）、白砂糖、檸檬汁、吉利丁片

【親子共廚】端午節夏日甜品水晶果凍粽

冰冰涼涼色彩鮮豔的水果果凍粽子，吃一口酸酸甜甜冰涼可口非常美味，小朋友一定超愛！！很棒的夏日甜品！！ AA Kitchen Fu...

食材：不同顏色水果（鳳梨除外）、吉利丁、滾水、檸檬汁、紫蘇汁、夾鏈帶(4號)