鰹魚片

影片[日本] 章魚燒 Takoyaki

說到大阪的招牌美食，應該許多人第一時間就會聯想到知名的章魚燒。其實只要備有一台章魚燒機的話，在家也可以輕鬆簡單地製作喔！一起來試做...

食材：高麗菜、青蔥、章魚刺身、麵粉、木魚湯、牛奶、雞蛋、鹽、黑胡椒、天婦羅麵衣、章魚燒醬、蛋黃醬、海苔絲、鰹魚片

日式大阪燒

在家輕鬆做關西經典料理

食材：培根、高麗菜、番茄醬、醬油膏、蛋、糖、低筋麵粉、海苔粉、水（醬汁用）、鰹魚粉、柴魚片、太白粉、水（粉漿用）、美乃滋

和風炒烏龍

只要有柴魚高湯，在家也能做出日式風味的炒烏龍

食材：柴魚片、洋蔥、紅蘿蔔絲、肉絲、帝王蟹味棒、鴻喜菇、高麗菜、烏龍麵、醬油、鰹魚粉、白胡椒粉、七味粉(可省略

小孩也愛吃的馬鈴薯燉肉（燉菜馬ㄟ賽喔

胃酸逆流嚴重甚至有咽喉炎的我， 發現馬鈴薯燉肉可以有很多變化， 對腸胃也不太刺激。 而且還可以加入山藥讓不喜歡吃山藥的朋友咕嚕咕嚕...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、昆布、洋蔥（可有可無）、柴魚片（可有可無）、山藥（可有可無）、紅蘿蔔皮（熬湯用）、鴻禧菇（可有可無）、洋蔥皮（熬湯用）、雪菇（可有可無）、馬鈴薯皮（熬湯用）、鰹魚露、鰹魚露（依個人口味喜好）、鹽、雞肉丁（豬、牛肉也可以）

唐揚豆腐（日式炸豆腐）

外酥內軟，真的很好吃啊😋！但⋯⋯小心燙口😂 鰹魚醬油（素食昆布醬油）可稀釋後放入白蘿蔔泥直接沾著吃也很美味呦 蛋奶素者可使用，...

食材：雞蛋豆腐、低筋麵粉或太白粉、柴魚片、蛋、鰹魚醬油（可稀釋加入蘿蔔泥）、麵包粉、油（炸時淹過豆腐一半）

小卷米粉湯

小卷新鮮營養好吃，肉質鮮甜、軟嫩、Q彈有勁，米粉湯鮮汁味美。

食材：小卷、埔里水粉、精鹽、芹菜、台糖二砂、乾燥昆布、胡椒鹽、柴魚片、鰹魚粉(有柴魚片則免)

日式雞肉炒烏龍麵

覺得這個食譜蠻簡單又好吃的，大家可以試試 食譜來自：MASA 料理ABC

食材：洋蔥、乾香菇、味醂、胡蘿蔔、米酒、高麗菜、香菇水、冷凍讚歧烏龍麵、鰹魚醬油、柴魚片(捏碎)

土魠魚羹

簡單好吃的一鍋料理

食材：土魠魚塊、高麗菜、鰹魚粉、金針菇、醬油、木耳、烏醋、香菇、鹽巴、紅蘿蔔絲、太白粉水、蒜末、油蔥酥、柴魚片、香菜末

日式大阪燒

食材：低筋麵粉、水、大阪燒醬、蛋、日式美乃滋、高麗菜、柴魚片、洋蔥、鹽、胡椒粉、鰹魚粉

章魚燒

在家吃章魚燒簡單又方便，章魚咬不動？那就改放透抽、蝦仁、蟹腳…..自己喜歡放什麼料都可以喔，粉漿也很容易調，只要家裡有章魚燒圓形的...

食材：透抽(或自己喜歡的海鮮料)、高麗菜、低筋麵粉、蔥、雞蛋、甜味美奶滋、牛奶、海苔粉、冷開水、柴魚片、鹽、章魚燒醬(可有可無）、鰹魚粉、竹籤、醬油、薑泥(可用日式紅薑替代）

日式什錦炒烏龍麵

家常日式烏龍麵～海陸什錦烏龍QQ麵

食材：雞蛋、讚岐烏龍麵、3L干貝、無鹽或有鹽奶油、甜蝦去殼去頭或蝦仁、紅蘿蔔絲、蒜末、澎湖狗母魚丸、洋蔥絲、日式醬油、五花豬肉片或豬肉絲、熟中卷、柴魚片、味霖、高麗菜絲、杏苞菇切小片、魚板、鰹魚粉、金針菇切段、水、香菇切小片

章魚燒

燙呼呼的章魚燒，粉漿煎的外酥內嫩，加上充滿海味、口感十足的新鮮章魚，真的好好吃哦! . Laura's Kitchen 蘿拉廚房 ...

食材：章魚、低筋麵粉、雞蛋、水、鰹魚粉、青蔥、日式美乃滋、章魚燒醬、海苔粉、柴魚片

#118 鮪魚涼拌洋蔥絲

一桌菜缺幾樣菜？來份簡單開胃涼菜來添一道吧～ 喜歡吃酸一點的可以多加一點醋～ 不太愛吃酸的可以加點砂糖來中和～ 如真沒時間哪就買罐...

食材：洋蔥、鮪魚罐頭、鰹魚醬油 (薄鹽醬油也行)、青蔥、蘋果醋 (米醋或其他酸類也行)、柴魚片、味醂、罐頭油

鑄鐵鍋料理-照燒章魚海蘆筍大阪燒

食材：低筋麵粉、高湯、醬油、鰹魚粉、米酒、美乃滋、雞蛋、水、柴魚片、紅蘿蔔、砂糖、海苔粉、高麗菜、味霖、青蔥、海蘆筍、章魚

好男人料理-日式煮大根

冬季正是吃蘿蔔的季節。這種較偏日式的作法，用簡單、無油的調味，可以品嚐時令蘿蔔清甜的滋味。

食材：白蘿蔔、香菇、鰹魚醬油、柴魚片、味霖、白米

柴魚片涼拌茄子

喜歡茄子涼菜的愛好者，清蒸茄子一定非常符合你的期待！

食材：茄子、蒜蓉、鰹魚醬油、柴魚片、蔥末、熱開水、塩、食用油

肉羹湯

同事的拿手料理，分享食譜給大家❤️

食材：大白菜、白蘿蔔（可有可無）、紅蘿蔔絲、白砂糖、鹽、高鮮味精、柴魚片、烹大師鰹魚粉、醬油、雞蛋、太白粉、肉羹