《鮮雞》食譜與做法，共 585 道第 23 頁

麻辣鴨血豆腐

Hannah

食材：蒜頭、薑、costco牛小排火鍋肉片、水豆腐、泡麵、鹽巴、鴨血、花椒粒、酸菜、辣豆瓣醬、金針菇、史雲生清雞湯（高湯）、鮮香菇、糖、白胡椒粉

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滷味

一碗在家吃的牛肉麵。

自製的滷味可以燒一大鍋讓一家大小都能吃的過癮又衛生，難易度不高，就是需要透過時間入味而已。

食材：青蔥、老薑、百頁豆腐、蒜頭、炸豆包、醬油膏、紅辣椒、天婦羅、蒜蓉油膏、醬油、米血糕、辛香辣椒醬、白胡椒粉、大溪豆干、烏醋、五香粉、玉米筍、糖、滷包、素雞、蔥花、開水、杏鮑菇、鮮香菇

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180 分

白醬蕈菇雞肉義大利麵

Feng Lin

以奶油風味的蕈菇濃湯做為白醬的基底，快速又省去白醬炒煮製作的時間，加入雞肉塊與蝴蝶麵及時蔬，就是一盤豐富的白醬義大利麵，蕈菇白醬沾...

食材：雞里肌肉、蝴蝶麵、康寶奶油風味經典蕈菇濃湯、洋蔥、冷水、白酒、水果甜椒(紅)、鹽、綠花椰菜、黑胡椒粒、鮮香菇、太白粉、水

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15 分

番茄炒蛋

Eve.L亂搞廚房

小時候番茄炒蛋是我最討厭的菜之一，營養午餐只要有這道菜我都會露出嫌惡的表情，沒想到長大以後卻很喜歡它酸酸甜甜的滋味，大概是煮法不同...

食材：番茄、雞蛋、水、青蔥、糖、蘑菇、番茄醬、鮮雞粉

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餡料適合低醣飲食的★焗烤雞柳★麵包碗

Alex Huang

一位喜愛下廚卻挑食的十一歲自學大男孩，要利用自己最喜愛的食材做出可以讓爸爸吃得很飽足，又同時可以滿足正在執行低醣飲食的媽媽，並且自...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、雞里肌肉、無鹽奶油、蒜米、貳砂糖、鮮香菇、鹽巴、全蛋液、義大利香料、鮮奶、粗黑胡椒、乾酵母粉、馬茲摩拉乳酪絲

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90 分

牛蒡鮮菇雞湯【好菇道好食光】

阿玲~三寶貝的媽

天氣漸涼，開始需要溫熱的湯品補補身體。這道雞湯選用牛蒡與雞腿加溫和的黃耆及紅棗熬煮，最後再加進滑嫰的菇類增加口感層次，它溫補不燥熱...

食材：好菇道雪白菇、好菇道鴻喜菇、生香菇、雞腿、牛蒡、玉米、黃耆、紅棗、薑片、米酒

2 一起做
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泡麵隱藏吃法-組合①

低配版小當家

參考多位創作者影片及食譜，最終整理出來，推薦及自己試過非常好吃的創意吃法。

食材：維力炸醬麵、純花生醬（無糖）、素飄香、蛋、辣雞麵、起司、任何有肉泡麵皆可、牛奶、牛番茄、辛拉麵、蛋（非必要）、老干媽、鮮奶油、蔬菜（非必要）、蒜頭、培根or雞肉（非必要）、海霸王豆瓣醬（相同品牌）、泡麵（皆可）有調味包就好、蘑菇（非必要）、起司片、來一客（鮮蝦魚板風味）、豆芽or火腿（非必要）、美乃滋（日式美乃滋為佳）、鮮奶