鮮蚵豆腐

豬肉海鮮豆腐煲(豆腐村的味道）

食材：豆腐、鮮蚵、豬大骨、蛤仔、昆布、肉片、小魚乾、雞蛋、蒜頭、蔥花、洋蔥、鹽巴、鯷魚粉

牡蠣水手鍋｜日本土鍋料理

不同於味噌鍋的單純， 水手鍋更有了不同味噌的層次感， 食材也可以更加地保留香氣， 讓整體的鍋更美味♡

食材：牡蠣、白菜、蔥花、蘿蔔、柴魚片、豆腐（百頁或板豆腐）、澱粉、五花肉、鹽巴、蒟蒻條、赤味噌、海帶芽、白味噌

雙豆燴青蚵

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 青蚵鮮甜味美，拿豆腐和豆瓣醬來燴就是對味，...

食材：青蚵、豆腐、豆瓣醬、水、麻油、薑、鹽巴、黑胡椒粒、樹薯粉、青蔥、米酒

豆鼓鮮蚵

白飯殺手。 - 這道菜是跟隊友學的 沒想到生完小孩 隊友的廚藝突飛猛進啊！ - 先筆記下來 等我回歸廚房才不會忘記🤪

食材：豆鼓、蚵仔、豆腐、蔥、薑、蒜、醬油、辣椒（配色用）、九層塔（不一定要加）、芝麻油（不一定要加）

豆瓣醬蚵仔豆腐煲

豆腐一直是我很喜歡的食物，不管是簡單的涼拌，或是費工的酥炸，但真要能下飯又吃得到軟嫩，煲豆腐應該是首選！

食材：豆腐、蚵仔、玉米粉、豆瓣醬、米酒、薑末、蒜末、蔥末、糖

牡蠣豆腐煲 鮮坷豆腐

這道菜非常下飯 鮮甜很好吃喔😋

食材：豆鼓、牡蠣、醬油、豆腐、香油、辣椒、蠔油、蒜末、糖、蔥段（可略、水、薑末、太白粉

豆鼓牡蠣

沒時間弄太多菜，就一道菜配飯吃吧！

食材：牡蠣、板豆腐、太白粉水（可省略）、豆鼓罐頭、蠔油、蒜苗、米酒、大蒜、糖、辣椒、薑、太白粉、白開水

蚵酥燴豆腐（純素）

這道蚵酥燴豆腐的創想源自麻婆豆腐！麻婆豆腐搭配炸蚵酥，讓這道菜吃起來有Q彈的ful～放入九層塔，更加提味！是一道非常下飯的菜餚唷！

食材：板豆腐、素蚵仔、砂糖、九層塔、醬油、辣豆瓣醬

嫩豆腐鮮蚵(豆豉蚵仔)

以前不太喜歡吃蚵仔，因為不喜歡蚵仔特有的腥味，後來知道可以加豆豉去腥提鮮(豆豉是海鮮的好夥伴)，滑嫩的豆腐配上胖胖的蚵仔整體吃起來...

食材：鮮蚵、嫩豆腐、米酒、豆豉、醬油膏、太白粉和水1:2、蔥、糖、薑末、太白粉水、蒜、香油、大型或中型辣椒

鮮蚵豆腐

蚵仔又被稱為「海洋中的牛奶」是自然界中含鋅比例最高的食物之一,足夠的鋅可以增強人體的免疫系統!! 且低油、低膽固醇，且營養價值高~...

食材：鮮蚵、豆腐、蔥花、薑末、蒜末、辣椒、豆豉、九層塔、素蠔油、糖、鹽、白胡椒粉、米酒、太白粉

麻辣豆豉鮮蚵

比傳統口味多了點川味也不違和喔～

食材：鮮蚵、家常豆腐、豆豉、蒜末、麻辣醬、薑末、醬油、蒜苗珠、砂糖、米酒、雞粉

豆鼓蚵仔酥🌿全素

觀音山蔬食館主廚提供這道散發著豆鼓香氣，酥炸口感的「素蚵仔酥」伴著Q嫩滑順的豆腐，搭配清甜又富含膳食纖維的碧玉筍，配飯吃，讓人忍不...

食材：素蚵仔酥、嫩豆腐、紅辣椒、乾豆鼓、薑末、碧玉筍、素蠔油、白胡椒粉、太白粉、水

千張雞肉蚵捲

買了乾燥豆皮和蚵仔，那就來包蚵捲吧～♥ 不用粉漿，不用春捲皮，也不用豬網紗，減少碳水化合物和含油量！又是個減緩升糖自己來系列.....

食材：costco 雞腿肉一包去皮、中華板豆腐半盒、韭菜兩支、米酒、紅蘿蔔切三片薄片、鮮蚵、無加糖醬油、黑胡椒粉、玄米油、純麻油、德揚純豆皮、鹽、水裝噴瓶、五香粉、咖哩粉、白胡椒粉、薑泥

蔭鼓鮮蚵豆腐

家常菜-豆腐蔭豉蚵 軟嫩的蚵仔及豆腐，加上蔭豉的香氣， 等於是鮮上加鮮ˊ口感風味超正哦!! 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http:...

食材：蚵、豆腐、蔥.薑.蒜、醬油.米酒.鹽、黑豆鼓

鮮蚵嫩豆腐

食材：鮮蚵、嫩豆腐、蔥花

蔭䜴蚵仔

食材：中華嫩豆腐、蚵仔、醬油、蔥、冰糖、太白粉、蒜丁、高湯、水、薑末、豆䜴

豆腐鮮蚵

鮮蚵含豐富的鐵質，不過許多人不喜歡他的腥味，用用一點的辛香料來調味，就能解決這問題，也讓整道菜的味覺層次更加分

食材：鮮蚵、雞蛋豆腐、九層塔、辣椒、蒜末、薑末、蔥花、濕豆豉、醬油、油膏、糖、胡椒粉