鮮蔥

越式小卷米粉湯

鮮甜的湯頭，加點檸檬汁喝起來清爽又有香醇的紅蔥酥香味，用時間換來美味又簡單的高湯底，是這道料理最主要的靈魂。 也歡迎到女漢子的臉書...

食材：排骨、大頭菜或白蘿蔔、新鮮小卷、甜玉米、蛤仔(有更鮮甜）、紅蔥酥、炊米粉、蔥、鹽、香菜、白胡椒粉、蛋、蔬菜精（可有可無）、檸檬、辣椒（可有可無）

香蒜蔥辣鮮蝦麵

這碗麵我自己很喜歡，有些微辣的蒜香湯頭，拌著清爽的豆芽菜，還有Q彈的蝦子，豐富又好吃，大力推薦給喜歡吃蝦麵的同好，一定要試試看😋

食材：橄欖油、白蝦(剝殼去腸泥/擦乾水份)、蒜仁(去膜切碎)、青蔥(蔥白斜切段/蔥綠切蔥花)、紅辣椒(斜切段)、高湯、小旗魚丸、日式什錦麵條、豆芽菜

地方媽媽私房菜。蒜香椒鹽蝦

是一道媽媽的下飯私房菜 快速簡單～上桌即秒殺😋

食材：鮮蝦、蔥、蒜、鹽、黑胡椒、白胡椒、米酒、辣椒（可略）

皮蛋瘦肉粥

食材：白飯、皮蛋、肉絲、鮮香菇、紅蘿蔔、蔥、油、玉米粉、鹽巴、白胡椒粉、黑胡椒粉、味精、鰹魚粉

鮮蚵蛤蠣竹筍粥

現正是鮮蚵盛產的季節，用鮮蚵搭配蛤蠣來煮粥，整個充滿了鮮甜的海味喔～ 示範影片https://www.instagram.com/...

食材：白粥或白飯或白米（參考步驟1）、鮮蚵、蛤蠣、竹筍、香菇、小白菜（可不加）、薑絲、蔥（蔥白、蔥綠分開）、胡椒、鹽、香油

泰式烤雞翅ปีกไก่ย่าง

ปีกไก่ย่าง น้ำจิ้มแจ่ว，再搭配糯米飯、生菜和溏心蛋就是簡單的一餐。本食譜也可用於烤全雞。 🇹🇭相關食譜：「...

食材：雞翅、蒜頭、植物油、香菜根、醬油、紅蔥頭、黑胡椒粒、韓式糖漿、魚露、薑黃粉、棕櫚糖、鮮乳/椰奶、檸檬汁、羅望子汁、蠔油、泰式辣椒粉、泰式烤米粉、蔥、刺芫荽/香菜

鮮蚵豆腐

鮮蚵的鮮加上蒜，蔥，豆豉香及醬香，是一道香噴噴的扒飯料理～

食材：鮮蚵、中華鹽滷豆腐（丁）、素蠔油、蒜（末）、糖、薑（末）、酒、蔥（末）、水、辣椒（圈）、白胡椒粉、豆豉、醬油、地瓜粉

陳醋炒鮮蝦

鮮蝦本身味鮮濃配上陳醋帶點酸香是味覺上的絕配，夏秋天氣乾燥，容易感到口口淡沒胃口，不過這道菜可以讓胃口大開，愈食愈不能罷休🤩😋

食材：鮮蝦或冰鮮蝦、生薑、蒜頭、陳醋、醬油、白沙糖、紅頭蔥

簡單炒米粉（三牲料理Part 6）

三層肉可以榨油，瘦肉可以切肉絲，搭配簡單的食材，以及純米粉，就可以享用美味的古早味炒米粉囉！ 拜拜大三牲：一大塊熟豬肉、全魚、全雞...

食材：三層肉、紅蘿蔔、櫻花蝦、小白菜(或大白菜)、鮮香菇、蒜瓣、香菜、醬油、白胡椒粉、油蔥酥（可略）

姬松茸肉燥(五辛素)

健康素-菇菇肉燥，降低身體負擔，菇類蔬菜代替肉食，不同食材混搭出層次豐富的口感，享受健康素食不再單調！

食材：銥光姬松茸(乾)、百靈菇、白胡椒粉、鮮香菇、醬油、茄子🍆、糖(做焦糖)、皮絲、13香粉、油蔥酥、鹽

宮保雞丁

稍作簡化的宮保雞丁 只有微辣的程度 一般人都可以接受 最近創立一個Line社群 每天都會分享做菜經驗跟家常料理 同兩位資深廚師共...

食材：雞胸肉、乾辣椒、米酒、蔥段、雞蛋、番茄醬、蒜碎、太白粉、鹽巴、醬油、白胡椒粉、鮮味精、糖、清水、胡椒粉

皎白筍炒肉絲（+鮮蝦）

簡易家常菜！媽媽的味道❤️

食材：皎白筍、肉絲、醬油、鮮蝦、白胡椒、米酒、蔥

簡易快速版家常油蔥肉燥炒麵

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 其實ching很喜歡在炒麵裡加了大量的蔬菜...

食材：五木細關東麵條、小磨坊-紅蔥肉燥醬、小磨坊-鮮磨黑胡椒、食用油、肉末、鹽巴、紅蘿蔔、新鮮木耳、洋葱

氣炸鮭魚蔬菜烘蛋

使用氣炸鍋輕鬆烤出美味又新鮮的鮭魚蔬菜烘蛋，鮭魚富含蛋白質與Omega-3，搭配各種當季蔬菜，讓蓬鬆的烘蛋有更豐富的口感，是全家人...

食材：智利輪切鮭魚、雞蛋、櫛瓜、綠竹筍、洋蔥、鴻禧菇、小磨坊鮮磨黑胡椒、小磨坊百搭香草、小磨坊蔥風味油、小磨坊玫瑰鹽、米酒

老母ㄟ《肉粽》端午節快樂

一年一度端午節即將到來，愛吃粽子的你是不是迫不及待想吃上呀！！雖然洗粽葉開始就不是簡單的工作⋯😅 佳節來臨前從準備食材、炒餡料、包...

食材：糯米、新鮮粽葉、漂亮五花肉、米酒、小香菇、蝦米、干貝、油蔥酥、醬油、醬油膏、糖、鹽、高鮮味精、黑胡椒粉

椒鹽杏鮑菇

食材：杏鮑菇、胡椒、鹽、鮮菇、蔥、辣椒、蒜頭

香辣蟹

秋天的蟹特別肥美，想吃辣時來一道炒螃蟹，又香又夠味，加上沾滿醬汁的鬆軟馬鈴薯，實在是太好吃了～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ...

食材：紅蟳2隻、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、米酒、蒜頭、辣豆瓣醬、鮮辣椒、棕櫚糖或二砂、乾朝天椒、鹽、薑、蔥、木薯粉或地瓜粉或太白粉