魯麵

手工【打滷魚麵】🦈🦐🥒🐷

每天下班回家後，經崩的時間就只能煮一樣當晚餐，所以我都想破腦袋，一樣東西要什麼都有，才能給女鵝吃得飽吃的營養。 雖然都只有一樣，...

食材：鯛魚片、豬肉片、金針、黑木耳、小黃瓜、蛤蜊、蝦、蛋白、蛋黃、鹽、醬油、米酒、太白粉

起司滷豬卷拉麵

好冷天氣今天，聽說未來還會冷7天冰凍，吃熱泡麵暖呼呼，吃飽包進棉被裡。 晚餐!想吃泡麵，這次選用韓國起司拉麵來做正餐，下顆蛋，加個...

食材：韓國起司拉麵、大里肌切片、水、沙拉油、醬油、薑片、紹興酒、蔥段、鹽、蒜末、辣椒、白糖(或冰糖)、豆瓣醬、滷包

紅燒牛肉麵

更詳細的步驟請點好讀網頁版: https://reurl.cc/9E15oO 🔍 挑嘴小食堂 https://pickyeater...

食材：拉麵(可依喜好選擇麵的種類)、蒜頭、糖、牛肋條、水、洋蔥、米酒、蔥、辣豆瓣醬(岡山)、滷包、番茄醬、薑、醬油、白蘿蔔、紅蘿蔔

【極簡二次料理】滷白菜湯麵

滷白菜好好吃，可是當大塊白菜都撈光了，剩下細碎小塊的白菜、香菇、蝦米等好料，那湯汁更是充滿了白菜香甜的美味，倒掉可惜，拌飯又吃不完...

食材：吃剩的滷白菜、高湯或水、貢丸、火鍋料、蛋花、各式蔬菜、麵條、香菜、白胡椒粉

古早味的台南魯麵【淬釀阿嬤的手路菜】

外婆是台南人，由於小時候全家住台北的關係，每年回外婆家過年可是非常興奮的事，除了可以坐好喜歡的火車外，最讓人期待的就是外婆做的魯麵...

食材：扁魚酥、白菜、水、紅、白蘿蔔、淬釀醬油露、太白粉、香菇、鹽、肉羹、糖、紅蔥頭、胡椒粉、蒜頭

咖哩牛肉烏龍麵

咖哩可以做成相當多樣化的料理，是一項可以充分發揮的調味料。烏龍麵條吸飽了咖哩的湯汁，Q彈嚼勁讓愛吃麵食的大小朋友都喜愛，一口接著一...

食材：S&B愛思必金牌中辣咖哩、糖心蛋、滷好的牛肉(3片)、鮮香菇、蔥花、烏龍麵、紅蘿蔔片、洋蔥絲、水、青江菜

古早味台南魯麵_記憶中的味味麵

魯麵是台南嫁娶或喜慶時才吃得到的美味!第一次吃魯麵就是結婚當天,從未離家的我從台北遠嫁到台南來,羞怯緊張的複雜心情可想而知,和公婆...

食材：味味麵精燉肉燥麵、蒜末、扁魚、白菜、紅蘿蔔絲、木耳絲、肉羹、雞蛋、香菇、高湯或水、筍絲、糖、太白粉水

素滷味

家裡來了吃素的客人，簡單滷一大鍋滷味，菜色豐富又不用廢工煮！

食材：麻油、植物油、辣椒、薑、豆干、八角、麵腸、滷包、素腰花、醬油、木耳、水

紅燒蕃茄牛肉麵

食材：牛肋條、洋蔥、冰糖、蕃茄、醬油、青蔥、辣豆瓣、小白菜或青江菜、滷包、拉麵或陽春麵

滷豬腳（豬腳麵）

食材：豬腳、蔥、蒜頭、薑、八角、醬油、酒、冰糖

生酮五花豬蒟蒻麵

以前蒟蒻麵搭配過其他料理都不是這麼可口，這次的料理只能說一口接一口，超級無敵好吃的生酮料理

食材：全聯滷好的五花豬、即食牛蒡、一小把青菜我選擇的是菠菜、蒟蒻麵

古早味台南魯麵

魯麵是台南的一道小吃,作法其實很簡單,湯頭鮮甜、料多實在,妳一定要來試試! 食譜訂閱: https://icook.tw/user...

食材：蒜末、扁魚、紅白蘿蔔、白菜、木耳、肉羹、雞蛋、乾香菇(先泡水)、高湯、麵條

紅燒牛肉麵

感謝好友傳授的「紅燒牛肉麵」，我稍微做了修改，每當烹煮這道佳餚時，總會勾起對好友的思念。❤️

食材：牛腱、白蘿蔔、鹽、紅蘿蔔、醬油、薑、香菇素蠔油、洋蔥、米酒、蔥、冰糖、蘑菇、豆瓣醬、番茄、胡椒粉、烏龍麵/麵條、八角、滷包、開水

【影片】豚骨拉麵湯頭連醬油醬底

以前總以為醬油拉麵就是醬油湯，味噌拉麵就是味噌湯 豚骨才是豬骨湯！ 現在才知道原來湯頭跟湯底不同的 這次做出來跟日本吃到的有像啦！...

食材：豬骨、薑、拉麵、蒜頭、芽菜、香葉、蔥、水、紫菜、昆布、慢煮日式叉燒、京蔥、醬油糖心蛋、滷叉燒醬油

番茄燉牛肉麵

自己滷一鍋牛肉.想要吃牛肉泡飯或吃牛肉麵. 三兩下就能輕鬆上桌

食材：牛肉(半筋半肉)、番茄、小白菜、洋蔥、花椰菜、蔥、麵、薑、蒜頭、高粱酒、豆瓣醬、麻油、滷包(中藥房買50元)

可樂豬腳

豬肉軟 豬腳有嚼勁 配飯配麵都好吃

食材：可樂、豬腳、車麵輪、醬油、蠔油、冰糖、味霖、滷包、泡車麵輪的水、水

電鍋滷雞腿

雞腿買來通常都很多、對於只有自己吃的話很難ㄧ餐吃完 拿來滷雞腿再加些配料帶便當方便又下飯

食材：雞腿、蔥（切段）、蒜（拍碎）、薑（切片）、米酒、醬油、味琳、滷包、自己喜愛的食材，這邊我放麵輪