魚羹

莧菜魩仔魚羹【澎湖野生水產】

魩仔魚和莧菜都是含豐富高鈣質的營養健康食材。魩仔魚因魚骨極細軟，且含豐富的維生素A和維生素C等營養素，能維持骨骼最佳狀態；莧菜含鐵...

食材：橄欖油, 莧菜、魩仔魚【澎湖野生水產】、太白粉, 水

芥菜魚餃羹

芥菜魚餃羹

食材：芥菜、魚餃、薑絲、蒜頭、太白粉、香油、鹽、雞粉

一道簡單料理～土魠魚羹

一道配飯，配麵，配冬粉 一道菜搞定ㄧ餐

食材：香菇、白蘿蔔、白菜、土魠魚塊、餛飩、雪白菇、乾燥豆皮、康寶港式酸辣湯、小玉米

莧菜吻仔魚羹

莧菜吻仔魚羹，很鮮美的家常菜，大人小孩都適合！料理的排列組合，雖有那麼一點規律，若能被多人接受，就會成經典！

食材：莧菜、吻仔魚、枸杞、薑絲、蓮藕粉（替代太白粉）、鹽、香油

道地台南虱目魚羹

道地的台南虱目魚羹，湯底是來自於浮魚漿的甘甜湯汁，搭配新鮮的嫩薑、黑醋，就是一道清爽的湯品了。 更多請看阿寶家 https:/...

食材：虱目魚漿、嫩薑、香菜、黑醋、白胡椒

虱目魚浮水魚羹

煮開後加入地瓜粉拌入水的勾芡，起鍋前加入芹菜末、柴魚片、麻油即可食用

食材：虱目魚漿、香菇、白蘿蔔、紅蘿蔔、芹菜末、柴魚片、水、勾芡用–地瓜粉、鹽、胡椒、麻油

土魠魚羹

在台灣要吃到土魠魚羹非常方便!!要買土魠魚塊回家料理也不難~但自己在家從原料開始自製~每個過程味道鹹淡都可以自行斟酌~吃的也可以很安心

食材：土魠魚mackerel、地瓜粉、醬油、糖、香菇、白胡椒粉、杏鮑菇、五香粉、胡蘿蔔、白胡椒、米酒、蒜頭、水、蝦米、柴魚片、蛋、高湯、蓮藕粉、烏醋

翡翠吻魚羹

食材：海菜、吻仔魚、雞蛋、鹽、胡椒粉、香油

吻仔魚羹

市場上看到新鮮吻仔魚,印象中煮湯應是清淡口味,依自己煮菜的功夫,食材和調味料不要蓋掉魚的鮮美,加蛋加蔥再勾芡,即為一道美味的湯.

食材：吻仔魚、蛋、米酒、蔥、鹽巴、水、麻油、藕粉、香菇精

翡翠刎仔魚羹

【翡翠】是由蔬菜汁做的，加在高湯的刎仔魚羹裡，除了湯頭鮮美、營養，因為有討喜的翠綠色點綴，小朋友超喜愛的喔～ 歡迎來訪⋯ Na...

食材：刎仔魚、香油、高湯、翡翠（附作法）、鹽、薑、蟹肉棒、魚板、蔥（切蔥花）、胡蘿蔔絲、雞蛋液

紅莧菜吻仔魚羹

＂紅莧菜＂英文名稱＂Red amaranth，它名稱＂赤莧＂、虎莧、紫莧菜，鐵質含量頗高，而且不蘊含草酸，促進鐵質的吸收，有助血液...

食材：紅莧菜（切5cm長段）、新鮮吻仔魚（大）、塩、蒜頭（切蒜末）、味全高鮮味精、水、太白粉水（勾芡水）、葵花油、香油

~浮雲鱈魚羹~

食材：鱈魚、嫩豆腐、豆腐衣(可省略)、蛋、青蒜、蔥、薑、酒、醬油、鹽、胡椒粉、太白粉水、鹽.胡椒粉、太白粉

[吻仔魚莧菜羹]老少咸宜家常菜

莧菜葉加熱易爛，加入營養高的吻仔魚做成莧菜羹，滑溜順口，老少咸宜的家常菜。

食材：莧菜、吻仔魚、蒜頭、自製高湯(雞湯)、鹽、胡椒粉、地瓜粉

土魠魚米粉羹

將香菇肉羹的湯底，加入炸的香酥的土魠魚片，然後放入米粉，就是美味的土魠魚米粉羹，充滿小吃風味，美味滿點。

食材：土魠魚、香菇肉羹（之前舖文）、醬油、米粉、塩、魚塊醃料、味精（可省）、香油、蛋、地瓜粉

海菜勿仔魚羹

小孩都愛這道菜

食材：海菜、芹菜丸子、紅蘿蔔、洋蔥、勿仔魚、蒜頭、香油、柴魚粉

紅燒土魠魚羹

土魠魚肉質鮮美，是我們家很受歡迎的魚類之一，通常我用乾煎和紅燒羹的方式料理。 在外面買土魠魚羹很貴，魚肉也很少，所以，學會做這道料...

食材：土魠魚【安永鮮物】、大白菜、筍絲、香菇、黑木耳(切絲)、紅蘿蔔絲、糖、醬油、鹽，胡椒粉、馬鈴薯粉、地瓜粉

紫菜丁香魚羹

紫菜丁香羹： 採用澎湖赤崁村兩大特產：丁香魚干、紫菜做主要原料。簡單料理即可品嘗澎湖種特色海產。

食材：丁香魚干、紫菜、蝦仁、蛋、青蔥、蒜頭、烏醋、芹菜、胡椒鹽