香菜末

【泰式松阪豬】給味蕾一個難忘盛大的驚喜！

泰國菜的精髓融合於醬汁中，肉片🐖浸潤在微辣的咖哩醬汁，肉質更為Q彈潤澤，嘴裡花生及炒米的脆香味如浪花般襲擊而來，有時做菜腦袋要開大...

食材：松阪豬肉、紫洋蔥(切成薄片)、香菇素蠔油、百里香(裝飾)、照燒醬、乾辣椒(壓碎)、乾煎米粒的粉(或粗的花生粉裝飾、蒜末、馬來椰香咕瑪醬或其它種類的咖哩、蘋果片、紅蔥頭末、魚露、砂糖、砂糖(或椰糖)、米酒、檸檬葉(切細)、橄欖油、檸檬汁、香菜、青蔥末

乾煎蒜香三層肉（拜拜後的三層肉）

食材：三層肉、蔥、蒜末、辣椒末、香菜末、醬油膏、醬油

粉蒸排骨

在做粉蒸排骨前，請先參考我的「五香蒸肉粉」食譜，或使用市售蒸肉粉。 肋排醃製後裹上蒸肉粉，蒸好再撒上香菜即可享用。

食材：豬肋排、蒜頭、蒸肉粉、米酒、地瓜、醬油、香菜/蔥末、豆瓣醬/維力炸醬、辣椒片、砂糖、白胡椒粉

炒咖哩海鮮鍋燒麵

方便快速又開胃的好料理,鍋燒麵條吸滿了咖哩的香氣,濃烈的咖哩香,讓每一口咖哩海鮮鍋燒麵,吃入口都好滿足好幸福~

食材：鍋燒麵、S&B金牌純素咖哩塊-中辣、米酒、抽透(中型)、柴魚醬油、大蝦、糖、蛤蠣、孜然粉、蒜末、白胡椒粉、薑末、蔥花、蔥段、香菜

檸檬風味牛排

分享別具清爽風味的牛排作法! 以橘子、檸檬帶出牛排香甜，輕輕鬆鬆把拉丁美洲慵懶閒情帶上餐桌~ 古巴朋友表示是正宗古巴菜XD 靈感...

食材：側腹橫肌牛排、洋蔥、橘子(大)、香菜末、綠萊姆、橄欖油、鹽巴、大蒜末、黑胡椒粉、孜然 cumin、奧勒岡葉粉 oregano、卡宴辣椒粉 Cayenne

香蒜燻腸蛤蜊

蛤蜊加燻腸，簡單就可以上桌，但滋味更豐富！

食材：德式煙燻腸、蛤蜊（帶殼）、蒜末、鹽、黑胡椒粒、水、小磨坊洋香菜葉

梅干東坡肉_電鍋年菜料理

東坡肉是一道經典年菜，方方正正的模樣，像極了小金磚，有著財氣滿滿吉祥之意。挑選一塊肥瘦各半的豬五花，先切成一人份的迷你版，加上醬油...

食材：豬五花肉、二砂糖、醬油、香油、紹興酒、梅干菜、棉繩、清水、蒜頭(切末)、荷葉夾、滷包、紅蔥頭(切末)、花生糖粉、紅辣椒(切末)、香菜

古早味五香雞捲（氣炸鍋料理）

吃不習慣外面賣的雞捲， 總覺得跟老爸做的味道很不一樣， 感覺裡面只是一堆魚漿😂 自己讀了很多食譜及做法， 找出了比較接近老爸味道的...

食材：千張（腐皮）、洋蔥、里肌豬肉、花枝（魚）漿、紅糟醬、胡椒粉、香菜末、小磨坊濃香五香粉、紅蘿蔔末、米酒、醬油、糖

蛤蠣粉絲😀飛利浦氣炸鍋

辣辣鮮美配上粉絲還能吃飽

食材：蛤蠣、粉絲、金針菇、蒜末、蔥花、香菜、無鹽奶油、玫瑰鹽、小辣椒、高鮮味精

【涼拌鮪魚鮮蔬】太簡單又美味😋！

記得小時候颱風一過，菜價狂飆對於經濟小康的家庭來說負擔有點重，當時哥哥姐姐正值發育期，母親顧及成長中的孩子們營養均衡，巧思創意這道...

食材：水煮鮪魚罐頭、洋蔥絲、烏醋、芹菜末、糖(味醂取代)、紅蘿蔔絲、香油、香菜段、昆布醬油、小番茄(對半切)、鹽

泰式虎蝦仁冬粉沙拉

因為最近天氣有些乍暖還寒, 忽冷忽熱, 大家胃口可能不太好, 這時候就很適合來些酸酸辣辣調味的泰式料理, 清爽開胃又好吃。

食材：龍口冬粉、泡冬粉熱水、葵花油、海虎草蝦仁、蝦米泡開後切碎末、香菜梗/根部拍扁切末、[去腥] 熱水、蒜頭切末、蒜頭2大顆磨泥、香菜葉切末、[去腥] 玉泉清酒、紅蔥頭切片、泡蝦米溫水、小黃瓜切絲、乾辣椒切末、黃檸檬切片、彩色有機小蕃茄對切、越南魚露、紫高麗切絲、二砂糖

水煮牛

10月的波士頓好像不能用秋高氣爽來形容，12度的氣溫對居住在北回歸線的島民來說還是有點冷，這種天氣太適合自己在家對著一鍋水煮牛取暖了☺️

食材：牛肉片、蒜（切成末）、醬油、薑（切成末）、白胡椒粉、大白菜（可依喜好更換）、蔥（切成段）、米酒、黃豆芽、乾辣椒、太白粉、豆腐、豆瓣醬、全蛋、冬粉（溫水泡開）、冰糖、辣椒粉（可略）、木耳、花椒粉、新鮮綠辣椒（可略）、高湯、白芝麻、蔥花、香菜

雪碧檸檬雞翅

簡單材料、零失敗料理、快速上菜！ 超合適夏日開胃的酸甜料理！

食材：單節雞翅、雪碧、辣椒、香菜、檸檬、蒜末、白胡椒、鹽

五味透抽

透抽汆燙一下下，撈出後立刻泡冰水冰鎮Q彈； 把醬油的鹹、番茄醬的酸甜、辣椒的辛、烏醋的酸、還有不可免地加點糖調和所有的味兒，如此一...

食材：透抽(中卷)、小番茄、薑末、米酒 (去腥用)、蒜末、檸檬片(去腥增香用)、番茄醬、醬油膏、糖、烏醋、辣椒末、芝麻油/香油、香菜末

在家烤肉DIY~~清爽泰式烤肉高麗菜沙拉

秋節快到了、但可惜的是今年疫情真的在雙北很緊張, 所以政府要限制大家今年中秋少烤肉、少群聚。那我覺得以現在的狀況還是待在家裡少出門...

食材：豬狹心肉、豬里肌肉排、米酒頭、高麗菜切細絲、黑胡椒粗粒、泰式青木瓜沙拉醬、裝飾用香菜、泰式魚露、牛番茄切丁、泰式甜雞醬、白蔭油、香菜根部拍扁切成末

古早味-花椰菜心

每次買花椰菜都會多一截菜心 都找不出方式來料理他 有時候只能將她丟棄 現在找到好方式 既好吃又美味 終於可以不浪費了

食材：菜心、醬油、冰糖、鹽、香菜、辣椒、香油、蒜末

勁辣口水雞

蒸熟的白斬雞，淋上紅油香辣醬汁，吃了讓人口水直流，因而取其名「口水雞」。而靈魂角色就是淋在雞肉上的紅油醬汁囉！四川的紅油最重要的就...

食材：雞腿肉、青蔥、薑片、米酒、醬方便-勁辣湘辣口味、砂糖、薑末、蒜末、蔥花、香菜