香草鮮奶油

太妃糖抹醬

濃濃的焦糖一抹香，自製的抹醬不僅散滿真材實料的香草籽，質地的濃厚單薄亦可自行掌控。無人不熟悉的太妃糖，用不一樣的方式，呈現專屬的不...

食材：糖粉、動物性鮮奶油、奶油、香草豆莢

可麗露

外脆內Q軟的天使之鈴 此份食譜用大顆可麗露膜可做8顆

食材：a牛奶、a砂糖、a奶油、a香草精、b麵粉、b全蛋

楓糖胡桃奶油派

楓糖特有的香氣，加上胡桃酥脆的口感，美妙風味絶對值得一試！

食材：餅乾屑、融化的無塩奶油（a)、胡桃、肉桂粉(a)、楓糖(a)、楓糖(b)、塩、無塩奶油（切塊）(b)、鮮奶油(b)、肉桂粉(b)、鮮奶油(a)、楓糖(c)、蛋黃、香草精(b)、全蛋、香草精(a)

可麗露

食材：牛奶、香草醬、全蛋、蛋黃、砂糖、低筋麵粉、蜂蜜、奶油、蘭姆酒、鹽巴

脆皮泡芙，作法簡單不失敗

食材：無鹽奶油（切小塊）、糖、開水、低筋麵粉、牛奶、蛋黃、鮮奶油、鹽、玉米粉、伯爵茶、無糖純可可粉、鮮奶、低筋麵粉(先過篩先秤)、香草精、全蛋、無鹽奶油

生酮天使蛋糕

這是一款生酮天使蛋糕 因為做檸檬塔皮剩下太多的蛋白 本來想做一般的天使蛋糕 但想到最近體重 於是參考了許多生酮食譜 第一次做 口感...

食材：乾燥碟豆花、熱開水、蛋白（約11顆量）、赤藻糖醇、取碟豆花液、奶油、鮮奶油、椰子細粉、生黃豆粉、無糖可可豆、香草粉、鹽、檸檬汁

口感層次轟炸！卡士達草莓塔🍓

草莓季又來啦🍓🍓 這款草莓塔的塔皮會像餅乾一樣特別酥脆 搭配濃郁綿軟的卡士達餡還有草莓果粒的點綴 好看又好吃🥰

食材：低筋麵粉、杏仁粉、全蛋、奶粉、牛奶、草莓（自行斟酌）、白糖or糖粉、砂糖、無鹽奶油、玉米粉、鹽、香草精（可加可不加）

超好吃巧克力布朗尼

巧克力控的最愛！ 0難度新手可，也不需要太多器具，只要按照步驟簡單完成好吃的甜點😋 巧克力布朗尼只要材料好吃基本上不會太差 熱吃，...

食材：常溫蛋、黑糖、低筋麵粉、上白糖、泡打粉、香草莢醬、鹽、無糖法芙娜可可粉、橙酒、法芙娜巧克力豆、蜂蜜、熟核桃、85％黑巧克力、發酵無鹽奶油、20x20

烤布丁

濃濃奶香的雞蛋布丁

食材：鮮奶、鮮奶油、砂糖or白糖、砂糖、蛋黃、香草（可用香草精（可省

香蕉戚風捲胡桃香草鮮奶油

淡雅的香蕉戚風蛋糕，鋪上一層新鮮打發的鮮奶油與胡桃粒，清爽中捲著香濃滋味。 香草鮮奶油作法可參考：https://icook.t...

食材：香草鮮奶油、胡桃、烤盤尺寸、蛋白、糖、檸檬汁/白醋、Splet全麥麵粉、玉米粉、熟香蕉、砂糖、油、優格、牛奶、檸檬汁

「免烤箱」香草布丁奶凍

好吃絕了！而且簡單！ 這款布丁奶凍能讓人在入口的瞬間露出笑容！ 它是奶油狀的，非常的甜潤滑嫩， 無論是奶味、香草味、甜度和細膩度都...

食材：白砂糖、玉米澱粉、鹽、大顆蛋黃、全脂牛奶、無鹽奶油、香草精

最簡單檸檬塔（免烤箱）

口感酥軟搭配滑順的檸檬內餡，但是一點都不繁複，非常簡單 這款檸檬塔不用派皮塔皮，只是簡單用消化餅乾製成，也不一定要用消化餅乾，一般...

食材：餅乾、融化奶油、檸檬汁、無鹽奶油、砂糖、全蛋、蛋黃、香草籽醬／香草精（可省略）

香菇竹筍鹹蛋糕

食材：奶油、植物油、蛋白、鮮奶、塔塔粉、豬絞肉、低粉、細砂糖、香菇、玉米粉、鹽巴、紅蔥酥、蛋黃、青蔥、香草醬、醬油、胡椒粉、筍子、美奶滋沙拉醬

法式貓舌頭

解決做甜點剩餘蛋白的好幫手！

食材：無鹽奶油（常溫）、細砂糖、檸檬皮屑、蛋白（常溫）、低筋麵粉、鹽、香草籽醬

鐵觀音乳酪塔

將鐵觀音茶葉的香氣煮到鮮奶油中 再融入等比例的奶油乳酪 少許的糖、香草酒調味~ 經過一夜冷藏完成這個鐵觀音乳酪塔❤️ 早餐、下午茶...

食材：無鹽奶油、糖粉、動物鮮奶油、低筋麵粉、鮮奶、鹽、鐵觀音茶葉粉、蛋黃、奶油乳酪、糖、香草醬

鮮奶油香草磅蛋糕

鮮奶油香草磅蛋糕，以流質的鮮奶油取代部份油脂＋食用蔬菜油，讓磅蛋糕多了種特有的綿密，多了優質的鬆軟，保持了一樣的密度，少了紮實感，...

食材：雞蛋、細砂糖、香草莢、－（或香草精）、沙拉油、鮮奶油、低筋麵粉、泡打粉、鹽

肉桂香蕉蛋糕🍌

鬆軟香甜的香蕉蛋糕，每口都吃得到濃郁肉桂香氣！在家就能享受的下午茶☕ 🍰相關食譜：「巧克力香蕉蛋糕」、「珈琲香蕉蛋糕」、「泰茶香...

食材：中筋麵粉、食鹽、過熟香蕉、肉桂粉、雞蛋、小蘇打粉、無鹽奶油、砂糖、黑糖、香草精、冷水