香草莢

【蘋果藍莓奶酥派】~酸甜幸福好滋味~

將蘋果與藍莓蔓越莓煮成可口的餡醬，鋪上滿滿一層酥鬆的堅果奶酥，表面以水果裝飾一下， 不用換烤盤，整鍋連派直接放進烤箱烘烤成蘋果藍莓...

食材：蘋果片(約3-4顆)、無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、糖粉、蘋果片、鹽、杏仁粉、藍莓、香草莢、無鹽奶油細丁、蔓越莓果乾、檸檬汁、檸檬皮屑、杏仁片、蔓越莓乾、無鹽奶油小丁、蘭姆酒

草莓塔

奶香味的塔皮， 配上鬆軟的卡士達醬， 搭上人人都愛的新鮮草莓， 讓你一整天都充滿好心情❤️

食材：高筋麵粉、奶油、糖粉、牛奶、杏仁粉、雞蛋、香草莢、鹽、糖、全蛋、低筋麵粉、蛋黃、麵粉、玉米粉、鮮奶油、砂糖

小V之原味杯子蛋糕

食材：全蛋、鹽、糖、低筋麵粉、無鹽奶油、香草莢or香草粉or香草精

法式經典可麗露（天使之鈴）不敗配方

研究了300多顆的可麗露，終於讓我抓到好吃又成功的訣竅，希望各位也能跟我一樣烤出成功的可麗露哦～

食材：牛奶、香草莢、蜂蠟、奶油、無鹽奶油、鹽、高筋麵粉、低筋麵粉、上白糖、全蛋、蛋黃、蘭姆酒

🧀乳酪球🧀

酸酸甜甜的乳酪球！ 好吃不膩嘴～（＾◇＾） 吃起來綿綿的，不會像外面賣的口感較硬！

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、全蛋、黃檸檬、低筋麵粉、香草莢醬

母親節 奶油起司蛋糕 (附影片)

母親節的奶油起司蛋糕，齊來制作一個給母親大人啦! 不要以為塔皮破碎了! 這是高級甜品界最潮的玩意! 成品: 2個 (奶油起司...

食材：奶油起司、白砂糖、杏仁粉、酸奶油、粟粉、調溫白巧克力、檸檬汁、中筋麵粉、葡萄糖膠、光亮果膠 Netural、香草莢醬、糖霜、清水、各樣水果、雞蛋、無鹽牛油、蛋黃、葡萄籽油、無鹽牛油 (混合用)、可可脂

法式蘋果派

以傳統法式奶油派皮為底，中間是香草籽蘋果泥，適合聚餐或宴客的甜點！

食材：麵粉、奶油、削皮去核後蘋果、開水、冷水、蘋果、糖、檸檬汁、18CM圓形派模、鹽、蛋、香草莢

莓果草莓塔（八吋）

又到了草莓季！！無論是配上藍莓、黑莓和其他莓果, 或僅以草莓當主角, 只要搭上香醇濃郁的卡士達、杏仁奶油餡與酥脆塔皮, 都是絕妙享...

食材：草莓、莓果、冰奶油塊、低筋麵粉、軟化奶油、杏仁粉、砂糖、鮮奶、糖粉、香草莢 (或香草精適量)、鹽、全蛋、蛋黃、玉米粉、奶油（回溫）、蘭姆酒

香草 抹茶 巧克力 小餅乾

炎熱的天氣，做餅乾簡單又快速！ 三種口味一次滿足～

食材：三種麵糊（直徑約5公分）、無塩奶油、糖粉、香草莢、蛋白、抹茶粉、低筋麵粉、可可粉、細粒杏仁粉

雞蛋糕~絕對好吃！

市售鬆餅粉有太多添加物了，味道也很人工，這次自己調製粉類來製作，味道真的好香濃可口！又不怕吃到問題食品～

食材：低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、無鋁泡打粉、鮮奶、無鹽奶油、鹽、香草莢醬/香草精、蜂蜜

布蕾（無香草莢）

不需香草莢食譜～ 不需要加熱牛奶～

食材：蛋黃、蛋白、全脂牛奶、動物性鮮奶油、砂糖、香草精

杯子蛋糕

食材：蛋白、蛋黃、白砂糖、低筋麵粉、牛奶、香草莢、無鹽奶油、擠花袋

焦糖烤布丁

‧布丁很受朋友好評，都拿來招待朋友用，或者送禮，送禮的話可以再加點工，買包裝盒包裝袋之類 ‧香草莢可用香草精 5 ml 可用4/1...

食材：雞蛋3個、牛奶、細砂糖、水、保羅瓶、香草莢、鋁錫箔紙(剪成瓶口大小)、鮮奶油

奶油黑糖香杏仁瓦片❤️

簡易版的杏仁瓦片加入炒香的奶油與黑糖的香氣～更多了焦糖的風味😍 算是大人味的餅乾 搭配牛奶與茶類飲品都相當適合✨✨✨

食材：低筋麵粉、蛋白、黑糖、薄杏仁片、無鹽奶油、糖粉、香草莢（醬）、鹽巴

Jingle bell 可麗露

又到了聖誕鈴聲響叮噹的季節了 趕快學起來這道美味的小點心 在吃完大餐後，來個表皮酥脆又帶有奶酒濃濃香醇的可麗露 搭配著黑咖啡，放鬆...

食材：牛奶、糖粉、低筋麵粉、奶油、蛋黃、貝禮詩奶酒、香草莢

蒸烤雞蛋布丁

滑嫩好吃 雞蛋牛奶香

食材：焦糖液、砂糖、水、熱水、雞蛋布丁液、牛奶、全蛋、蛋黃、香草莢

啡常大咖（2019，R202)

我們這次是使用咖啡粉來製作千層蛋糕，之前我們都是做原味千層，第一次嘗試改變口味，我們選擇咖啡口味是因為咖啡比巧克力又來的特別一些，...

食材：雞蛋、細砂糖、卡邦乳酪、鮮奶、動物性鮮奶油、檸檬汁、低筋麵粉、打發動物鮮奶油、萊姆酒、奶油、香草莢醬、咖啡粉