香草精

焦糖布丁蛋糕

微苦的焦糖配上軟Ｑ的布丁，底層又有鬆軟的蛋糕，這樣的組合誰有能抵擋的了！

食材：植物油、熱水、砂糖、水、鮮奶、雞蛋、蛋黃、香草精、低筋麵粉、蛋白

好吃又簡單的草莓千層派 (影片)

趁著德國草莓季期間，利用現成派皮做了美味的千層派，草莓配上卡士達餡，蹦出幸福絕妙好滋味，將這道簡單易上手的千層派獻給大家~ *實作...

食材：現成派皮或起酥片、草莓、生蛋黃、糖粉(可省略)、鮮奶、細砂糖、香草精(可省略)、低筋麵粉、玉米粉、無鹽奶油

巧克力布朗尼（無麩質無奶製品）

使用小烤箱和玻璃保鮮盒就完成的美味布朗尼 不會太甜，喜歡甜一點的可以用1茶匙蜂蜜加上1茶匙可可粉攪拌均勻當作淋醬或沾醬 雲莊的小...

食材：杏仁粉、椰子油、蜂蜜、蛋、香草精、鹽、泡打粉、可可粉、植物油（抹油用）

木糠布丁～簡單好吃的港澳甜品

材料簡單！重點就是非常好吃喔!

食材：鮮奶油、鷹牌煉乳、奇福+消化餅乾、香草精

焦糖烤布蕾Creme Brulee

簡單又好吃的食譜們! 影片步驟在這裡：https://youtu.be/qpiGYCw42C4

食材：蛋黃Egg yolks、鮮奶油Heavy cream、白糖Sugar、牛奶Milk、香草精Vanilla ext.、熱水Hot water

簡易芒果奶酪🍯

第一次嘗試做甜點以最容易成功的奶酪下手，快速 不需打發 不用烤箱。 自己動手做甜品有參與感、成就感，自己開心也能帶給大家歡樂，自己...

食材：牛奶、糖、香草精(香草莢)、鮮奶油、吉利丁粉、溫水、芒果泥+芒果丁

巧克力豆餅乾

食材：低筋麵粉、奶油、雞蛋、細砂糖、香草精、巧克力豆

超簡單無粉磅蛋糕/布朗尼

『超簡單無粉磅蛋糕/布朗尼』 過程忘了拍，不過真的超簡單，果汁機打一打、攪一攪，無需靜置等待直接就可以放進烤爐，25~30分鐘就是...

食材：紅蘿蔔、雞蛋、可可粉、肉桂粉、香草精

法式可麗餅

不管是甜口味、鹹口味都很適合的可麗餅，只需要用到平底鍋就能輕鬆完成。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋、砂糖、鮮奶、無鹽奶油、香草精（可省略）、植物油、草莓、果醬、糖粉

無麩質餅乾-巧克力餅(椰子麵粉/免烘烤)

這個不需要烘烤，直接放入冰箱冷藏一小時即可使用，口感上偏硬，家人說甜度還好，但我個人覺得偏甜，這也是來自外國的食譜，但我一時之間找...

食材：A.椰子麵粉、B.1/2杯可可粉、香草精、C.蜂蜜、D.椰子油

草莓乳酪塔

甜點界高顏值莫過於是草莓塔了，少女心噴發，酸甜好滋味。

食材：杏仁塔皮、蛋液、奶油乳酪、草莓、砂糖、鮮奶、雞蛋、蛋黃、草莓丁、玉米粉、香草精（可省略）

Jiggly 會搖晃的起司蛋糕

超ㄉㄨㄞ的cheesecake😜鬆鬆軟軟充滿雞蛋香氣，融合中西風味、很純粹的蛋糕

食材：牛奶、cream cheese、奶油、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、蛋白、砂糖、塔塔粉、香草精(可省略)

紅豆抹茶蛋糕吐司

想要吐司麵包口感又想要蛋糕綿密細緻口感！ 吐司蛋糕一次滿足❤️ 雖然作法麻煩點，但是感覺讓吐司變得豪華了！

食材：高筋麵粉、奶油、紅豆泥、鮮奶、紅豆粒、蛋黃、糖、橄欖油、抹茶粉、低筋麵粉、鹽巴、酵母粉、香草精、蛋白、砂糖

戚風蛋糕的基本配方 （百分比）

濕潤口感，香、可口

食材：蛋100%3顆、糖30%、蛋黃（32%）、粉30%、低筋麵粉、蛋白3顆（57%）、油20%、煮菜的油、糖、水20%、鮮奶、醋（可省）、玉米粉（可全用低筋麵粉）、鹽（可省）、香草精（可省）

法式吐司麵包盒

將土司掏空，皮就當作小碗，剛好可以盛裝烤得金黃甜蜜的法國吐司，一點都不浪費啊～

食材：吐司、雞蛋、牛奶、糖、奶油、香草籽/精

無奶無蛋無麵粉燕麥水果塔

很多電視, 營養師, 衛教都會教導要多吃蔬菜水果, 然而對皮膚過敏的我們來說, 過多的水果對身體是一種負擔, 所以我秉持著中醫水果...

食材：香蕉、桂格燕麥、蜂蜜、自製香草精、水果丁、蘋果汁、寒天粉

閃電泡芙

傳說——這款甜點因為太過美味，讓吃起來的人們忍不住飛快地吃完，就如同閃電般迅猛，因此得名閃電泡芙。

食材：無塩奶油、水、鮮奶油、中筋麵粉、細砂糖、白巧克力、塩、香草精、苦甜巧克力、全蛋液、新鮮草莓、薄荷葉