香 肉

紅酒燉牛肉

如果不能飛去法國，就把法國經典料理直接搬來我們的餐桌！聖誕節慶即將到來，燉一鍋溫暖濃郁的紅酒燉牛肉再適合不過了。這次我們按照傳統的...

食材：牛肋（也可以用牛胸或肩胛肉）、切片培根、特級初榨橄欖油、蜂蜜、洋蔥、胡蘿蔔、大蒜、黑胡椒粒、中筋麵粉、紅酒、牛高湯、木鱉果辣椒醬、蘑菇、新鮮迷迭香、肉桂葉、黑巧克力、鹽和胡椒、鮮奶油 (裝飾)

＃簡餐迷迭香豬排-低烹調

加上4道配菜 1芥末馬鈴薯沙拉-馬鈴薯1顆煮熟後切成適當大小，1小匙芥末子醬和1.5大匙美乃滋混合後加入拌勻 2雪莉酒醋杏鮑菇-4...

食材：豬梅花肉、馬鈴薯、檸檬汁、杏鮑菇、芥末子醬、擳瓜、鹽、糖、高麗菜、美乃滋、胡椒粉、雪莉酒醋、紅蘿蔔絲、迷迭香、大蒜碎、櫻花蝦

純手工包餡鹹湯圓＋水晶餃

在美國每次想吃，都只能找私廚買，也要人家剛好有做，上網研究了一下，發現材料很簡單的，我調整了一下，此配方可以做70-100顆鹹湯圓

食材：日正 糯米粉、水、香菇乾、乾蝦米、油蔥酥、筒篙/小白菜/青江菜/白菜、油、豬肉絲或剩下的內餡、豬絞肉(胛心肉絞2遍)、芹菜(提香用）、青蔥、五香粉、白胡椒粉、蠔油、醬油、米酒

台北粽

豪邁大氣的家鄉滷肉，入口即化 香甜芋頭和鹹鴨蛋黃，絕妙搭配 一整朵香菇配金鉤蝦，絕不手軟

食材：糯米、爆香香菇、大甲芋頭、金鉤蝦、黑豬三層肉、粽葉、油蔥酥、鹹蛋黃、粽繩、五香粉、整朵香菇、胡椒、菜脯、醬油、水、鹽、糖

泡麵隱藏吃法-組合①

參考多位創作者影片及食譜，最終整理出來，推薦及自己試過非常好吃的創意吃法。

食材：維力炸醬麵、純花生醬（無糖）、素飄香、蛋、辣雞麵、起司、任何有肉泡麵皆可、牛奶、牛番茄、辛拉麵、蛋（非必要）、老干媽、鮮奶油、蔬菜（非必要）、蒜頭、培根or雞肉（非必要）、海霸王豆瓣醬（相同品牌）、泡麵（皆可）有調味包就好、蘑菇（非必要）、起司片、來一客（鮮蝦魚板風味）、豆芽or火腿（非必要）、美乃滋（日式美乃滋為佳）、鮮奶

第一次做叉燒肉就上手-豆油伯甘田醬油

冷冷的天，叉燒肉配啤酒(果汁也很搭)

食材：蔥段、薑片、砂糖、紅豆腐乳(南乳)、豆油伯甘田醬油、豆油伯豉留香、五香粉、米酒、梅花肉厚片、蜂蜜

《香滷豬腱肉》🌿

平常黑白切都可以吃到的腱子肉 這次用燉煮的方式 切一切當桌上的小菜 又香又入味喔👍🏻

食材：豬腱、八角、醬油、蔥、米酒、薑、糖、辣椒、五香粉、白胡椒粉

香濃咖哩雞肉飯🍛

輕鬆在家做咖哩❤️

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋、咖哩塊、牛奶、鮮奶、鹽、洋蔥、雞腿肉

秘制串香肉

香酥带弹劲，下酒的好选择，炭烧类

食材：肥牛肉、蒜头、鸡精、料酒、蚝油、生抽、生姜、食盐、生粉、食用油

肉香蒸茄餅

當季的食材用最健康的手法烹調，簡單變身大人小孩的喜歡的下飯料理。

食材：茄子、絞肉、醬油、蔥、米酒、薑、白胡椒、蒜、雞蛋、玉米粉(太白粉亦可)

Mimima❤️塔香沙茶炒螺肉

熱炒店必點，家有小人共食，今天就不加辣，但有辣椒才夠味呀！！

食材：螺肉、九層塔、沙茶、蒜末、油膏、烏醋、米酒

＃匈牙利牛肉湯

食材：A牛臀肉、匈牙利紅椒粉、洋蔥、鹽-成品調味、沙拉油、雚頭番茄粒、白胡椒粉-成品調味、葛縷子、牛骨高湯或雞高湯 、、迷迭香、馬鈴薯、月桂葉、酸奶油、番茄糊

塔香海瓜子肉

颱風天冷凍食品出動，逛漁港時買回的冷凍海瓜子肉，收成陽台種的九層塔，嘟嘟好∼方便∼

食材：冷凍海瓜子肉、九層塔、蒜頭、辣椒、糖、米酒

塔香炒螺肉

大火快炒就可以完成的料理，鹹香又下飯，美味佳餚輕鬆上桌哦!

食材：螺肉、乾辣椒、麻油、九層塔、米酒、薑片、醬油、蒜頭、蠔油、沙茶醬、白糖

日式蒜味叉燒肉（配麵配飯都很搭）

一次做好一大塊叉燒肉， 放在冰箱裡備用。 煮麵或吃飯時， 切成薄片， 加個溏心蛋， 燙些青菜搭配， 看起來就很豐富又美味喔～👍🏻 ...

食材：梅花豬肉、沙拉油、小磨坊玫瑰鹽、青蔥、胡椒粉、薑、小磨坊香蒜粒、紅蔥頭、米酒、黑豆桑黑金薄鹽醬油、黑糖、水（淹到肉的2/3高）、小磨坊黑金薄鹽醬油、紹興酒、味霖

肉香牛蒡

將牛蒡薄片和味噌肉燥結合，醬燒至充分入味，美味又營養的家常下飯菜。 https://www.facebook.com/mitamu...

食材：味噌肉燥、牛蒡、醬油、醬汁、砂糖、水、紅辣椒

木瓜香滷三層肉

半熟果肉帶粉紅的木瓜, 除了銼籤做成木瓜粄, 拿來燒肉也是小潔阿母的一道家常私房菜。 三層肉燒至入味入色, 木瓜混合醬汁滷香, 真...

食材：木瓜( 半熟)、三層肉、老薑、乾辣椒、蒜頭、清水、醬油膏