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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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這幾年的中秋都自己做蛋黃酥、芋頭酥,今年想換換口味於是做了金月娘。因無水奶油取得不易又貴所以今年用豬油代替沒想到酥皮的效果更好。
食材:綠豆沙內餡(30g/個)、鹹蛋黃(10g/個)、中筋麵粉、紹興酒、糖粉、低筋麵粉、黃豆粉、豬油、水
簡單易做的蛋黃酥(15顆量),上圖供參考
食材:油皮、高粉、蛋黃、低粉、黑芝麻、糖粉、米酒、水、奶油、油酥、內餡、烏豆泥、鹹蛋黃
做蛋糕或中式點心,芋泥餡是我常用的餡料,可包入麵團做成麵包,或做成麻糬,湯圓,車輪餅等
食材:芋頭、糖、無鹽奶油
自製鳳梨餡不怕吃到香精喔!餡沒做完也可拿來泡成水果茶~ 不一定是中秋才能做鳳梨酥,快過年了也可做一些.三五好友來拜年,泡茶.喝咖啡...
食材:鳳梨、麥芽糖或水麥芽、糖、奶油、檸檬汁鳳梨如較生酸度夠可不加
Whole Wheat Raisin Bread-全麥葡萄乾堅果麵包❤!!! 健康營養的粗糧麵包.全麥麵粉的比例高於高筋麵粉,高...
食材:[麵包麵團:]全麥麵粉、[麵包麵團:]高筋麵粉、[麵包麵團:]白砂糖、[麵包麵團:]鹽巴、[麵包麵團:]牛奶、[麵包麵團:]橄欖油、[麵包麵團:]酵母粉、[內餡:]葡萄乾、[內餡:]蔓越莓乾、[內餡:]胡桃堅果、[表面:]高筋麵粉
Nutella能多益榛果可可醬+香蕉雙餡脆皮吐司 ,甜甜鹹鹹好滋味 ,小朋友看了會喜愛的一道簡易美味早餐料理。 歡迎你來我的粉絲...
食材:Nutella能多益榛果可可醬、白吐司、香蕉、奇異果、地瓜、构杞、葡萄乾
塔皮和內餡都用食物處理機解決,做法還算簡單,和大家分享~
食材:5吋深型分離式塔模、無鹽奶油、糖、鮮奶、低筋麵粉、蜂蜜、裸麥粉(可換成全麥粉或低筋)、起司片、蛋液(從內餡用的蛋液中取用)、全蛋2顆,扣除塔皮用的25克、鮮奶油
好吃的紅豆餅也是可以在家做,而且可以更有造型和質感也更好吃。不過這是另類紅豆餅,其實是紅豆麵包偽裝的。 野犬的春夢: http:/...
食材:高筋麵粉、牛奶、糖、奶油、乾燥速發酵母、鹽、紅豆餡、黑芝麻
中式的酥餅糕點真的讓人欲罷不能,不經意的就一口兩口停不下來。這款抹茶千層酥雖然步驟叫精細,但成功率很高、成就感更高。層層分明的外觀...
食材:中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、冰水、抹茶紅豆餡、糖粉、抹茶粉
一直以來,好喜愛史努比和查理.布朗了!!將他們親手捏好烘培烤出來, 好可愛的麵包造型呀!!平日裡享用,一大清晨,擁有 Snoopy...
食材:[麵團食材:]高筋麵粉、[麵團食材:]低筋麵粉、[麵團食材:]鹽巴、[麵團食材:]白砂糖、[麵團食材:]牛奶、[麵團食材:]室溫無鹽奶油、[麵團食材:]速乾酵母粉、[可可麵團:]可可粉、[內餡:]黑芝麻粉、[內餡:]白砂糖、[內餡:]室溫無鹽奶油、[表面裝飾:]牛奶
誤打誤撞的奶香蔥包 媽媽和小C寶忍不住一口接一 吼呷 Welcome to 小C寶美食區 https://m.faceboo...
食材:高筋麵粉、中筋麵粉、鮮奶、砂糖、橄欖油、酵母、鹽巴、蔥花餡料、蔥花、黑胡椒
今年芒果收成不錯,愛吃芒果的安安大大的撿便宜,朋友由官田寄來的芒果,20斤含運500元,超大顆超便宜(每顆500-600克),買了...
食材:8吋蛋糕分離模、8吋蛋糕底紙、室溫軟化的無鹽奶油、削皮器、特細白砂糖、全蛋、檸檬皮、檸檬汁、洽發三環牌低筋麵粉、無鋁泡打粉、新鮮芒果丁、芒果果乾
包水餃常會剩下水餃餡,將水餃餡變化一下也可以煮出迷人的油飯喔! 來試試看吧!
食材:糯米、白米、水、櫻花蝦、水餃餡、蒜片、蔥花、醬油、胡椒粉
濃郁綿密的鮮奶油 加上酸甜的蔓越莓 無法可擋的好滋味
食材:(蛋糕體)牛奶、(蛋糕體)蛋、(蛋糕體)低筋麵粉、(蛋糕體)奶油、(蛋糕體)糖、(內餡)鮮奶油、(內餡)糖、(內餡)蔓越莓乾
這次使用了更快的方法來做四層起司蛋糕,可以一氣呵成的完成,但是起司蛋糕最後還是要再放冷藏6小時以上或是冰到隔天。
食材:OREO餅乾(去內餡)、無鹽奶油(融化)、奶油乳酪、細砂糖、動物性鮮奶油、黑巧克力(55%~70%)、吉利丁粉、杏仁角、冷開水、可可粉、防潮可可粉
今年中秋節,想自己動手做應景點心,利用自製的無水奶油,做了這款芋頭酥,不僅食材用的安心,給家人吃也放心。
食材:A:油皮部份、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、冷水、B:油酥部份、1:低筋麵粉、1:可可粉、1:無水奶油、2:低筋麵粉、2:甜菜根粉、2:無水奶油、C:芋頭餡、芋頭、砂糖、奶粉、無鹽奶油、牛奶
沒用完的水餃餡可以快速變出好吃的稀飯喔!
食材:水餃餡、稀飯、蔥花
在雜誌看到的美食"名稱",網搜了可能的材料、作法,參照了江奇隆師傅的作法,步驟是繁瑣些,但挺美味可口。可當前菜,涼涼的吃很不錯。 ...
食材:山藥、紅心地瓜、草蝦、蘆筍、紅蘿蔔、雞蛋、麵粉、鹽、胡椒粉、鮮奶油、橄欖油