食材豬肉

眷村炸醬麵

眷村炸醬麵跟以肉末為主的傳統老北京炸醬麵的不同，在於會添加豌豆等其他配量來增添份量，但反倒變得料多豐富，喜歡的話還可以加皇帝豆等。

食材：豬絞肉、豆干、豆瓣醬(不辣)、胡蘿蔔、甜麵醬、大蒜、豌豆、蔥、鹽、洋蔥(小)、糖、薑、胡椒粉、醬油

金針菇豬肉卷(๑ơ ₃ ơ)♥

去路邊那種燒烤店的時候最喜歡買豬肉捲金針菇來吃了,可是一串3個要40元好貴~所以嘗試自己包,也參考網路上的食譜來做調味,真的非常好...

食材：火鍋豬肉片、金針菇、香菇素蠔油、白芝麻、味醂、洋蔥、米酒、開水、糖

茄汁洋蔥燴豬排（便當菜）

便當宅急便阿母～ 番茄醬的味道小孩真的百吃不膩呀！ 便當只要有這一味必定完食😋😋😋

食材：里肌肉排、洋蔥、醬油、鴻喜菇、酒、番茄醬、大蒜、胡椒、水、太白粉、鹽少許、糖

薑絲炒肉片

《薑絲炒肉片》 可做成丼飯，很下飯，好好粗😋 無須技巧，新手即可上手。

食材：火鍋豬肉片、薑絲、蒜末、洋蔥、醬油、味醂、糖、水

肉鬆

純手工拌炒的肉鬆，香酥可口、成分單純，家人都能安心吃！

食材：豬臀肉、薑、SCANPAN湯鍋、米酒、LE CREUSET琺瑯鑄鐵鍋、醬油、blendtec食物調理機、糖、LE CREUSET完美不沾鍋、橄欖油、芝麻

熱量爆棚的糖醋排骨

想增肥的人真心推薦。平常的我不太喜歡做這道料理，第一：肉一定要過油炸過才好吃，第二：加上醬料的加持，一盤下肚還不如去吃一份大麥克薯...

食材：豬小排、黃椒、番茄醬、紅椒、薄鹽醬油、洋蔥、熱水、青椒（此次無加，蔥代替）、米酒、鳳梨罐頭（也可不加）、紅糖、木數粉、白醋

蔥燒肉包

ㄧ次發酵的包子皮沒有煩惱的氣泡問題，一樣Q軟好吃，基礎豬肉內餡與蔥花，飽滿又多汁、蔥味十足！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ...

食材：中筋麵粉、牛奶、豬絞肉（瘦7肥3）、即溶酵母、薑泥、糖、醬油、沙拉油、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、紅椒粉（可有可無）、蔥花、香油、水

簡易胡椒餅（蔥油餅皮）

用市售蔥油餅代替麵團，不需要揉麵團、醒麵，減省了很多時間，就可以吃到香噴噴的胡椒餅囉！ 食譜參考來自李易FB

食材：豬絞肉、蔥、醬油、蔥油餅皮、酒、白芝麻、碎冰糖、香油、白胡椒粉、黑胡椒粉

糖醋里肌~完美比例(免油炸)

酸酸甜甜超下飯又好吃的糖醋里肌，我是根據阿基師的完美比例再做些小變化。

食材：豬里肌肉、洋蔥、番茄醬、甜椒、米醋、蛋液、蔥、糖、醬油、開水、香油、米酒、太白粉或玉米粉

豬肉餡餅

以燙麵法製作25顆豬肉餡餅。

食材：中筋麵粉、細砂糖、豬絞肉、鹽、蔥、沸水、薑、米酒、糖、胡椒粉、香油、醬油

乾煸五花肉 (露營OK)

鍋中不需放油，將五花肉片平鋪放入，以中火煸至赤赤，加入醬汁拌一下就完成了。沒有比這個更光速可上桌的主菜了！

食材：五花肉條、味增、豆瓣醬、米霖

韓式辣炒豬肉

韓國朋友教授！

食材：韓式辣椒醬、蒜泥、蒜苗、醬油、洋蔥、松阪豬肉片、韓國料理糖漿、芝麻粒、白糖、韓式辣椒粉

甜椒照燒肉捲

短時間就能完成的甜椒照燒肉捲，用梅花烤肉薄片包裹紅、黃甜椒絲，肉香中充滿蔬菜的甘甜，一點都不油膩。除了是很好的下酒菜、下飯菜，顏色...

食材：梅花肉片、紅甜椒、醬油、黃甜椒、米酒、白芝麻、味醂

紅燒肉, 火候足時它自美

想要做出濃油赤醬的紅燒肉， 炒糖色是個小竅門， 而使用紹興酒來增香有種特別迷人的香氣哦！ 更詳細的食譜解說點這裡➜➜ ...

食材：五花肉、紹興酒、冰糖、醬油、油、青蔥、熱水、薑、蒜、桂皮、八角、香葉、黑胡椒粒、花椒

茄汁三層肉

跳脫醬油燉肉~甜而不膩~好吃

食材：三層肉、蕃茄醬、砂糖、青蔥、水、芝麻

一次完成（五香滷肉+肉燥）

梅花肉塊跟絞肉一起滷，同時吃到肉塊又可以讓女兒吃飯拌肉燥，省時又方便。

食材：梅花肉、絞肉、兩種醬油、青蔥、醬油膏、蒜頭、砂糖、五香粉、白胡椒粉

手打雞肉豆腐漢堡排佐5色燉飯便當

食材：雞胸肉、豆腐、生薏仁、中型洋蔥、玉米筍、鹽巴、雞蛋、秋葵、匈牙利紅椒粉、新鮮蒔蘿+迷迭香切碎、大蒜、鮭魚、乾燥辣椒片&白服椒粉、海鹽+粗粒黑胡椒、太白粉、黑木耳、中形洋蔥