雪裡紅

肉末雪裡紅

食材：雪裡紅、辣椒、絞肉、蒜頭、鮮味炒手、酒

蘿蔔葉雪裡紅

今年延遲許久的白玉蘿蔔終於上市。朋友送來一袋自家種的白玉還附贈一大袋蘿蔔葉。在台灣食用蘿蔔葉並不普遍，其實白蘿蔔健康又好吃，但是它...

食材：蘿蔔葉、鹽、五香豆乾、豬絞肉、牛絞肉、辣椒、大蒜、胡椒

雪菜毛豆炊飯&鮮蔬豆皮捲

一整碗滿滿綠意盎然的炊飯,營養毛豆和雪菜的鹹香又帶有脆度的口感讓糙米飯一點也不孤單~搭配鮮蔬豆皮捲將清涼開胃的鮮蔬層層捲入豆皮中~...

食材：雪菜、糙米飯、生豆皮、毛豆、豬肉片、胡蘿蔔、木耳、鹽巴、黃瓜、上色醬油、黏著用太白粉水

♥憶柔蔬食♥雪菜菇絲麵

雪裡紅獨特香氣，杏鮑菇特有鮮味，通通融入在湯汁裡，簡單一碗麵盡是好滋味。 想收到更多訊息請到FB粉絲專頁按讚喔 https://...

食材：雪裡紅 辣椒、杏鮑菇 香菇頭 黑木耳、麵條 麻油 鹽 水

［快手料理］懷舊的雪菜年糕

不知不覺農曆年就這麼過了，這是用過年煮芥菜雞湯剩的小芥菜自己醃的雪菜 切細後與肉末炒年糕好懷舊好好吃阿 懶的自己醃雪菜也可以在市場...

食材：雪裡紅(雪菜)、豬絞肉、白胡椒粉、辣椒、醬油、蒜泥、糖、年糕、鹽、開水、麻油(醃豬絞肉)、米酒或清酒

辣炒雪裡紅【嫁妝廚藝】

//貝拉嚕那跟媽媽學作菜// 台灣人最常吃的主食就是飯，所以只要煮一鍋飯當天第一盤掃光的絕對是最下飯的料理，媽媽說剛學家常菜還是要...

食材：雪裡紅、肉燥、辣椒、薑、油、味素

雪菜百頁

很平凡的家常菜, 但卻很得人心!

食材：雪裡紅、百頁(泡發)、鹽、紅辣椒、味精、醬油

雪裡紅【胡蘿蔔葉】

胡蘿蔔葉不要丟!在國外, 超市賣的胡蘿蔔時常都還保留著葉子. 通常一買回家就是把它去除, 從來沒有想要去烹調它. 其實胡蘿蔔葉含有...

食材：胡蘿蔔葉、鹽、麻油、薑(切末)、腐竹(泡軟、切絲)、糖

【高校生便當手扎】 雪菜丸子

香噴噴的雪菜丸子~

食材：豬絞肉、雪菜、糖、米酒、醬油、白胡椒粉、麻油、太白粉

自己醃雪裡紅&雪菜春筍炒肉丁

以往都是買現成醃製好的雪𥚃紅，第一次試著自己做雪裡紅，相當成功，原來一點也不難。雪𥚃紅入饌，清爽又下飯，用來下麵也相當可口。

食材：雪𥚃紅、水、鹽、夾心肉、冬筍、蒜瓣、乾辣椒、麻油、糖

雪菜豆腐

材料：油豆腐350克、雪菜400g、豬絞肉100g、蒜末20g、蔥花20g、辣椒圈2根、香油2大匙 白胡椒粉2小匙、蠔油4大匙、糖...

食材：油豆腐、雪菜、豬絞肉、蒜末、蔥花、辣椒、香油

雪裡紅炒豆干

"雪裡紅" 雪裡紅是芥菜類中的一種葉菜，葉片大，淡綠色，是芥菜連莖醃製的。含蛋白質，脂肪，糖，灰分，鈣磷鐵，胡蘿蔔素，硫胺素，核...

食材：雪裡紅、豆干、鹽、蒜頭、砂糖、辣椒

小魚豆干雪裡紅

食材：雪裡紅、小魚豆干、米酒、鮮味炒手、蒜頭、辣椒

【高校生便當手札】雪菜臘腸飯

話說這個港式煲仔飯可簡單可複雜，在忙碌的時候當然是越簡單越好囉！今晚準備的便當就用超車的方式來做個雪菜臘腸飯。 ✩雪菜臘腸飯 ✩...

食材：雪菜(依個人喜好)、臘腸、香油、熱飯、蠔油

自製雪菜肉末燴麵

最近菜價貴,跑回老家拿了一些自家種的清江菜,索性作了一點雪裡紅,和絞肉一起炒香! 加入北方河南燴麵一起燴在一起, 麵有麵香和嚼勁,...

食材：北方河南燴麵、雪裡紅、清江菜、薑/大蒜、鹽巴、醬油、豬絞肉、白醋、太白粉、白胡椒、水、鹽巴 /糖

雪裡紅鮮肉水餃

雪裡紅除了炒肉末、包包子，包水餃也是不錯的，自製雪裡紅很方便，每個季節都有時令的蔬菜可以醃製，而且當天作當天可以使用； 加水餃餡料...

食材：水餃皮、豬絞肉、雪裡紅、鹽巴、高麗菜、糖、蔥末、鮮雞粉、薑泥、清水、米酒、白胡椒粉、香油

彩椒雪菜雞胸肉

這道雪菜料理看似簡單，吃起來卻特別爽口，可以夾著吐司或饅頭當早餐，也可以用在乾拌麵，或是加上白飯，十分爽口開胃！

食材：雪菜、雞胸肉、紅椒、黃椒、薑、橄欖油、義大利香料