雪裡紅

家傳雪菜燉豬肉【淬釀手路菜】

奶奶的雪菜燉豬肉，不油不死鹹。雪菜的酸鹹，筒筍的脆，豬肉甜鹹入口即化，每次上桌白飯總是吃不夠，還得到巷口自助餐買飯回來補，才夠滿足...

食材：豬三層(切大片)、熟筒筍(切段)、醃雪菜(切段)、淬釀醬油

雪菜肉絲炒年糕

食材：年糕、豬肉，切絲、雪菜、鹽

自製雪裡紅

自從自己學會醃酸菜之後，我就不再買外面醃製的東西，因為自己做除了衛生新鮮之外，食安自己看得見，吃得也安心，重點是做法真的很簡單，根...

食材：油菜、塩(大致抺均即可)、塑膠袋

自製雪裡紅（清真）

做法無敵簡單的雪裡紅，自製的好吃又安全喔！醃1-2天即可，炒肉、炒豆干都好下飯！

食材：小松菜/油菜/小芥菜、海鹽

醃小芥菜【雪裡紅】

沒有用到太多的鹽巴醃製，當然，料理前就不必泡太久的水，而將蔬菜的原始營養素泡光了⋯ 歡迎來訪⋯ Na Na Shen 的幸福花園...

食材：小芥菜、粗鹽

雪菜年糕

食材：寧波年糕、絞肉或肉絲、蒜頭、雪菜、辣椒、醬油

雪菜百頁肉絲

簡單快速的的一道江浙小菜.很適合漸漸炎熱的天氣多做一些起來放冰箱.配菜.拌麵都方便

食材：雪裡紅、生豆皮、肉絲、蒜頭、辣椒、糖

自製雪裡紅炒肉末!超省錢!脆感!

愛吃雪裡紅!自製時嘗試過清江菜芥菜,在市場上買白蘿蔔時發現蘿蔔梗很合適,向菜販索取一些裝袋回家處理,洗淨瀝乾鹽巴糖醃製,三天後美味...

食材：雪裡紅、豬絞肉、米酒、大蒜、醬油、蘿蔔梗、薑片、砂糖 鹽巴、鹽巴、醋、砂糖

雪裡紅炒豆干

用自己醃製的雪裡紅來炒豆干，吃起來味道就是順，特別下飯好吃. 更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/2...

食材：雪裡紅、絞肉、醬油、豆干、豆瓣醬、辣椒、胡椒粉、蒜、干貝粉、米酒、塩巴

雪菜麻婆米水餃(華師父水餃)

下班不曉得吃什麼?那就吃水餃吧!冰箱庫存這包水餃，內餡是拋打豬肉微辣口感，我另外炒雪菜來搭，淋上麻婆醬，很好吃。 chun手作料理...

食材：(華師父)米水餃、雪理紅、豬油渣、辣椒、蒜末、高鮮味精、(飛馬嚴選)麻婆醬

豆乾肉末炒雪裡紅

白飯、稀飯、㚒饅頭⋯雖然有淡淡的芥末味，但縱使是不敢吃芥末的人也會愛不釋口的，餐桌上只要有這道菜出現，其他的山珍或海味似乎都成為多...

食材：雪裡紅、豬絞肉、醬油膏、豆干、糖、蒜末、米酒、薑末、胡椒粉

十分鐘辣炒肉燥雪裡紅─福壽純芝麻油玩料理

冬季雪裡紅最美味，這時候的雪裡紅脆口多汁、澀口量小，使用麻油拌炒肉燥和雪裡紅末，再加上少量的辛香料和砂糖，這一盤辣炒肉燥雪裡紅會讓...

食材：雪裡紅、福壽純芝麻油、薑、蒜頭、辣椒（朝天椒）、砂糖、白胡椒粉、肉燥

眷村家常菜-毛豆雪裡紅

這道家常菜，配飯配麵都好吃，拿來做下酒菜也很不賴！眷村的爺爺喜歡喝喝小酒吃點下酒菜，這道菜好吃營養又能墊墊胃，是爺爺的指定菜！

食材：毛豆、雪裡紅、絞肉、蒜頭、醬油、糖、醬油、糖（醃肉用）、辣椒

露營料理-煎雞肉菜飯（小磨坊鮮磨黑胡椒）

上次露營做了上海菜飯後，大受好評，想想這次露營 再加入雞肉增添香味，一樣很快的掃光光，太棒了。

食材：雪裏紅、高麗菜、白飯、雞腿肉、小磨坊鮮磨黑胡椒

雞腿雙菜陽春麵

食材：陽春麵、去骨雞腿排、雪菜、榨菜、雞骨高湯

五花雪裡紅

鹹鹹甜甜的口感再加入些許辣椒，很下飯哦！

食材：五花肉、醃芥菜、辣椒、醬油、糖

泰式雪菜羊肉-38度金門高梁酒

秋天來點清淡又下飯羊肉，利用皮蛋和雪理紅來做料理，金門高梁酒３８度給羊肉去腥，增添風味。 chun手作料理食堂粉絲專頁： http...

食材：金門高梁酒38度、羊肉、雪理紅、皮蛋、泰式甜辣醬、蒜末、味琳